ดอกเข็มที่เคยกินน้ำหวานตอนเด็กๆ หวานจริงมั้ยคะ แล้วทำไมมันถึงมีรสหวาน?

คือเราก็เป็นเด็กคนนึงที่โตมากับการเด็ดดอกเข็มแล้วดึงแกนมันออกมาเพื่อกินเจ้าน้ำหวานที่อยู่ในดอก
แต่พอโตมาก็เกิดสงสัยว่าจริงๆแล้วน้ำหวานที่เราเคยกินตอนเด็กๆ มันหวานจริงๆมั้ย? เอ้ะ รึมโนโฮโลแกรมไปเองว่ามันหวาน ง่ายๆคือลืมรสชาติไปแล้ว เพราะปัจจุบันที่บ้านก็ไม่มีดอกเข็มให้ชิมเพราะม่องเท่งตายจากไปหมดแล้ว

และหากมันหวานจริงๆ มีสารอะไรในเจ้าน้ำหยดเล็กๆนั้น ทำไมมันถึงหวาน? แล้วนอกจากดอกเข็มแล้วมีดอกไม้อื่นๆอีกมั้ยคะที่มีเจ้าน้ำหวานๆแบบนี้ที่มนุษย์สามารถชิมได้เหมือนดอกเข็ม?

ขอบคุณสำหรับคำตอบล่วงหน้าค่ะ