เรื่องของก๋วยเตี๋ยวราดหน้า

เราเป็นคนชอบกินก๋วยเตี๋ยวราดหน้ามาก ราดหน้าแถวบ้านเรา(ภาคใต้) โดยเฉพาะเส้นใหญ่ราดหน้า จะยอดผัก จะไม่ยอดผัก จะทะเล จะหมู จะไก่ ได้หมดชอบหมด กินได้เกือบทุกวัน แต่ตอนนี้มาอยู่จังหวัดเพชรบุรี  ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าที่นี่ ทำไมเค้าต้องทำน้ำราด เหนียวและยืดดดดดดดด มากกกก จน พอกินแล้วอยากจะอาเจียรออกมาเลย โดยเฉพาะแถวเพชรบุรี ทั้งหวาน ทั้ง ยืด ยังกะขี้มูก ส่วนเส้นก๋วยเตี๋ยว เหนียวๆๆๆๆๆ หนืด เหมือนไม่ได้ทำจากแป้งข้าวจ้าวเลย เหมือนกำลังกินขนมชั้น ใส่น้ำราดหน้า ยิ่งหากซื้อกลับบ้าน มีแต่พริกดองสำเร็จรูป กะพริกป่น และซองน้ำตาล ซึ่งไม่รู้จะใส่ทำไม เพราะน้ำราดหน้ามันหวานเชื่อมอยู่แล้ว น่าจะแจกซองซีอิ้วมากกว่า กะเพาะปลาก็อาการเดียวกัน น้ำเหนียว ยืดมากกกกกกก จนไม่กล้ากินเลย นึกถึงขี้มูกยืดๆ แถวบ้านพวกคุณ ราดหน้าเป็นแบบไหนกัน