ถามคนทำ มาการอง เก่งๆ หน่อยคับ

คือทำรอบที่ 6 ถึงสำเร็จ มีกระดองแข็ง มีพื้นขาฟูๆ เป็นสองชั้น
แต่ปรากฎกว่า  มันไม่ค่อยฟูเลยอะคับ คือตรงกลางมันไม่หนาเลย (แบนมากๆ ) ไม่เหมือนไปซื้อตามร้าน (ชอบดาราเทวีมากๆ)

คือรสชาติเวลากินตอนนี้ก็ได้ 70% ของกระดอง ของดาราเทวีแล้วละ
แต่ว่าตรงกลางมันบางมากๆ อยากถามว่าทำไงให้มันฟูๆ เยอะๆ ได้อะคับ ขาดอะไรไป


ตอนนี้ว่าจะลองทำสูตรเจดู เป็น Aquafaba + egg replacer  

ไม่ทราบว่า Egg Replacer /No-egg ผงแทนไข่ มีขายที่ไหนใน กทม ใกล้ๆ ลาดพร้าว  บ้างครับ