ไฝ่ฝันมานานมากครับว่าอยากมีร้านขายข้าวสองอย่างนี้เป็นของตัวเอง แต่ตลอดหลายๆปีที่ผ่านมา ทั้งงานประจำ ทั้งธุรกิจส่วนตัวอื่นๆที่ทำ มันทำให้ความฝันสองอย่างนี้หลบไปอยู่มุมหลืบไหนของหัวใจก็ไม่รู้
จนกระทั่งเมื่อวันก่อนไปเห็นโฆษณาตึกแถว ขายอยู่ที่นึงครับ เป็นที่ที่ทำเลค่อนข้างดีมาก และราคาก็บ้ามากๆด้วย แต่ด้วยความที่ทำเลมันอยู่ใกล้กับธุรกิจหลักของผมมาก สมมติถ้าจับพลัดจับผลู มีคนมาทำอย่างเดียวกับที่ผมทำ ผมต้องเจ็บตัวไม่มากก็น้อยแน่นอนครับ ผมเลยแวะเข้าไปคุยกะเซลล์สอบถามดูว่า มีคนที่ทำธุรกิจเดียวกะผมแวะเข้ามาจองหรือสอบถามรึยัง คำตอบที่ได้คือยังครับ (รอดตัว)
คุยไปคุยมาไม่รู้อะไรมาดลใจ ผมชอบโครงการมากครับ ถึงแม้ราคาจะบ้าบอมาก ผมเลยจองและทำสัญญาไปเลย เซลล์ก็ถามว่า พี่จะประกอบธุรกิจอะไรคะ ( ตึกแถวมีราวๆ 12 ห้องครับ เหมือนน้องเค้าต้องเก็บข้อมูลไว้)
ผมเลยแจ้งไปว่าจะทำธุรกิจอะไรครับ จองเสร็จอะไรเสร็จเรียบร้อยกลับบ้านมานอนเล่าให้แฟนฟัง..โดนด่าเช็ด ซื้อของไม่ปรึกษา และก็บ่นๆว่านี่จะเปิดสาขาใหม่ก็ต้องแยกกันนั่งใช่มั๊ย ต้องจ้างคนเพิ่มใช่มั๊ย บลาๆๆๆ พอบ่นจนเหนื่อยเสร็จ เลยมานั่งลองคุยๆกันดู จริง3-4 ปีก่อน ตอนก่อนแต่งงานเธอเคยบอกชั่นไม่ใช่เหรอว่าอยากทำร้านอาหารมาก เลยนึกออกขึ้นมาได้ครับ ว่า ตะก่อนฝันไว้ว่าอะไร
ฝอยน้ำท่วมทุ่งมานาน เลยอยากจะมาถามความเห็นพี่ๆนิดนึงอ่ะนะครับ ว่า เป็ดย่างกะหมูกรอบเนี่ย ถ้าจะซื้อเป็นเหรนไชส์ พี่ๆ แนะนำมั๊ย หรือแนนำเจ้าไหนมั๊ยครับ หรือ สูตรตามอินเตอร์เนทต่างๆ จากประสบการณ์ของทุกท่านเวลาทำออกมา รสชาติมันสู้หรือใกล้เคียงเจ้าดังๆได้บ้างมั๊ยครับ เดี๋ยวผมจะไปหาซื้อเป็ดมาลองทำดู แต่กลัวว่าด้วยฝีมือกากแตกของตัวเอง ไอ่สูตรอร่อยๆพอทำออกมาไม่ได้เรื่อง จะกลายเป้นสูตรไม่ดีซะครับ TT เลยขอลองถามความเห็นดูก่อน หรือถ้าพี่ๆท่านไหนมีสูตรที่แจกได้ผมขอกราบรบกวนเป็นความรู้ด้วยนะครับ
ประสบการณ์ผม ไม่ได้ทำครัว เพื่อค้าขายมานานแล้วครับ เคยเป็นผู้ช่วยกุ๊กพาร์ททามสมัยเรียนที่เมืองนอกอยู่ปีนึง กิจการหลักที่ทำอยู่ เป็นร้านทอง ไม่เกี่ยวกะอาหารเลย TT ไม่รู้มันจะเกินมือไปรึเปล่าครับ อายุผม 32 แฟน 33 ครับ น่าจะยังพอมีแรงทำครัวอยู่ 55
อยากเปิดร้านข้าวหน้าเป็ด กับข้าวหมูกรอบ รบกวนขอความคิดเห็นพี่ๆเพื่อนๆหน่อยครับ
จนกระทั่งเมื่อวันก่อนไปเห็นโฆษณาตึกแถว ขายอยู่ที่นึงครับ เป็นที่ที่ทำเลค่อนข้างดีมาก และราคาก็บ้ามากๆด้วย แต่ด้วยความที่ทำเลมันอยู่ใกล้กับธุรกิจหลักของผมมาก สมมติถ้าจับพลัดจับผลู มีคนมาทำอย่างเดียวกับที่ผมทำ ผมต้องเจ็บตัวไม่มากก็น้อยแน่นอนครับ ผมเลยแวะเข้าไปคุยกะเซลล์สอบถามดูว่า มีคนที่ทำธุรกิจเดียวกะผมแวะเข้ามาจองหรือสอบถามรึยัง คำตอบที่ได้คือยังครับ (รอดตัว)
คุยไปคุยมาไม่รู้อะไรมาดลใจ ผมชอบโครงการมากครับ ถึงแม้ราคาจะบ้าบอมาก ผมเลยจองและทำสัญญาไปเลย เซลล์ก็ถามว่า พี่จะประกอบธุรกิจอะไรคะ ( ตึกแถวมีราวๆ 12 ห้องครับ เหมือนน้องเค้าต้องเก็บข้อมูลไว้)
ผมเลยแจ้งไปว่าจะทำธุรกิจอะไรครับ จองเสร็จอะไรเสร็จเรียบร้อยกลับบ้านมานอนเล่าให้แฟนฟัง..โดนด่าเช็ด ซื้อของไม่ปรึกษา และก็บ่นๆว่านี่จะเปิดสาขาใหม่ก็ต้องแยกกันนั่งใช่มั๊ย ต้องจ้างคนเพิ่มใช่มั๊ย บลาๆๆๆ พอบ่นจนเหนื่อยเสร็จ เลยมานั่งลองคุยๆกันดู จริง3-4 ปีก่อน ตอนก่อนแต่งงานเธอเคยบอกชั่นไม่ใช่เหรอว่าอยากทำร้านอาหารมาก เลยนึกออกขึ้นมาได้ครับ ว่า ตะก่อนฝันไว้ว่าอะไร
ฝอยน้ำท่วมทุ่งมานาน เลยอยากจะมาถามความเห็นพี่ๆนิดนึงอ่ะนะครับ ว่า เป็ดย่างกะหมูกรอบเนี่ย ถ้าจะซื้อเป็นเหรนไชส์ พี่ๆ แนะนำมั๊ย หรือแนนำเจ้าไหนมั๊ยครับ หรือ สูตรตามอินเตอร์เนทต่างๆ จากประสบการณ์ของทุกท่านเวลาทำออกมา รสชาติมันสู้หรือใกล้เคียงเจ้าดังๆได้บ้างมั๊ยครับ เดี๋ยวผมจะไปหาซื้อเป็ดมาลองทำดู แต่กลัวว่าด้วยฝีมือกากแตกของตัวเอง ไอ่สูตรอร่อยๆพอทำออกมาไม่ได้เรื่อง จะกลายเป้นสูตรไม่ดีซะครับ TT เลยขอลองถามความเห็นดูก่อน หรือถ้าพี่ๆท่านไหนมีสูตรที่แจกได้ผมขอกราบรบกวนเป็นความรู้ด้วยนะครับ
ประสบการณ์ผม ไม่ได้ทำครัว เพื่อค้าขายมานานแล้วครับ เคยเป็นผู้ช่วยกุ๊กพาร์ททามสมัยเรียนที่เมืองนอกอยู่ปีนึง กิจการหลักที่ทำอยู่ เป็นร้านทอง ไม่เกี่ยวกะอาหารเลย TT ไม่รู้มันจะเกินมือไปรึเปล่าครับ อายุผม 32 แฟน 33 ครับ น่าจะยังพอมีแรงทำครัวอยู่ 55