หมูกรอบทำไงให้อร่อย

คือว่าได้ไปเที่ยวที่ boston มาแล้วไปกินข้าวที่ร้านไทมา ชื่อร้านผัดไท
ไม่ไกลจาก u mit มากนัก ถามเพื่อนว่าอะไรอร่อย
เพื่อนบอกร้านนี้ต้องคะน้าหมูกรอบ
สั่งมาลองกิน จานใหญ่มากโอย! จะกินหมดไหม?เนี่ย
สรุปหมดเกลี้ยงเอาชนิดที่ถึงขนาดเอาข้าวไปคลุกในจานคะน้าหมูกรอบ
หมูกรอบ อร่อยมาก กรอบ ไม่แข็งมีความนุ่ม กัดแล้วกรอบ รู้สึกนุ่ม และละลายในปาก
สุดยอด นึกแล้วหิวจัง

อยากรู้วิธีจังว่าทำไง ช่วยแนะนำด้วย
เมืองไทยเจอแต่แข็งๆ