สากเบือยันเรือรบ
ตอน มนุษย์ต่างดาวแกงผักขม
โดย รุ้งเริงธรรม
ย้อนดูรายการทีวีที่เคยให้สัมภาษณ์ชีวิตแต่งงาน ความเป็นอยู่ของเรา กับคำถามในมุมมองของชาวโลก “แปลกประหลาด” ถึงขั้นรายการรักเอย ของไทยรัฐทีวี หาตัวแสดงมาทำเป็นละครรักที่ดูทีไรขำกลิ้ง เจ็บพุงทุกครั้ง กับฉากที่ท่านพี่แขวนสากเบือและผมเผ้าหนวดเคราก็เก๋ไม่เหมือนใคร
ถ้าเราสามารถทำวิจัยเพื่อดูแลท่านพี่ไม้ร่มจนมีอายุถึง ๑๔๔ ปีได้จริง อันดับแรกที่เราจะทำคือ เรียกร้องเอาความดีความชอบจากรัฐบาลไทย ในฐานะที่ได้ช่วยแบ่งเบาภาระของรัฐบาลดูแลผู้สูงอายุซึ่งเป็นศิลปินอาวุโสของไทยคนเดียวที่ยังมีชีวิตอยู่ มาได้ยาวนานถึงขนาดนี้ !
ก้าวแรก “๙0 ปีไม่มีถอย” ท่านพี่ทำการงานพึ่งพาตัวเองได้สะดวกดี
ก้าวสอง “๑๒o ปีไม่มีท้อ” สมอง ความคิดอ่านดี กำลังดี ทำงานศิลปะได้สบายๆ
ก้าวที่สาม “แข็งแรงจนถึงอายุ ๑๔๔ ปี” คิดอ่านดี อารมณ์ดี สร้างสรรค์ความคิดอะไรต่ออะไรได้เหมือนเดิม เดินเหิน ตักข้าว เข้าห้องน้ำได้เอง” (ฮ่าฮา)
เราจะมีเงิน ๑oo บาท ๑ooo หรือ ๑ooooบาทไม่ใช่เรื่องสลักสำคัญอะไร สิ่งสำคัญกว่าคือ ถ้าคุณมีเงินเท่านี้แล้ว จากนั้นคุณจะเลือกสรรอะไรเป็นอาหารในแต่ละมื้อให้กับชีวิตที่มีค่า
“ของดี” แม้จำนวนน้อยก็จริงแต่ก็อาจมีคุณค่ามากกว่า “ของกากๆ”ที่หรูหราราคาแพงอวดโก้นั้น เหตุใดเราจึงดูถูกความสามารถและละเลยปัญญาอันคมกล้าของตัวเองไปเสียเล่า แถมยังไม่เชื่อมั่นในต้นทุนชีวิตที่ธรรมชาติให้มาตั้งแต่วินาทีแรกที่ลืมตาดูโลกและร้องอุแว๊ ๆ ๆ ๆ
ธรรมชาติมอบแสงแดดมาให้เรารับวิตามินและระบายของเสียออกทางผิวหนัง ช่วยดูแลกระดูก ฯลฯ
ธรรมชาติมอบน้ำใสสะอาด มาหล่อเลี้ยงชีวิตระบบการไหลเวียนสารในร่างกาย ช่วยดับกระหาย สร้างภูมิต้านทานโรค ฯลฯ
ธรรมชาติมอบอากาศบริสุทธิ์ผ่านการโอบเอื้อของต้นไม้ ให้เรารู้สึกสดชื่นเพราะได้รับออกซิเจนไปหายใจ ฯลฯ
ธรรมชาติมอบดวงจันทร์ ดวงดาว น้ำทะเล น้ำตก ป่าเขา ฯลฯ มาให้เรารู้จักนอนตอนในตอนกลางคืน รู้จักผ่อนคลายกายใจไปกับทิวทัศน์ธรรมชาติในยามที่ชีวิตต้องผ่อนพัก
ธรรมชาติมอบผืนดิน แร่ธาตุธรรมชาติ ให้เราได้เหยียบยืน สร้างภูมิคุ้มกัน
ธรรมชาติมอบ พืชพรรณธัญญาหารมาให้เราเก็บกินตามฤดูกาลให้ร่างกายอบอุ่นแข็งแรง
ธรรมชาติมอบ สมุนไพรฝากไว้ในป่าใหญ่ ให้สัตว์ มนุษย์ ใช้เป็นยาบรรเทารักษาความเจ็บป่วย
แต่ภาพที่เราเห็นกันเพลินจนเคยชินอย่างทุกวันนี้คือ ลูกเด็กเล็กแดงที่เราวาดฝันให้เป็นอนาคตอันงดงามของชาตินั้น มี Seven KFC MK และผลิตภัณฑ์ของ CP มากมายเป็นสรณะเป็นกิจวัตรที่ใครๆก็ทำเหมือนจะเท่ เก๋ ดี เหมือนชีวิตนั้นเลือกได้...
และแล้วเขาเหล่านั้นก็เลือกได้สมตามความคิด เจ็บไข้ได้ป่วยขึ้นมา เลือกได้โรงพยาบาลเอกชนหรือคลินิกไหนที่บริการดี ยิ่งมีคนยืนรอคิวกันแน่นๆนานๆ โอ้โฮ้เชื่อมั่นได้เลยฝากชีวิตไว้ได้เลย เพียงแค่สะสมเงินไว้ให้ได้มากๆเพื่อใช้รักษายามแก่ชรา หรือมีประกันชีวิตชั้นหนึ่งไว้ก็อุ่นใจแล้ว นี้คือ อีกนิยามของชีวิตที่เลือกได้ ?
จังหวะที่ชีวิตเลือกไม่ได้ หมดเงินหมดทองไปตั้งมากมายให้กับหมอ ให้กับยา ก็ตั้งหน้าตั้งตาโยนขี้ไปให้คำว่า “วิบากหรือกรรมเก่า” อย่างเดียว โดยไม่ได้ใช้ความพยายามปรับปรุงเปลี่ยนแปลงอะไรๆให้ดีขึ้นเลย แล้วก็ยังใช้ชีวิตตามความเคยชินเดิมๆ กินอย่างเดิมๆ อยู่อย่างเดิมๆ มีพฤติกรรมเดิมๆ โกรธอย่างเดิมๆ เกลียดอย่างเดิมๆโทษกรรมพันธุ์อย่างเดิมๆ ฯลฯนี้ก็เป็นอีกหนึ่ง นิยามของชีวิตที่เลือกได้ ?
เรากับท่านพี่ไม้ร่ม จนสำเร็จจริง ! ถ้าจะกินแม้น้อยก็เลือกกินของดี มีประโยชน์ชัด ไม่โยนให้กรรมเก่า อดีตชาติ กรรมพันธุ์ ผีสาง นางไม้ เจ้าที่เจ้าทาง (ฮา) พฤติกรรมปัจจุบันเรานี้สำคัญ สุด ทุกวันจึงกินอาหารที่ดี
อาหารปาก อาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ ถูกตามหลักโภชนาการ แม่นเป้า ไม่สะเปสะปะ
อาหารหู ฟังความคิด ประสบการณ์ชีวิตผู้คน เลือกที่ดีมาใช้ประโยชน์ ฟังดนตรีบรรเลงทุกประเภทที่จรรโลงใจ นั่นหมายถึง ฟังเสียงหมา เสียงนก เสียงกบ คางคก กระรอก จิ้งหรีดฯลฯ
อาหารตา รู้จักชื่นชมสิ่งรอบตัวที่ตามองเห็น มองให้ออกว่าอะไรเกื้อกูลชีวิตของเราอยู่บ้างมองด้วยสายตาของความรัก มองคุณค่าประโยชน์ ไม่ได้มองเพราะชอบถูกใจ
อาหารจมูก สูดดมของหอมจรุงหัวใจ สมอง คือ เครื่องเทศในอาหาร แม้จะได้กลิ่นที่ไม่ดีมาแตะจมูกบ้าง ก็ไม่เป็นไร ทุกอย่างมีกลิ่นของมันธรรมดา
อาหารกาย ใช้แรงกายทำกิจกรรมที่สร้างสรรค์มีประโยชน์ เช่น ปลูกต้นไม้ ทำงานศิลปะฯลฯ ออกกำลังกายให้แข็งแรง เพื่อดูแลตนเอง คนรอบข้าง
อาหารใจ เก็บเกี่ยวอะไรก็ได้ที่พบเห็น หรือรู้สึก ขอให้เป็นสิ่งดี มีประโยชน์ สะอาด ซื่อสัตย์ ไม่ปล่อยให้ใจไหลไปกับเรื่องไม่เป็นเรื่องหรือไร้สาระมากนัก ความคิดที่ดี คำพูดที่ดี การกระทำที่ดี ของตัวเราเองและคนรอบข้าง เป็นอาหารใจแก่เราได้ทั้งหมด รู้จักยิ้ม หัวเราะ หัดดึงใบหน้าที่เคร่งเครียดตึงแข็งให้ผ่อนคลายบ้าง อายุมากแล้วก็ไม่น่าจะต้องเกร็งให้หน้าขรึมตลอดเวลาก็ได้ มีอารมณ์ขบขันบ้าง คุยหยอกล้อกับผู้คนรอบข้างบ้าง มีชีวิตชีวาดี
เอาล่ะ ยังมีอีกมากที่เป็นความสุนทรีย์ของชีวิตของมนุษย์ต่างดาว วันนี้จะมาชวนกันทำแกงผักขมของอินเดีย ง่ายมาก !
วัตถุดิบ
๑ ผักโขมทั้งต้นหมายถึง ใบจนถึงราก หั่นละเอียด ๑ กำมือ(แหล่งโปรตีนสูงสุดในบรรดาผัก ธาตุเหล็กสูง ดูแลสมองไม่ให้เสียหายเวลาขาดออกซิเจน ทุกวันนี้มนุษย์อวกาศแพ็คผักขมใส่แค็ปซูลขึ้นไปกินนอกโลก แต่เราๆกินได้ไม่เกินอาทิตย์ละ ๒ ครั้งนะ เพราะสารอาหารเขาสูงมากมากไปก็เกินพอดี ยิ่งในกรีกโบราณเขาบูชาผักขมให้เป็นพืชศักดิ์สิทธิ์ เช่นเดียวกันป๊อบอายก็ชอบกินผักขมกล้ามขึ้นเลย !)
๒ หัวหอมใหญ่ซอยละเอียด ๑ ลูก (บำรุงสมอง หัวใจฯลฯ)
๓ มะเขือเทศ ๒ ลูก ซอยเล็กๆ(ดูแลระบบอวัยวะเพศชายและหญิง ฯลฯ)
๔นำมันกีหรือเนยใส ถ้าไปซื้อที่พาหุรัดไม่ได้ ให้ใช้น้ำมันมะพร้าวแทนไปก่อน ๓ ช้อนโต๊ะ
๕ดอกเกลือ ๒ ช้อนชาพูนๆ(ตัวกระตุ้นและประสานสมดุลร่างกาย)
๖พริกชี้ฟ้า ๒ เม็ด ซอย (กระตุ้นระบบประสาท,การทำงานของสมอง)
๗ถั่วทอง ๒ กำมือ(โปรตีนดูแลสมองอีกหนึ่งแหล่ง)
วิธีทำ
๑ นำผักขมที่หั่นแล้วมาตุ๋นกับพริกชี้ฟ้าซอย ถั่วทอง จนเปื่อยเละกะให้เข้าปากซดได้เลยไม่ต้องเคี่ยว(ดับลมในผัก,รักษาฟัน,เด็ก ผู้ใหญ่ คนแก่กินได้ทุกวัย) สุกแล้วพักไว้
๒ นำหอมหัวใหญ่มาเจียวกับน้ำมันให้เป็นสีน้ำตาลไหม้ จากนั้นใส่มะเขือเทศผัดจนมะเขือเทศเละเปื่อย ใส่เกลือให้ออกรสเค็มพอดี แล้วน้ำเครื่องที่ผัดได้นี้ไปใส่ในหมอผักขม ตั้งไฟอ่อนปานกลางให้เดือดอีกครั้งหนึ่ง ก็เสร็จแล้วแกงผักขมที่กินง่าย ประโยชน์ดีมาก
*** ขอย้ำอีกครั้งว่า อาหารที่เรานำเสนอไปทุกอย่างนี้ จำเป็นต้องกินกับข้าวขาวหุงร้อนๆ หรือจาปาตีร้อนๆพร้อมกับเครื่องเคียง จำพวก หอมแดงอินเดีย เกลือดำ แตงกวา พริกขี้หนูเขียวฯลฯจะดี ยิ่งเปิบกับมืออีกละก็ จะพบและเห็นประจักษ์ด้วยตนเองว่าร่างกายตอบสนองอย่างไร. มันเป็นอะไรๆที่ล้วนเป็นสัญญานส่งให้คุณรู้ว่า ร่างกายเริ่มกลับเข้าหาสู่สมดุลอีกครั้ง หลังจากที่คุณได้ละเลยมานานแล้วนั้นเอง...
จากใจจริง
มนุษย์ต่างดาวแกงผักขม !
ตอน มนุษย์ต่างดาวแกงผักขม
โดย รุ้งเริงธรรม
ย้อนดูรายการทีวีที่เคยให้สัมภาษณ์ชีวิตแต่งงาน ความเป็นอยู่ของเรา กับคำถามในมุมมองของชาวโลก “แปลกประหลาด” ถึงขั้นรายการรักเอย ของไทยรัฐทีวี หาตัวแสดงมาทำเป็นละครรักที่ดูทีไรขำกลิ้ง เจ็บพุงทุกครั้ง กับฉากที่ท่านพี่แขวนสากเบือและผมเผ้าหนวดเคราก็เก๋ไม่เหมือนใคร
ถ้าเราสามารถทำวิจัยเพื่อดูแลท่านพี่ไม้ร่มจนมีอายุถึง ๑๔๔ ปีได้จริง อันดับแรกที่เราจะทำคือ เรียกร้องเอาความดีความชอบจากรัฐบาลไทย ในฐานะที่ได้ช่วยแบ่งเบาภาระของรัฐบาลดูแลผู้สูงอายุซึ่งเป็นศิลปินอาวุโสของไทยคนเดียวที่ยังมีชีวิตอยู่ มาได้ยาวนานถึงขนาดนี้ !
ก้าวแรก “๙0 ปีไม่มีถอย” ท่านพี่ทำการงานพึ่งพาตัวเองได้สะดวกดี
ก้าวสอง “๑๒o ปีไม่มีท้อ” สมอง ความคิดอ่านดี กำลังดี ทำงานศิลปะได้สบายๆ
ก้าวที่สาม “แข็งแรงจนถึงอายุ ๑๔๔ ปี” คิดอ่านดี อารมณ์ดี สร้างสรรค์ความคิดอะไรต่ออะไรได้เหมือนเดิม เดินเหิน ตักข้าว เข้าห้องน้ำได้เอง” (ฮ่าฮา)
เราจะมีเงิน ๑oo บาท ๑ooo หรือ ๑ooooบาทไม่ใช่เรื่องสลักสำคัญอะไร สิ่งสำคัญกว่าคือ ถ้าคุณมีเงินเท่านี้แล้ว จากนั้นคุณจะเลือกสรรอะไรเป็นอาหารในแต่ละมื้อให้กับชีวิตที่มีค่า
“ของดี” แม้จำนวนน้อยก็จริงแต่ก็อาจมีคุณค่ามากกว่า “ของกากๆ”ที่หรูหราราคาแพงอวดโก้นั้น เหตุใดเราจึงดูถูกความสามารถและละเลยปัญญาอันคมกล้าของตัวเองไปเสียเล่า แถมยังไม่เชื่อมั่นในต้นทุนชีวิตที่ธรรมชาติให้มาตั้งแต่วินาทีแรกที่ลืมตาดูโลกและร้องอุแว๊ ๆ ๆ ๆ
ธรรมชาติมอบแสงแดดมาให้เรารับวิตามินและระบายของเสียออกทางผิวหนัง ช่วยดูแลกระดูก ฯลฯ
ธรรมชาติมอบน้ำใสสะอาด มาหล่อเลี้ยงชีวิตระบบการไหลเวียนสารในร่างกาย ช่วยดับกระหาย สร้างภูมิต้านทานโรค ฯลฯ
ธรรมชาติมอบอากาศบริสุทธิ์ผ่านการโอบเอื้อของต้นไม้ ให้เรารู้สึกสดชื่นเพราะได้รับออกซิเจนไปหายใจ ฯลฯ
ธรรมชาติมอบดวงจันทร์ ดวงดาว น้ำทะเล น้ำตก ป่าเขา ฯลฯ มาให้เรารู้จักนอนตอนในตอนกลางคืน รู้จักผ่อนคลายกายใจไปกับทิวทัศน์ธรรมชาติในยามที่ชีวิตต้องผ่อนพัก
ธรรมชาติมอบผืนดิน แร่ธาตุธรรมชาติ ให้เราได้เหยียบยืน สร้างภูมิคุ้มกัน
ธรรมชาติมอบ พืชพรรณธัญญาหารมาให้เราเก็บกินตามฤดูกาลให้ร่างกายอบอุ่นแข็งแรง
ธรรมชาติมอบ สมุนไพรฝากไว้ในป่าใหญ่ ให้สัตว์ มนุษย์ ใช้เป็นยาบรรเทารักษาความเจ็บป่วย
แต่ภาพที่เราเห็นกันเพลินจนเคยชินอย่างทุกวันนี้คือ ลูกเด็กเล็กแดงที่เราวาดฝันให้เป็นอนาคตอันงดงามของชาตินั้น มี Seven KFC MK และผลิตภัณฑ์ของ CP มากมายเป็นสรณะเป็นกิจวัตรที่ใครๆก็ทำเหมือนจะเท่ เก๋ ดี เหมือนชีวิตนั้นเลือกได้...
และแล้วเขาเหล่านั้นก็เลือกได้สมตามความคิด เจ็บไข้ได้ป่วยขึ้นมา เลือกได้โรงพยาบาลเอกชนหรือคลินิกไหนที่บริการดี ยิ่งมีคนยืนรอคิวกันแน่นๆนานๆ โอ้โฮ้เชื่อมั่นได้เลยฝากชีวิตไว้ได้เลย เพียงแค่สะสมเงินไว้ให้ได้มากๆเพื่อใช้รักษายามแก่ชรา หรือมีประกันชีวิตชั้นหนึ่งไว้ก็อุ่นใจแล้ว นี้คือ อีกนิยามของชีวิตที่เลือกได้ ?
จังหวะที่ชีวิตเลือกไม่ได้ หมดเงินหมดทองไปตั้งมากมายให้กับหมอ ให้กับยา ก็ตั้งหน้าตั้งตาโยนขี้ไปให้คำว่า “วิบากหรือกรรมเก่า” อย่างเดียว โดยไม่ได้ใช้ความพยายามปรับปรุงเปลี่ยนแปลงอะไรๆให้ดีขึ้นเลย แล้วก็ยังใช้ชีวิตตามความเคยชินเดิมๆ กินอย่างเดิมๆ อยู่อย่างเดิมๆ มีพฤติกรรมเดิมๆ โกรธอย่างเดิมๆ เกลียดอย่างเดิมๆโทษกรรมพันธุ์อย่างเดิมๆ ฯลฯนี้ก็เป็นอีกหนึ่ง นิยามของชีวิตที่เลือกได้ ?
เรากับท่านพี่ไม้ร่ม จนสำเร็จจริง ! ถ้าจะกินแม้น้อยก็เลือกกินของดี มีประโยชน์ชัด ไม่โยนให้กรรมเก่า อดีตชาติ กรรมพันธุ์ ผีสาง นางไม้ เจ้าที่เจ้าทาง (ฮา) พฤติกรรมปัจจุบันเรานี้สำคัญ สุด ทุกวันจึงกินอาหารที่ดี
อาหารปาก อาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ ถูกตามหลักโภชนาการ แม่นเป้า ไม่สะเปสะปะ
อาหารหู ฟังความคิด ประสบการณ์ชีวิตผู้คน เลือกที่ดีมาใช้ประโยชน์ ฟังดนตรีบรรเลงทุกประเภทที่จรรโลงใจ นั่นหมายถึง ฟังเสียงหมา เสียงนก เสียงกบ คางคก กระรอก จิ้งหรีดฯลฯ
อาหารตา รู้จักชื่นชมสิ่งรอบตัวที่ตามองเห็น มองให้ออกว่าอะไรเกื้อกูลชีวิตของเราอยู่บ้างมองด้วยสายตาของความรัก มองคุณค่าประโยชน์ ไม่ได้มองเพราะชอบถูกใจ
อาหารจมูก สูดดมของหอมจรุงหัวใจ สมอง คือ เครื่องเทศในอาหาร แม้จะได้กลิ่นที่ไม่ดีมาแตะจมูกบ้าง ก็ไม่เป็นไร ทุกอย่างมีกลิ่นของมันธรรมดา
อาหารกาย ใช้แรงกายทำกิจกรรมที่สร้างสรรค์มีประโยชน์ เช่น ปลูกต้นไม้ ทำงานศิลปะฯลฯ ออกกำลังกายให้แข็งแรง เพื่อดูแลตนเอง คนรอบข้าง
อาหารใจ เก็บเกี่ยวอะไรก็ได้ที่พบเห็น หรือรู้สึก ขอให้เป็นสิ่งดี มีประโยชน์ สะอาด ซื่อสัตย์ ไม่ปล่อยให้ใจไหลไปกับเรื่องไม่เป็นเรื่องหรือไร้สาระมากนัก ความคิดที่ดี คำพูดที่ดี การกระทำที่ดี ของตัวเราเองและคนรอบข้าง เป็นอาหารใจแก่เราได้ทั้งหมด รู้จักยิ้ม หัวเราะ หัดดึงใบหน้าที่เคร่งเครียดตึงแข็งให้ผ่อนคลายบ้าง อายุมากแล้วก็ไม่น่าจะต้องเกร็งให้หน้าขรึมตลอดเวลาก็ได้ มีอารมณ์ขบขันบ้าง คุยหยอกล้อกับผู้คนรอบข้างบ้าง มีชีวิตชีวาดี
เอาล่ะ ยังมีอีกมากที่เป็นความสุนทรีย์ของชีวิตของมนุษย์ต่างดาว วันนี้จะมาชวนกันทำแกงผักขมของอินเดีย ง่ายมาก !
วัตถุดิบ
๑ ผักโขมทั้งต้นหมายถึง ใบจนถึงราก หั่นละเอียด ๑ กำมือ(แหล่งโปรตีนสูงสุดในบรรดาผัก ธาตุเหล็กสูง ดูแลสมองไม่ให้เสียหายเวลาขาดออกซิเจน ทุกวันนี้มนุษย์อวกาศแพ็คผักขมใส่แค็ปซูลขึ้นไปกินนอกโลก แต่เราๆกินได้ไม่เกินอาทิตย์ละ ๒ ครั้งนะ เพราะสารอาหารเขาสูงมากมากไปก็เกินพอดี ยิ่งในกรีกโบราณเขาบูชาผักขมให้เป็นพืชศักดิ์สิทธิ์ เช่นเดียวกันป๊อบอายก็ชอบกินผักขมกล้ามขึ้นเลย !)
๒ หัวหอมใหญ่ซอยละเอียด ๑ ลูก (บำรุงสมอง หัวใจฯลฯ)
๓ มะเขือเทศ ๒ ลูก ซอยเล็กๆ(ดูแลระบบอวัยวะเพศชายและหญิง ฯลฯ)
๔นำมันกีหรือเนยใส ถ้าไปซื้อที่พาหุรัดไม่ได้ ให้ใช้น้ำมันมะพร้าวแทนไปก่อน ๓ ช้อนโต๊ะ
๕ดอกเกลือ ๒ ช้อนชาพูนๆ(ตัวกระตุ้นและประสานสมดุลร่างกาย)
๖พริกชี้ฟ้า ๒ เม็ด ซอย (กระตุ้นระบบประสาท,การทำงานของสมอง)
๗ถั่วทอง ๒ กำมือ(โปรตีนดูแลสมองอีกหนึ่งแหล่ง)
วิธีทำ
๑ นำผักขมที่หั่นแล้วมาตุ๋นกับพริกชี้ฟ้าซอย ถั่วทอง จนเปื่อยเละกะให้เข้าปากซดได้เลยไม่ต้องเคี่ยว(ดับลมในผัก,รักษาฟัน,เด็ก ผู้ใหญ่ คนแก่กินได้ทุกวัย) สุกแล้วพักไว้
๒ นำหอมหัวใหญ่มาเจียวกับน้ำมันให้เป็นสีน้ำตาลไหม้ จากนั้นใส่มะเขือเทศผัดจนมะเขือเทศเละเปื่อย ใส่เกลือให้ออกรสเค็มพอดี แล้วน้ำเครื่องที่ผัดได้นี้ไปใส่ในหมอผักขม ตั้งไฟอ่อนปานกลางให้เดือดอีกครั้งหนึ่ง ก็เสร็จแล้วแกงผักขมที่กินง่าย ประโยชน์ดีมาก
*** ขอย้ำอีกครั้งว่า อาหารที่เรานำเสนอไปทุกอย่างนี้ จำเป็นต้องกินกับข้าวขาวหุงร้อนๆ หรือจาปาตีร้อนๆพร้อมกับเครื่องเคียง จำพวก หอมแดงอินเดีย เกลือดำ แตงกวา พริกขี้หนูเขียวฯลฯจะดี ยิ่งเปิบกับมืออีกละก็ จะพบและเห็นประจักษ์ด้วยตนเองว่าร่างกายตอบสนองอย่างไร. มันเป็นอะไรๆที่ล้วนเป็นสัญญานส่งให้คุณรู้ว่า ร่างกายเริ่มกลับเข้าหาสู่สมดุลอีกครั้ง หลังจากที่คุณได้ละเลยมานานแล้วนั้นเอง...
จากใจจริง