หากพิจารณา “ฉลาก” บนผลิตภัณฑ์อาหารที่จำหน่ายทั่วไป จะพบรายละเอียดต่างๆ เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารนั้นๆ ทั้งวัตถุดิบ ส่วนผสม วิธีการผลิต และการบริโภค เป็นต้น แต่สัญลักษณ์หนึ่งที่ปรากฎบนฉลากหรือตัวผลิตภัณฑ์อาหารที่หลายคนอาจจะยังไม่ทราบถึงความหมาย และความสำคัญ คือ เครื่องหมาย GMP
GMP หรือ หรือ Good Manufacturing Practice มีจุดเริ่มต้นจากความต้องการยกระดับคุณภาพชีวิตแก่ประชากรในประเทศของสหรัฐอเมริกา จึงได้กำหนดมาตรฐานการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารทุกประเภทที่ผ่านกระบวนการแปรรูปและมีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนสารพิษได้ หากมีกระบวนการหรือวิธีการผลิตที่ไม่เหมาะสม และได้รับการผลักดันให้เป็นหลักเกณฑ์เบื้องต้นในโครงการมาตรฐานอาหารระหว่างประเทศ (Codex Alimentarius Commission) ขององค์การอนามัยโลก (World Health Organization : WHO) และองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (Food and Agriculture Organization of the United Nations : FAO) ร่วมกับข้อคิดเห็นจากประเทศสมาชิกต่างๆ ทั่วโลก ก่อนจะจัดทำเป็นข้อแนะนำระหว่างประเทศที่เกี่ยวข้องกับหลักการทั่วไป ว่าด้วยสุขลักษณะอาหาร (Recommended International Code of Practice : General Principles of Food Hygiene) และยังได้กำหนดวิธีปฏิบัติด้านสุขลักษณะเฉพาะสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารประเภทต่างๆ ด้วย เช่น การออกแบบสถานประกอบการ การควบคุมแมลงและสัตว์นำโรค สุขลักษณะส่วนบุคคล รวมถึง เครื่องจักรและอุปกรณ์ในการผลิตผลิตภัณฑ์ เป็นต้น
GMP จัดเป็นระบบการจัดการด้านความปลอดภัยในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารขั้นพื้นฐาน (Food Safety Management System) แต่การจัดการความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหารจะสมบูรณ์ เมื่อมีการนำระบบ HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) มาปรับใช้ภายในสถานประกอบการร่วมด้วย
ทั้งนี้ OPG Tech ได้ปรับปรุงกระบวนการดำเนินงาน และได้รับการรับรองมาตรฐาน GMP ทั้งในด้านการผลิตผลิตภัณฑ์น้ำมันปาล์ม (The Manufacture of Refined Palm Oil, Refined Palm Olein and Refined Palm Stearin) และการผลิตบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหาร (The Manufacture of PET Bottle and PE Cap for Food) ให้ผู้บริโภคชาวไทยบริโภคผลิตภัณฑ์น้ำมันพืช “คำ” ของ OPG Tech ได้ด้วยความมั่นใจ
เห็นว่าน่าจะมีประโยชน์เลยเอามาแชร์ เครดิต :
http://www.khumproducts.com/detail.php?id=16 
มาตรฐาน GMP (Good Manufacturing Practice)
GMP หรือ หรือ Good Manufacturing Practice มีจุดเริ่มต้นจากความต้องการยกระดับคุณภาพชีวิตแก่ประชากรในประเทศของสหรัฐอเมริกา จึงได้กำหนดมาตรฐานการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารทุกประเภทที่ผ่านกระบวนการแปรรูปและมีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนสารพิษได้ หากมีกระบวนการหรือวิธีการผลิตที่ไม่เหมาะสม และได้รับการผลักดันให้เป็นหลักเกณฑ์เบื้องต้นในโครงการมาตรฐานอาหารระหว่างประเทศ (Codex Alimentarius Commission) ขององค์การอนามัยโลก (World Health Organization : WHO) และองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (Food and Agriculture Organization of the United Nations : FAO) ร่วมกับข้อคิดเห็นจากประเทศสมาชิกต่างๆ ทั่วโลก ก่อนจะจัดทำเป็นข้อแนะนำระหว่างประเทศที่เกี่ยวข้องกับหลักการทั่วไป ว่าด้วยสุขลักษณะอาหาร (Recommended International Code of Practice : General Principles of Food Hygiene) และยังได้กำหนดวิธีปฏิบัติด้านสุขลักษณะเฉพาะสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารประเภทต่างๆ ด้วย เช่น การออกแบบสถานประกอบการ การควบคุมแมลงและสัตว์นำโรค สุขลักษณะส่วนบุคคล รวมถึง เครื่องจักรและอุปกรณ์ในการผลิตผลิตภัณฑ์ เป็นต้น
GMP จัดเป็นระบบการจัดการด้านความปลอดภัยในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารขั้นพื้นฐาน (Food Safety Management System) แต่การจัดการความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหารจะสมบูรณ์ เมื่อมีการนำระบบ HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) มาปรับใช้ภายในสถานประกอบการร่วมด้วย
ทั้งนี้ OPG Tech ได้ปรับปรุงกระบวนการดำเนินงาน และได้รับการรับรองมาตรฐาน GMP ทั้งในด้านการผลิตผลิตภัณฑ์น้ำมันปาล์ม (The Manufacture of Refined Palm Oil, Refined Palm Olein and Refined Palm Stearin) และการผลิตบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหาร (The Manufacture of PET Bottle and PE Cap for Food) ให้ผู้บริโภคชาวไทยบริโภคผลิตภัณฑ์น้ำมันพืช “คำ” ของ OPG Tech ได้ด้วยความมั่นใจ
เห็นว่าน่าจะมีประโยชน์เลยเอามาแชร์ เครดิต : http://www.khumproducts.com/detail.php?id=16