6 เมนูจานสลัดญี่ปุ่น เมนูสุภาพที่สามารถทำทานเองได้ค่ะ

สวัสดีค่ะ คุณชาฯ มาแล้ว วันนี้ตั้งใจที่จะรวมเมนูจานสลัดที่ไปเรียนมาค่ะ มีทั้งจานสลัดญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม และสลัดญี่ปุ่นแบบร่วมสมัย ตั้งใจว่าจะถ่ายทอดออกมาให้เป็นความรู้คู่ครัวสำหรับทุกท่านที่สนใจค่ะ สำหรับสลัดญี่ปุ่นแล้ววัตถุดิบคู่ครัวคือซื้อแค่ครั้งเดียว แต่มันสามารถสลับสับเปลี่ยนซ้ำไปซ้ำมาได้หลายจานโดยที่ไม่ต้องซื้อใหม่ทุกครั้งค่ะ

เราจัดเรียงภาพจานสลัดก่อน ภาพถัดไปคือวัตถุดิบและวิธีทำนะคะ
เมนูสุขภาพล้วนๆค่ะ ^_^



วิธีทำ: สลัดมันฝรั่งสไตล์ญี่ปุ่นแบบร่วมสมัยค่ะ
1. ปลอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นๆ น้ำไปต้มจนสุก แล้วบดให้ละเอียดตอนที่ยังร้อนๆค่ะ
2. หั่นแครอทเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆค่ะ 555 มีตัวช่วย.....
3. หั่นหอมหัวใหญ่/หอมแขกเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆค่ะ มีตัวช่วย....อีกแล้ว
4. สไลค์แตงกวาญี่ปุ่นบางๆ (เราซื้อมา 2 ลูก 20 บาท) ใช้ใบมีดด้านที่ลูกศรชี้นะคะ ...แล้วนำไปคลุกกับเกลือเบาๆ 1 หยิบมือ พักทิ้งไว้ แล้วบีบน้ำออก จะได้แตงกวาที่เนื้อนุ่มค่ะ ...<--- อร่อยไม่อร่อยอยู่ตรงนี้ค่ะ มันเป็นเทคนิค เซนเซท่านสอนมา

วิธีทำน้ำสลัด : นำน้ำส้มสายชูหมักจากข้าว (ในภาพเป็นหมักแอปเปิ้ล คือ หยิบผิด) + มายองเนส + มัสตาร์ด มาผสมให้เข้ากัน เกลือนิด พริกไทยหน่อย ถ้าชอบนะคะ
จากนั้นนำ แครอท แตงกวา แฮม หอมหัวใหญ่/หอมแขก ใส่ลงในชามผสม เทน้ำสลัดที่ผสมเสร็จแล้วลงไป คลุกๆๆ ให้เข้ากันก็เสร๊จแล้วค่ะ

แช่เย็นซักพักจะเพิ่มความอร่อยมากขึ้นค่ะ...