หมูสามชั้นคลุกฝุ่น (ส่งการบ้าน คุณ swin)

ได้สูตรเมนูหมูสามชั้นมาอีกหนึ่งเมนูเลยขอส่งการบ้าน คุณ swin หน่อยนะครับ

http://www.pantip.com/topic/34864007
แต่ของผมขอประยุกต์ โดยเพิ่มใบมะกรูดซอยลงไปปั่นด้วยนะครับ
สูตรของผมดังนี้ครับ
1.หมูสามชั้น ครึ่งกิโล
2.กระปิชั้นดี 2 ช้อนโต๊ะ
3.พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ เผ็ดน้อยเผ็ดมากตามชอบครับ
4.แป้งอเนกประสงค์ หนึ่งถ้วย
เริ่มด้วยหั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอคำ

ตามด้วยเทเครื่องปรุงทุกอย่างลงเครื่องปั่น

ปุ่นทุกอย่างให้เข้ากัน

จากนั้นเทลงไปคลุกๆกับหมูที่เตรียมไว้ครับ


หมักทิ้งไว้สักชั่วโมง
จากนั้นตั้งกระทะไฟแรงๆให้นำ้มันร้อนพอลงหมูแล้วค่อยลดไฟลงเป็นไฟกลาง ทอดสัก10 นาที
เร่งไฟให้แรงอีกครั้ง เพื่อให้กรอบแล้วก็ขึ้นพร้อมเสริฟเลยครับ




เมนูนี้แก้ความเลี่ยนของหมูสามชั้นได้เป็นอย่างดีเลยครับ เป็นกับแกล้มชั้นเลิศ กินคู่น้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน เเนมด้วยแตงกวา โอ้ สุดยอดครับ
ขอให้ทุกท่าน สนุก กับการทำอาหารนะครับ
ขอบคุณครับ