[SR] รีวิว King of Chickens - ไก่ทอดเพื่อคนไทย

ย่านถ.สวนผัก ตลิ่งชัน นั้น แต่ไหนแต่ไรมาก็จะมีร้านอาหารที่เป็นเมนูแบบหากินได้ปกติ เช่น ก๋วยเตี๋ยว ข้าวขาหมู ต้มเลือดหมู ฯลฯ แต่ไม่ใคร่จะมีใครมาเปิดร้านขายอาหารแนวๆขึ้นห้างแถวนี้ แต่ได้รับแจ้งจากเพื่อนซึ่งทำอาชีพเกี่ยวกับอาหารการกิน ว่ามาให้มาช่วยชิมไก่ทอดของร้านนี้หน่อย ซึ่งเพื่อนผมมาช่วยปรับปรุงสูตรให้เข้าที่อยู่ ไอ้ผมนี่ปกติไม่ค่อยได้กินอาหารสไตล์ห้างๆ มีแบรนด์อะไรแนวนี้สักเท่าไหร่ก็ยังสองจิตสองใจลังเล แต่อีกใจหนึ่งอยากรู้เหมือนกันว่าไอ้ไก่ทอดตอนนี้ที่เขาฮิตๆกินกันในห้างนั้นมันมีอะไรดี เลยตกปากรับคำไป

เช้าวันหนึ่งที่อากาศขมุกขมัวฝนตกพรำๆ แต่มันเป็นวันว่างวันหยุดก็เลยลองนัดหมายกันไป เนื่องจากเส้นทางที่จะไปมันอยู่ในแถบในทางเดียวกัน วันนี้เลยติดภารกิจหนึ่งที่อยากทำมานานแล้ว พกมากับตัวด้วย

วิ่งรถจากบรมราชชนนียาวมาโผล่แถวศาลายา แล้วเลาะออกทางเส้นที่จะไปลาดหลุมแก้ว และก็มาเจอกับร้านนี้ที่กำลังเป็นกระแสครับ ร้านคุณเทพ หรือป๋า เทพ โพธิงาม ตลกคลาสสิคผู้ไม่นอมแพ้โชคชะตา

เป้าหมายของผมไม่ได้ต้องการมาพิสูจน์รสชาติอาหารอะไร ดังนั้นจะไม่กล่าวอะไรเกี่ยวกับอาหารในร้านมากคิดว่าทุกท่านคงพอติดตามข่าวรู้ๆกันอยู่ แต่ที่มาวันนี้คือ


ภารกิจของผมคือมาขอลายเซ็นป๋าเทพครับ คนอื่นอาจจะเอาซีดี แผ่นเสียงไปขอลายเซ็นศิลปินผู้ยิ่งใหญ่คนโปรดอะไรก็ว่ากันไป แต่ผมเอาเทปตลกเก่าๆม้วนละ 50 บาทที่สะสมไว้มาขอลายเซ็นศิลปินตลกในดวงใจครับ เทพ โพธิ์งาม ใครที่เคยรู้จักตัวจริงของผม แล้วคิดว่าผมเป็นคนมีอารมณ์ขันอยู่บ้างก็บอกได้เลยว่ามี เทพ โพธิ์งาม เป็นไอดอล (ด้านตลก)

จบภารกิจไปแล้วต่อมาก็เข้าเรื่องเสียที ขับรถวกกลับเข้ามาเรื่อยๆเข้าเส้นสวนผัก จนมาถึง ซ.สวนผัก 34


ตรงปากซอยเป็นที่ตั้งของร้านนี้ครับ King of Chickens



ดูเมนูนะครับ ตามนี้




สั่งเครื่องดื่มมาก่อนนะครับ พวกนี้เป็นอิตาเลียนโซดาทั้งหลาย


เค้ายกจานนี้มาให้กินรอเวลาครับ คิงฟราย มันฝรั่งทอดราดซอสมะเขือเทศและมายองเนส ผมเห็นเด็กๆหลายโต๊ะกินกันเอร็ดอร่อย ผมก็กินเล่นฆ่าเวลาไปเรื่อยๆ มีแบบรสเผ็ดด้วยนะครับ คงใช้ซอสพริกแทน


แล้วก็จานนี้ครับ เป็นไก่แรกที่ยกมาให้ลองชิม กะเพราไก่ทอด


ตัวนี้เหมือนๆกับเมนูข้าวกะเพราไก่กรอบที่ขายในแมคโดนัลด์เลยครับ ไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอดมากรอบนุ่มใช้ได้ ซอสผัดที่ปรุงมาก็รสกำลังดี กินกับข้าวเปล่าได้เลยครับ

ต่อด้วยชุดนี้ที่เขาตั้งใจให้มาลองชิม เซตไก่สามชิ้น รส soy garlic, hot & spicy และรสน้ำจิ้มแจ่ว แกล้มด้วยหัวไชเท้าดอง แบบโฮมเมด




ดูไก่ตัวแรก รส soy garlic ผมเพิ่งรู้ว่ามันเป็นไก่ทอดสไตล์เกาหลีที่ขายดีมากๆในห้าง ถ้าว่ากันที่ชิ้นนี้ ตัวไก่ทอดดีครับ กรอบนอกข้างในนุ่มไม่แห้ง ส่วนซอสรสที่ปรุงมา ถ้าเอาตามชื่อของมันก็คือว่าครบรสครับ


ส่วนตัวนี้ hot & spicy เหมือนเดิมครับ การทอดไก่ทำได้ดี รสชาติซอสตัวนี้ถูกปากกว่า


ตัวนี้ ไก่รสน้ำจิ้มแจ่ว คือปรุงน้ำจิ้มแจ่วราดลงบนไก่ทอดนั่นเอง ความเหลวของน้ำจิ้มมันซึมลงไปในแป้งทำให้ลดความกรอบลงไป แต่ไม่ถึงกับเละ ก็ถือว่าแปลกดีครับ

ทีนี้ลองชุดเล็กที่เป็นปีกบนดูบ้าง เซตนี้จะเพิ่มรส sweet chilli มาอีกชิ้นหนึ่ง ซึ่งมันคือรสน้ำจิ้มไก่ดีๆนี่เอง รู้สึกว่าหวานไปหน่อย


อันนี้จะเป็นเมนูอื่นๆที่ไม่ใช่ไก่ทอดนะครับ ออกไปในแนวทางเกาหลี



รสชาติใช้ได้นะครับ ทั้งข้าวและสปาเกตตี้ ยกเว้นซุปกิมจิที่ผมไม่ได้ชิมเพราะไม่ชอบอยู่แล้ว

อิ่มมากๆแล้วยังมีสุดท้ายมาอีก ลาบไก่ทอด ตัวนี้น่าจะพอไว้แก้เลี่ยนได้ด้วยรสแบบลาบ แต่ก็ไปเทียบกับลาบแท้ๆไม่ได้นะครับ


ถ้าใครชอบกินไก่ทอดแบบที่ขายในห้างทีกำลังฮิตๆ มาลองชิมฝีมือดูได้ครับอุดหนุนแบรนด์ไทยๆ ทางร้านกับเพื่อนผมก็พยายามปรับสูตรไปเรื่อยๆ คือยืนพื้นฐานที่ว่าทอดไก่ได้ดีอยู่แล้ว ก็คิดค้นซอสที่จะปรุงรสให้ถูกปากคนไทยไปเรื่อยๆ ความกรอบนอกชุ่มในของไก่ ทางร้านบอกว่าคงความกรอบได้นานด้วย ผมก็เห็นคนซื้อกลับบ้านกันเยอะ เจ้าของร้านเค้าว่าตั้งใจอยากจะทำไก่ให้ได้ถูกใจคนเหมือนเป็น KFC ของไทยทีเดียว

รีวิวนี้ไม่เน้นบรรยากาศร้านใดๆนะครับ เค้าให้มาชิมรสไก่ผมก็เล่นแต่อาหารล้วนๆเลย 555