เราอยู่อเมริกา เวลาอยากกินชาดำเย็น ดูจะหาซื้อยากนะ ส่วนใหญ่ไปนั่งกินร้านไทยจะมี Thai Tea (ชาเย็น) ให้กิน จะเข้าร้านไทยไปซื้อแต่ ชาเย็นก็กระไรอยู่ แต่ก่อนใช้วิธีซื้อแบบผงมาชงกิน แต่มันก็แอบเปลือง แก้วนึงต้องใช้ตั้ง 2 ซอง แป๊บๆก็หมด ตอนนี้ได้วิธีทำกินเองง่ายแล้ว ประหยัดได้อีก โดยเฉพาะบ้านไหนมีเครื่องชงกาแฟ
เมื่อก่อนเคยลองพยายามใช้ผ้าขาวบางกรอง กรองไงก็ชอบมีเศษใบชาหลุดออกมาอยู่ดี เป็นดำๆไม่สวยเลย พอดี น้องเอาเครื่องชงกาแฟมาทิ้งไว้ให้ที่บ้าน เลยลองกับเครื่องชงกาแฟซักหน่อยได้ผลดีพอสมควรเลย สะดวกแล้วก็เร็วมากๆ ขอบอกว่าเราปกติไม่กินกาแฟ ดังนั้นนี่เป็นครั้งแรกที่ลองใช้เครื่องชงกาแฟ (แต่เอามาทำชาเย็น 555) ก็ไม่รู้ว่าเครื่องอื่นๆมันจะต่างกันยังไงนะ
ใบชาเราจำยี่ห้อไม่ได้นะ คือมันอยู่ในขวด เราน่าจะซื้อมาแล้วเทใส่ขวดไว้นานละ หลังจากใช้ผ้าขาวบางกรองแล้วไม่สำเร็จ เศษเยอะเกิน เลยไม่ได้ลองชงอีก
เราใช้เจ้าเครื่องนี้แหละ เอาแผ่นกรองใส่ลงไปในช่องใส่กาแฟ แล้วก็ตักใบชาลงไป 4 ช้อน
ใส่น้ำลงไปจนถึงขีด 12 เลย เกือบเต็ม จากนั้นก็เสียบปลั๊กเปิดเครื่อง ประมาณไม่ถึง 1 นาที ก็ได้ยินเสียงปุ๊ดๆๆๆ น้ำก็เริ่มหยดลงมาข้างล่างแล้ว เร็วมาก
แป๊บเดียวก็เกือบเต็ม เย้! (ไม่เคยจับเวลานะแต่น่าจะไม่เกิน 5 นาที)
เติมน้ำตาลลงไป เยอะมาก! เราใส่เต็มถ้วยกาแฟเล็กๆเกือบเต็มแก้ว (กะๆเอา) ยกกาออกมาแล้วก็เทน้ำตาลใส่คนๆๆๆ แค่นี้ก็ได้ชาดำเย็นเก็บไว้กินแล้ว ง่ายโคตร เราทิ้งให้มันเย็นแล้วก็กรอกใส่ขวดแช่ตู้เย็นไว้ ใส่น้ำแข็ง กินเป็นชาดำเย็น หรือ เติมนมแบบ Half&Half มันก็จะกลายเป็นชาเย็นอร่อยๆแล้ว
ขออภัย อร่อยจนเผลอดูดไปก่อนถ่ายรูป แหะๆ
หลังจากนั้น มาต่อยอดจากชาดำเย็นกันต่อด้วย ชาเย็นไข่มุกกันเลย ทำง่ายๆเช่นกัน เม็ดไข่มุกไม่ต้องต้มนานๆ แค่ ประมาณ 6 นาทีก็เสร็จ เย้!
เม็ดไข่มุก เราซื้อมาจากซุปเปอร์มาเก็ตเกาหลี ยี่ห้อนี้หอมมาก กลิ่นคล้ายเฉาก๊วย เค้าเคลมว่า แค่ 5 นาทีก็เสร็จ แต่เราใช้เวลาจริงๆประมาณ 6 นาทีค่ะ
เริ่มจากต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่เม็ดไข่มุกลงไป ไม่ต้องเยอะ ต้มไปประมาณ 3 นาที เม็ดไข่มุกจะพองอืดขึ้น แล้วก็ลอยตัวขึ้นมาข้างบน แสดงว่าได้ที่ละ จากนั้นก็ปิดเตาแก๊ซ แล้วหาฝามาปิดอีก 3 นาที (ลืมถ่ายรูปตอนอืดต้องขออภัย แต่มันจะใหญ่ขึ้นประมาณ 3 เท่าเลย)
เปิดฝามาจะเห็นว่าเม็ดมันหดลงแล้วก็จมลงใต้หม้อ เป็นอันว่าใช้ได้ ถ้ามีอันไหนยังลอยๆอยู่ก็ลองตบๆมันลงไปข้างล่าง ถ้ามันยอมลงไปแต่โดยดี แสดงว่าได้ที่แล้ว จะให้ดีก็ลองเอามาชิมดูก็ได้ว่านุ่มกำลังดียัง แต่อย่าเปิดไฟต้มต่อ เพราะมันจะเริ่มพองขึ้นมาใหม่อีกรอบ ^ ^"
จากนั้นก็ตักเอาเม็ดไข่มุกมาคลุกๆกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาล สำหรับเราใส่น้ำผึ้งด้วย น้ำตาลทรายด้วย วางทิ้งไว้แล้วก็หันมาทำชาเย็น
โดยเอาชาดำที่เราทำไว้ มาผสมกับนมแบบ Half&Half ใครไม่รู้หน้าตาเป็นไงก็กูเกิ้ลดูเลย (อย่าใช้นมสดกลิ่นมันจะพิกลๆ)
เราใส่ไปประมาณ 1/4 ของชาดำเย็นค่ะ ชิมแล้วลดเพิ่มนมกับชาแล้วแต่ชอบเลย
จากนั้นตักไข่มุกที่คลุกน้ำผึ้งพักไว้ใส่แก้วน้ำแข็ง แล้วก็เทชาเย็นใส่ลงไป เสียบหลอดสำหรับชาไข่มุก เป็นอันเสร็จพิธี (หลอดเราซื้อมาจากซุปเปอร์มาเก็ตเวียดนาม ไม่มีหลอดมันเหมือนไม่ได้กินชาไข่มุกแฮ่ๆ) ไข่มุกที่เหลือเราใส่ตลับเล็กๆไว้(แช่ในน้ำผึ้ง) จะกินก็เอามาอุ่นไมโครเวฟให้มันนิ่ม
ทำให้กินมาหลายคนแล้ว ทุกคนบอกว่าอร่อย เย่! ไม่ต้องต้มไข่มุกนานๆก็ได้ชาไทยไข่มุกอร่อยๆกินแล้ว
ทำชาดำเย็น/ชาเย็นไข่มุกง่ายๆด้วยเครื่องชงกาแฟ+รีวิวที่ทำน้ำแข็งก้อนเล็ก
เมื่อก่อนเคยลองพยายามใช้ผ้าขาวบางกรอง กรองไงก็ชอบมีเศษใบชาหลุดออกมาอยู่ดี เป็นดำๆไม่สวยเลย พอดี น้องเอาเครื่องชงกาแฟมาทิ้งไว้ให้ที่บ้าน เลยลองกับเครื่องชงกาแฟซักหน่อยได้ผลดีพอสมควรเลย สะดวกแล้วก็เร็วมากๆ ขอบอกว่าเราปกติไม่กินกาแฟ ดังนั้นนี่เป็นครั้งแรกที่ลองใช้เครื่องชงกาแฟ (แต่เอามาทำชาเย็น 555) ก็ไม่รู้ว่าเครื่องอื่นๆมันจะต่างกันยังไงนะ
ใบชาเราจำยี่ห้อไม่ได้นะ คือมันอยู่ในขวด เราน่าจะซื้อมาแล้วเทใส่ขวดไว้นานละ หลังจากใช้ผ้าขาวบางกรองแล้วไม่สำเร็จ เศษเยอะเกิน เลยไม่ได้ลองชงอีก
เราใช้เจ้าเครื่องนี้แหละ เอาแผ่นกรองใส่ลงไปในช่องใส่กาแฟ แล้วก็ตักใบชาลงไป 4 ช้อน
ใส่น้ำลงไปจนถึงขีด 12 เลย เกือบเต็ม จากนั้นก็เสียบปลั๊กเปิดเครื่อง ประมาณไม่ถึง 1 นาที ก็ได้ยินเสียงปุ๊ดๆๆๆ น้ำก็เริ่มหยดลงมาข้างล่างแล้ว เร็วมาก
แป๊บเดียวก็เกือบเต็ม เย้! (ไม่เคยจับเวลานะแต่น่าจะไม่เกิน 5 นาที)
เติมน้ำตาลลงไป เยอะมาก! เราใส่เต็มถ้วยกาแฟเล็กๆเกือบเต็มแก้ว (กะๆเอา) ยกกาออกมาแล้วก็เทน้ำตาลใส่คนๆๆๆ แค่นี้ก็ได้ชาดำเย็นเก็บไว้กินแล้ว ง่ายโคตร เราทิ้งให้มันเย็นแล้วก็กรอกใส่ขวดแช่ตู้เย็นไว้ ใส่น้ำแข็ง กินเป็นชาดำเย็น หรือ เติมนมแบบ Half&Half มันก็จะกลายเป็นชาเย็นอร่อยๆแล้ว
ขออภัย อร่อยจนเผลอดูดไปก่อนถ่ายรูป แหะๆ
หลังจากนั้น มาต่อยอดจากชาดำเย็นกันต่อด้วย ชาเย็นไข่มุกกันเลย ทำง่ายๆเช่นกัน เม็ดไข่มุกไม่ต้องต้มนานๆ แค่ ประมาณ 6 นาทีก็เสร็จ เย้!
เม็ดไข่มุก เราซื้อมาจากซุปเปอร์มาเก็ตเกาหลี ยี่ห้อนี้หอมมาก กลิ่นคล้ายเฉาก๊วย เค้าเคลมว่า แค่ 5 นาทีก็เสร็จ แต่เราใช้เวลาจริงๆประมาณ 6 นาทีค่ะ
เริ่มจากต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่เม็ดไข่มุกลงไป ไม่ต้องเยอะ ต้มไปประมาณ 3 นาที เม็ดไข่มุกจะพองอืดขึ้น แล้วก็ลอยตัวขึ้นมาข้างบน แสดงว่าได้ที่ละ จากนั้นก็ปิดเตาแก๊ซ แล้วหาฝามาปิดอีก 3 นาที (ลืมถ่ายรูปตอนอืดต้องขออภัย แต่มันจะใหญ่ขึ้นประมาณ 3 เท่าเลย)
เปิดฝามาจะเห็นว่าเม็ดมันหดลงแล้วก็จมลงใต้หม้อ เป็นอันว่าใช้ได้ ถ้ามีอันไหนยังลอยๆอยู่ก็ลองตบๆมันลงไปข้างล่าง ถ้ามันยอมลงไปแต่โดยดี แสดงว่าได้ที่แล้ว จะให้ดีก็ลองเอามาชิมดูก็ได้ว่านุ่มกำลังดียัง แต่อย่าเปิดไฟต้มต่อ เพราะมันจะเริ่มพองขึ้นมาใหม่อีกรอบ ^ ^"
จากนั้นก็ตักเอาเม็ดไข่มุกมาคลุกๆกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาล สำหรับเราใส่น้ำผึ้งด้วย น้ำตาลทรายด้วย วางทิ้งไว้แล้วก็หันมาทำชาเย็น
โดยเอาชาดำที่เราทำไว้ มาผสมกับนมแบบ Half&Half ใครไม่รู้หน้าตาเป็นไงก็กูเกิ้ลดูเลย (อย่าใช้นมสดกลิ่นมันจะพิกลๆ)
เราใส่ไปประมาณ 1/4 ของชาดำเย็นค่ะ ชิมแล้วลดเพิ่มนมกับชาแล้วแต่ชอบเลย
จากนั้นตักไข่มุกที่คลุกน้ำผึ้งพักไว้ใส่แก้วน้ำแข็ง แล้วก็เทชาเย็นใส่ลงไป เสียบหลอดสำหรับชาไข่มุก เป็นอันเสร็จพิธี (หลอดเราซื้อมาจากซุปเปอร์มาเก็ตเวียดนาม ไม่มีหลอดมันเหมือนไม่ได้กินชาไข่มุกแฮ่ๆ) ไข่มุกที่เหลือเราใส่ตลับเล็กๆไว้(แช่ในน้ำผึ้ง) จะกินก็เอามาอุ่นไมโครเวฟให้มันนิ่ม
ทำให้กินมาหลายคนแล้ว ทุกคนบอกว่าอร่อย เย่! ไม่ต้องต้มไข่มุกนานๆก็ได้ชาไทยไข่มุกอร่อยๆกินแล้ว