๑๗๗ ปี ปากแพรก ถนนเก่าเล่าเรื่องเมืองกาญจน์ (ถนนคนเดิน)

กระทู้สนทนา

จังหวัดกาญจนบุรี ภาคตะวันตก อาหาร เที่ยวไทย

ปัจจุบัน ๑๓ กุมภาพันธ์ ๒๕๕๙ (ถนนคนเดิน) ปากแพรกได้มีการเพิ่มและลดเส้นทางตั้งแต่ สี่แยกไฟแดง (บขส) คือ ถนนข้าง สถานีตำรวจ กาญจนบุรี ยาวเข้าไปถึงประตูเมืองเก่า แล้วเลี้ยวขวาเข้าถนนสายปากแพรกเดิม (ร้านค้าอาจมีการสลับกัน ไม่ตรงกับในพันทิปนี้ครับ เปิดขายบนถนนฝั่งเดียวครับ) น่าจะมีความยาวสัก 1 กิโล  กะๆเอาครับ ส่วนตรงจวนผู้ว่า ที่มีต้นโพธิ์ใหญ่ ข้างประตูเมือง มีป้ายชื่อ กาญจนบุรี ตัวใหญ่ๆ สินค้าตรงนั้น ย้ายไปขายที่ใหม่แล้ว  ที่นั้นก็เป็นที่ถ่ายรูปสวยๆครับ ไม่ค่อยมีใครรู้

ร้ า น ค้ า ที่ สื บ เ นื่ อ ง ม า จ า ก   ถ น น ค น เ ดิ น ป า ก แ พ ร ก
ติ ด ต า ม อ่ า น ไ ด้ ต า ม นี้ ค รั บ
1.   https://pantip.com/topic/36074062
ขนมไข่กรอบ อาม่าแพนเค้ก กรอบนอกนุ่มใน กาญจนบุรี

2. https://pantip.com/topic/35550893
ดาดาโรตีโอ่ง ศูนย์อาหาร Halal บนถนนสาย 3199 (กาญจนบุรี-เอราวัณ)

///
"กาญจนบุรี ดินแดนที่ สุขสันต์ อาจิณ
แดนอุดมด้วยทรัพย์สิน ผืนแผ่นดินทองของ ชาติไทย  ดินแดนสวยประหลาด ธรรมชาติเลอล้ำถิ่นใด..........."
เนื้อเพลง กาญจนบุรีศรีสยาม ที่ขับร้องโดย คุณ มาริษา อมาตยกุล
https://www.youtube.com/watch?v=Rv_1l-1YRZc ขอบคุณครับ
ผมรู้สึกชื่นชอบเพลงนี้มานานแล้วตั้งแต่วัยรุ่นตอนนั้นอายุ ๒๓ ปี เห็นจะได้ เพราะอะไรคนที่อายุน้อยๆอย่างผมถึงชอบเหรอครับ ผมไม่แน่ใจว่าสมัยตอนที่ผมมาอยู่เมืองกาญจนบุรีหลายปี เหมือนจะเคยฟังเพลงนี้จากเสียงตามสายของทางจังหวัดหรือที่ใดสักที่ในจังหวัด
ได้ฟังเพลงนี้บ่อยมาก จนเกิดความคุ้นเคย บวกกับเป็นคนชอบเมืองกาญจนบุรีอยู่แล้วด้วย
ถึงจะเป็นเพลงเก่า แต่ฟังแล้วให้อารมณ์ สุนทรียภาพ มากเลย ลองฟังดูพร้อมสถานที่ท่องเที่ยวสิครับ
เป็นอันว่า ผมจะเล่าเรื่องของเพลงแต่เพียงเท่านี้ก่อนครับ
ขอเปิดประตูสู่ เมืองกาญจนบุรี พ.ศ. ๒๓๗๔
พอสังเขป

ในวันนี้ผมจะมาเล่าเรื่อง ๑๗๗ ปี ปากแพรก ถนนเก่าเล่าเรื่องเมืองกาญจน์
พร้อมถนนคนเดิน ปากแพรก ตามลำดับ
ถนนปากแพรก ชุมชนปากแพรก มีความเก่าแก่กว่า ๑๘๐ ปี
ด้วยความยาวเกือบ ๒ กิโลเมตร ไปถึง วัดเทวสังฆาราม พระอารามหลวง (วัดเหนือ)
อนุสาวรีย์สมเด็จ พระนั่งเกล้าเจ้าอยู่หัว  (รัชกาลที่ ๓) ปี พ.ศ.๒๓๗๔
สร้างเมื่อครั้งย้ายเมืองกาญจนบุรีเก่า ลาดหญ้า มาเป็นเมือง กาญจนบุรีใหม่ ปากแพรก
ในสมัย พระบาทสมเด็จพระนั่งเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ ๓
มีชาวจีนและชาวญวณเข้ามาอาศัยอยู่ เป็นถนนสายประวัติศาสตร์
ถนนปากแพรกนั้นมีเรื่องราวเชื่อมโยงกันกับอดีดเมื่อครั้งสมัยสงครามโลกครั้งที่ ๒ ไว้มากมาย
เป็นที่ตั้งของสถาปัตยกรรมบ้านเรือนของผู้คนที่มีชื่อเสียงในอดีต
เป็นจุดศูนย์รวมของการค้าขายในอดีต
มีทำเลติดแม่น้ำแควน้อยและแม่น้ำแควใหญ่ แม่น้ำสองสี
ที่ไหลมารวมกัน เกิดเป็นแม่น้ำแม่กลอง
ขอขอบคุณข้อมูลจาก วิกิพิเดีย
สถาปัตยกรรมบ้านเรือน มีให้ดูเพียงเท่านี้
จริงๆแล้วมีมากกว่านี้ เช่น บ้านบุญผ่อง แอนด์ บราเดอร์ หรือจะเป็นโรงแรมแห่งแรกของ กาญจนบุรี
ประตูเมือง ที่ยังคงหลงเหลือร่องรอยอารยธรรมในอดีต
กำแพงด้านในของประตูเมืองกาญจน์ พอจะมีให้เห็นกัน
กำแพงด้านหน้าของประตูเมืองกาญจน์
วันนี้เป็นวันเสาร์มีร้านค้ามารอตั้งขายสินค้า
ถนนคนเดิน ปากแพรก ถนนเก่าเล่าเรื่องเมืองกาญจน์
เริ่มเปิดอย่างเป็นทางการครั้งแรกเมื่อประมาณปลายปี ๒๕๕๒
โดยการเดินทางไปดูงานถึงเชียงใหม่
และเมื่อปี ๒๕๕๓ ถนนคนเดินประสบปัญหาบางประการต้องปิดถนนไปชั่วคราว
และในปัจจุบัน ถนนคนเดิน ได้กลับมาดำเนินการอีกครั้ง
ในทุกๆวันเสาร์ ตั้งแต่เวลา ๑๗.๐๐ น.ถึง ๒๑.๐๐ น. โดยประมาณ
ผมจะแนะนำสิ่งต่างๆในถนนคนเดินให้เพื่อนๆได้ทราบพอประมาณ
เพื่อไม่ให้เนื้อหามากเกินไป
เริ่มจากฝั่งทางต้นโพธิ์ใหญ่ ที่มีป้ายกาญจนบุรีตัวใหญ่ๆ ก่อนเลยครับ
//
๑.หมี่กรอบ รสสับปะรด ความเปรี้ยวจากมะนาว
รสมะเขือเทศ ความเปรี้ยวจากมะขามเปียก ได้คาร์โบไฮเดรตและวิตามินซี
ข้าวเกรียบสมุนไพร ส้มแครรอท เหลืองฟักทอง ขาวเผือก เขียวมันเทศ ม่วงอัญชัน
โดยกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรป่าชุมชนห้วยสะพานสามัคคี
๔๘ ม.๔ ต.หนองโรง อ.พนมทวน จ.กาญจนบุรี ห่างจากตัวเมืองกาญจนบุรี ๑๘ กิโลเมตร
เบอร์โทร ๐๘๓-๔๒๔๙๐๑๕ และ ๐๘๓-๐๐๘๙๗๔๗
สบู่กาแฟ
๒.ตุ๊กตาไหมพรม
๓.ผักไฮโดรโปนิกส์ บ้านสีรุ้ง บ้านหวายเหนียว อ.ท่ามะกา ใบงามๆต้นสวยๆ ติดต่อตามเบอร์นี้เลยครับ ๐๘๙-๙๘๖๔๓๖๙
ผักไฮโดรโปนิกส์ เป็นการปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน นับเป็นวิธีการใหม่ในการปลูกพืช โดยเฉพาะการปลูกผักและพืชที่ใช้เป็นอาหาร และไม่ปนเปื้อนกับสารเคมีต่างๆ ในดิน ทำให้ได้พืชผักที่สะอาดเป็นอาหาร ขอบคุณข้อมูลจาก วิกิพีเดีย ผักไฮโดรโปรนิกส์
๔.บั๊ญแส่ว ขนมเบื้องญวน เป็นอาหารเวียดนาม น่าจะหาทานกันได้ยากนะ  ขอบคุณข้อมูลจาก วิกิพีเดีย ขนมเบื้องญวน
๕.สลัดผัก ผักสดๆ ไฮโดรโปนิกส์ จากสาวมอญ สังขละบุรี เลยนะเนี่ย
๖.เธอบอกว่า เธอน่ารัก ถ่ายรูปเธอหน่อยสิ ได้เลยครับ
(ในคำพูดแบบน้อยใจ พี่ถ่ายรูป อาหาร ผัก ผลไม้ ไม่ยอมถ่ายรูป แม่ค้าเลย เราคิดเอง แต่เรื่องจริง มีเสียงแววเข้าหู)
ร้านนี้เป็นร้านยำ ไม่อยากจะเอ่ยชื่อร้านเลย ร้าน คนละยำ (เธอว่ามาอย่างนั้น) เราท้วงเลย เธอบอกว่า พี่....ละ...ล...ลิง...ว่ากันไป 555
อ่า.......มีรูปมาให้ยลกันหน่อย

๗.ร้านขนมโบราณอีกหนึ่งร้าน ( ร้านอยู่ใกล้กับศาลหลักเมืองกาญ) เราค้นพบโดยคำบอกเล่าว่า
แม่ค้าเค้างอนผม เหตุเพราะ เดินผ่านร้านเขาหลายรอบไม่ยอมถ่ายรูปขนมร้านเขาซะที 555
(ผมเดินวนไปวนมาในงานตั้งกะ 5 โมงเย็นถึงเกือบ 3 ทุ่ม) จัดให้ครับ
เมื่อผมเข้าไปถ่ายรูปและทำการสัมภาษณ์กับพี่เจ้าของร้านที่เป็นผู้ชาย

เรา...ขนมชนิดนี้มีชื่อว่าอะไรครับ
พ่อค้า...ขนมไข่กรอบครับ
เรา...พี่เขาเสริมต่ออีกว่า ในสมัยก่อนเขาเรียก เค้กโปรตุเกส
เรา...โห๋...เป็นขนมที่เก่าแก่ในสมัยก่อนจริงๆ

เรา...ส่วนผสมมีอะไรบ้างครับ
พ่อค้า...ไข่ แป้ง และน้ำตาลเป็นตัวผสม
เรา...แล้ววิธีทำหละครับ
พ่อค้า...ในการผสมเราใช้สปริงทองเหลือง ตีจนแป้งขึ้นฟูเองโดยวิธีทางธรรมชาติ โดยไม่ใส่ยิสต์ ผงฟู หรือผงชูรส
เรา...แล้วรสชาติเป็นไงบ้างครับ
พ่อค้า...ชิมได้เลยครับ
เรา...ไม่ชิมครับ ผมขอถามถึงรสชาติจะดีกว่าครับ
พ่อค้า...ไม่ได้ครับ ถ้าไม่ชิมจะรู้ถึงรสชาติได้ไง จะไปจินตนาการเอาเองว่าเป็นอย่างนั้นอย่างนี้คงไม่ดีแน่
พ่อค้าพูดจบ ก็หยิบขนมในถาดมาให้เราชิม
พ่อค้า...เป็นไง อร่อยมั้ยครับ
เรา...อร่อยครับ ผมว่ารสชาติเหมือนขนมฝอยทองและขนมไข่ลูกยาวๆเล็กๆ (พ่อค้าบอกว่า ขนมไข่กุดีจีน) แต่มีความหวานน้อยกว่า กรอบ หวาน มัน  มีความกรอบอยู่พอประมาณ (ส่วนตัวผมคิดว่าถ้าอบในเตานานกว่านี้น่าจะกรอบได้อีก)
เรา...ไม่ลองใส่ใส้ในขนมบ้างครับ เช่น มะพร้าวขูด หรือ ฝอยทอง
พ่อค้า...เคยทำแล้ว แต่ไม่ดี รสชาติเปลี่ยน ไม่เป็นรสชาติดั้งเดิมแต่โบราณ แบบที่ทำขายอยู่นี้เป็น original ครับ
เรา...อืมมมม.....จริง ถ้าเราไปเปลี่ยน ทุกอย่างก็จะเปลี่ยนไป เรามาหาทานขนมโบราณแบบเดิมๆจะดีกว่าครับ
เรา...แล้วร้านตั้งอยู่ที่ไหนครับถ้าไม้ได้มาขายที่ถนนคนเดิน
พ่อค้า...ร้านขนมบ้าน อาม่า ๒๕๑๖ ท่าเรือ อ.ท่ามะกา กาญจนบุรี ครับ
เรา...เพื่อนๆท่านไดที่มาเที่ยว กาญจนบุรี สนใจจะมาทานขนมโบราณ ขนมไข่กรอบ
เชิญทางนี้เลยครับ https://www.facebook.com/kanombaanarmar/?fref=ts
//
๘.ร้านคุณ โอ๋ แกงป่า เธอเป็นแม่ค้า
ในขณะที่เราเดินผ่านไปถึงหน้าร้านของเธอ เราต้องหาที่หลบ
ทำไมหนะเหรอ เธอกำลังทำแกงป่าอยู่ พริกแกงมันเตะจมูก
ด้วยความหอมของเครื่องเทศ ผู้คน แม่ค้าแถวนั้น รวมทั้งเรานี้ต้องฮัดเฉ้ยยย ไปตามๆกัน
พริกแกงมี อ.ย.นี้ หอมจริงเบย ออเดอร์พริกแกงได้ครับ
เรามาชมยิ้มหวานๆของแม่ค้ากัน
๙.ร้านคุณ จี๊ก ลูกชิ้นหมูย่าง (ลูกชิ้นหมูทำเอง)
๑๐.ขาหมู เบตง จากการสอบถาม ในเมืองกาญจนบุรี มีร้านขาหมู เบตง ร้านเดียวหรือเปล่า ไม่แน่ใจนะ รสชาติหนะเหรอ ไม่ชิมนะ สอบถามแม่ค้าก่อน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด ตามนี้เลยครับ
หรือจะเป็นสลัดเวียดนาม ร้านเพ็ญรัตน์ ขอบคุณรูปภาพจากร้าน เพ็ญรัตน์
เราได้ขอเฟสบุ๊ค คุณพี่ เพ็ญรัตน์ ชุกโดน กาญจนบุรี ใว้ มีอาหารคาวหวานมากมายเลยครับ เรียนเชิญเพื่อนๆเข้ามาสอบถามได้เลยครับ https://www.facebook.com/suthtirat.teerawiwat?fref=pb&hc_location=friends_tab&pnref=friends.all

มี ต่ อ ด้ า น ล่ า ง