ไก่อบเห็ดสามเกลอ ง๊ายง่าย ใครๆก็ทำได้

สวัสดีค่ะ อากาศหนาวแล้วเรามาเข้าครัวทำอาหารสะสมพลังงานสู้ความหนาวกันดีกว่าค่ะ ความจริงเมนูนี้จขกท.มโนขึ้นมาเองค่ะ อยู่ๆก็มีความคิดว่าถ้าเอาไก่มานึ่งแล้วใส่นี่นู่นนั่นจะเป็นยังงัยน๊าาาา ว่าแล้วก็เลยจัดไป จริงๆทำมาหลายครั้งแล้วค่ะ ครั้งแรกสูตรเดิมคือมีแค่ไก่กับหอมใหญ่ พอทำครั้งต่อไปมีเห็ดหอมแห้งอยู่ก็ใส่ๆมันลงไป ก็อร่อยดีนะคะ พอมาครั้งนี้จะทำอีก ปรากฎว่าหอมใหญ่รากงอกแถมขึ้นรา เลยเปิดตู้เย็นค้นๆๆๆ เจอเห็ดที่ซื้อมาไว้เลยจัดเลยค่ะ ว่ามาซะยาวแล้ว เริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ

วัตถุดิบ
เนื้อไก่ (จขกท.เลือกเป็นเนื้อน่องแล้วเลาะเอากระดูกออกค่ะ)
รากผักชี
กระเทียม
เห็ด 3 ชนิด (ตามชอบเลยค่ะ)
เครื่องปรุง (น้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล, พริกไทย)



เริ่มจากขั้นตอนแรกเรามาหมักไก่กันก่อนเลยค่ะ หลังจากแล่เนื้อไก่ ล้างสะอาดแล้วก็หั่นเป็นชิ้นๆพอดีคำ แล้วรากผักชีกับกระเทียมก็สับละเอียดเลยค่ะ แล้วก็ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป


หลังจากผสมเสร็จแล้วก็หมักทิ้งไว้ค่ะ คิดว่าอย่างน้อยน่าจะซักประมาณ 1-2 ชั่วโมง แต่จขกท.หมักข้ามคืนค่ะ


เมื่อหมักได้ที่แล้วเราก็จัดการน้ำมาผสมโรงกับเห็ดสามชนิดที่เราเตรียมไว้เลยค่ะ (สารภาพตามตรงนะคะว่าเห็ดสองอย่างที่อยู่บนเขียงหน่ะ จขกท.ซื้อมาทำกินบ่อยมากค่ะ แต่ว่าไม่รู้ว่ามันคือเห็ดอะไร รู้แค่ว่ามันอร่อยดี แหะๆ ถ้าใครรู้ช่วยบอกด้วยนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่าาา)


จากน้นตั้งไฟได้เลยค่ะ จขกท.ใช้ไฟอ่อน-ปานกลางค่ะ ดูในรูปเหมือนว่าน้ำน้อยนะคะ แต่ว่าถ้าเริ่มสุกแล้วน้ำจากเนื้อไก่กับเห็ดจะออกมาค่ะ แต่ถ้าใครชอบน้ำเยอะๆไว้คลุกข้าวก็ใส่เพิ่มได้ แต่ปรุงเพิ่มซักนิดด้วยนะคะเดี๋ยวจะจืด


หลังจากเวลาผ่านไปประมาณ 15 นาทีเราก็จะได้พบกับ ทาแด่น แทน แท๊นนนนนนนน


ผักชีโรยหน้าซักเล็กน้อย เสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ฟินนนนนนค่ะ ลองทำกันดูนะคะ ไม่ยากเลยค่ะ ทำง่ายๆ สนุกๆสู้ลมหนาว

ปล. 1 พอดีว่าทำยำขมจีนด้วยเลยแถมอีกซักรูปค่ะ อิอิ


ปล. 2 ดึกแล้ว เป็นเวลาเหมาะแก่การลงรูปอาหารอันโอชะ ฮ่าๆๆๆ

ขอจบกระทู้แต่เพียงเท่านี้ค่ะ บ๊ายบาย