ก่อนอื่นขอแนะนำตัวก่อน ผมเป็นคนเชียงใหม่ครับ มาทำงานที่กรุงเทพ อยู่เชียงใหม่มา20กว่าปี
แต่ไม่ค่อยรู้จักร้านอร่อยๆในเชียงใหม่เลย
(นักท่องเที่ยวรู้เยอะกว่า คนท้องถิ่นซะอีก 55555 จริงไม่จริง ลองถามคนเชียงใหม่ดูครับ)
แต่พอมาอยู่กรุงเทพได้ไม่ถึงปี ถึงได้รู้ว่า หลายร้านที่มาเปิดในกรุงเทพ คือ ร้านๆดังๆจากเชียงใหม่
ขอเริ่มร้านแรกด้วยร้านนี้เลยครับ
1. Mix Restaurant & Bar at Chiang Mai
ผมเพิ่งมารู้จักครั้งแรก ตอนมาอยู่กรุงเทพ ที่สาขาTerminal21
รู้สึกว่าอร่อย และเป็นเมนูอาหารที่แปลกดี เพราะเขาเอามาผสมผสานกันระหว่างอาหารไทยกับอาหารนานาชาติครับ
พอกลับมาเชียงใหม่ ตั้งใจพาพ่อแม่ไปทานข้าวก็เลยค้นหาร้านอาหารในgoogle
ก็ดันมาเจอร้านMIX ถึงได้รู้ว่าแท้จริงแล้ว ต้นตำรับอยู่ที่บ้านเรานี่เอง ( อยู่แถวๆนิมมานเหมินทร์ ซอย 1)
ร้านนี้ได้รับรางวัลการันตี เยอะมากครับ เรียกว่าเป็น แบรนด์พรีเมี่ยมสำหรับคนเชียงใหม่เลยก็ว่าได้
Thailand Best Restaurant 3 สมัยซ้อน และ 7th Ranking Asia’s Top Fine Dinning Restaurant
ตอนนี้เหมือนเขาขยายสาขาไปต่างประเทศด้วยนะครับ
อันนี้เป็นภาพหน้าร้านที่ กทม.
สาขาต้นตำรับ MIX bar นิมมาน ซอย 1 เชียงใหม่
อาหารที่น่าจะเป็นจุดขายของร้านน่าจะเป็น อันนี้ครับ "ปูสรวย" (สรวย ภาษาเหนือ แปลว่า กรวย ครับ)
2. ข้าวซอยนิมานต์
เป็นอีกร้านนึงที่ตอนผมอยู่เชียงใหม่ ไม่เคยได้ยิน และไม่เคยไปกินเลย และมารู้จักครั้งแรกที่food court บนห้าง ที่อัมรินทร์พลาซ่า กทม.นี่แหละครับ
(คนขาย ผิวขาวๆ ดูแล้ว น่าจะเป็นสาวเจียงใหม่ ^ ^)
ปกติทั่วๆไป คนเชียงใหม่จะหากินข้าวซอยแถวๆร้านข้างทางครับ ไม่ค่อยรู้หลักรู้แหล่งว่าที่ไหน มีข้าวซอยอร่อยๆ
ซึ่งพอผมได้มากินข้าวซอยนิมมาน ถึงได้รู้ว่าทำไมเขาถึงกลายเป็นร้านดัง และมาไกลถึงกรุงเทพ
เพราะข้าวซอยร้านนี้ น้ำค่อนข้างข้น อร่อย ไก่นุ่ม และที่ทำให้แตกต่างจากร้านอื่นๆ คือ สามารถเพิ่มtopping ไส้อั่วได้ด้วยครับ
เมนูที่ผมชอบที่สุด คือ ข้าวซอยไก่ ใส่ไส้อั่ว กินแล้วน้ำตาจะไหล เหมือนได้กลับบ้าน (T T)
อันนี้เป็นร้านบนห้างอัมรินทร์ พลาซ่า กทม.
ส่วนอันนี้เป็นร้านต้นตำรับ ที่เชียงใหม่ครับ
ข้าวซอยไส้อั่ว
3.เค้ก Mont Blanc
เป็นเค้กที่ขึ้นชื่อที่สุดในกลุ่มวัยรุ่นเชียงใหม่ เค้กมองบลังก์ มีความสัมพันธ์ที่แนบแน่นกับร้านขายขนมปังเก่าแก่ที่คนเชียงใหม่ทุกคนต้องรู้จัก นั่นก็คือ "ร้านผึ้งน้อย" นั่นเอง
คนเชียงใหม่ที่อายุสัก50-20 จะรู้จักชื่อนี้ดีครับ แต่เมื่อไหร่ที่ผมบอกเพื่อนๆว่า "ร้านมองบลังก์ คือ ลูกที่เกิดมาจากร้าน ผึ้งน้อย" ทุกคนมักจะตอบกลับมาเป็นเสียงเดียวว่า "เห้ย!จริงเหรอ?"
นั่นก็เพราะ ลูกสาวของเจ้าของร้านผึ้งน้อย เขาจบวิชาทำอาหารมาจากต่างประเทศ แล้วได้กลับมากอบกู้ ผึ้งน้อยของคุณแม่ ให้กลับมาเฉิดฉายอีกครั้ง ภายใต้ชื่อแบรนด์ว่า Mont Blancครับ
ร้านที่ กทม. ก็มีทั้งขายบนห้าง และเปิดหน้าร้าน
ร้านมองบลังก์ ที่สยาม เซ็นเตอร์
ส่วนอันนี้ เป็นร้านที่เชียงใหม่ นิมมาน ซอย7
4. ร้าน กู โรตีชาชัก ฟิวชั่น
ร้านนี้ผมไม่แน่ใจว่า ต้นตำรับอยู่ที่กรุงเทพ หรือเชียงใหม่นะครับ หาประวัติไม่เจอ
แต่เป็นร้านที่ได้รับความนิยมจากวัยรุ่นเชียงใหม่อย่างมาก เพราะแปลก และแหวกแนว แถมชื่อร้านก็กระแทกวัยโจ๋สุดๆ (ผมเรียก "โรตีกู" จนติดปาก จนลืมชื่อร้านเขาไปแล้ว)
ถ้าสั่งชาชัก เขาก็ชักๆๆๆ ให้ดูตอนนั้นเลยครับ
ร้าน กู โรตี ซอยอารีย์ กทม.
ส่วนอันนี้ เป็นร้านที่เชียงใหม่ครับ
ที่ผมชอบมาก คือ อันนี้ครับ โรตีพิซซ่า (คิดได้ไง)
ผมรู้มาเท่านี้แหละครับ ใครมีที่ไหน ที่มาจากเชียงใหม่อีก ลองๆช่วยกันแนะนำดูนะครับ ผมจะตามไปกิน
ปล.คนเชียงใหม่ ที่เป็นเชียงใหม่จริงๆ ส่วนใหญ่เวลาถามที่เที่ยว ถามที่กิน ส่วนใหญ่ก็ไม่ค่อยรู้จักหรอกครับ เผลอๆ คนกรุงเทพรู้จักเยอะกว่าชาวเชียงใหม่ซะอีก
โดยเฉพาะแหล่งท่องเที่ยวใหม่ๆ หลายๆที่ในเชียงใหม่คนกรุงเทพเคยไปมาหมดแล้ว แต่คนเชียงใหม่แท้ๆ ยังไม่เคยไปเลยสักครั้งก็มี T T
ปล.คนเชียงใหม่คนไหนยังไม่เคยไป ระวังจะตามไม่ทัน นักท่องเที่ยวนะครับ ^ ^
ร้านอาหารดังจากเชียงใหม่ ที่มาเปิดในกรุงเทพ (ที่คนเชียงใหม่(อย่างผม)ไม่รู้จัก)
แต่ไม่ค่อยรู้จักร้านอร่อยๆในเชียงใหม่เลย
(นักท่องเที่ยวรู้เยอะกว่า คนท้องถิ่นซะอีก 55555 จริงไม่จริง ลองถามคนเชียงใหม่ดูครับ)
แต่พอมาอยู่กรุงเทพได้ไม่ถึงปี ถึงได้รู้ว่า หลายร้านที่มาเปิดในกรุงเทพ คือ ร้านๆดังๆจากเชียงใหม่
ขอเริ่มร้านแรกด้วยร้านนี้เลยครับ
1. Mix Restaurant & Bar at Chiang Mai
ผมเพิ่งมารู้จักครั้งแรก ตอนมาอยู่กรุงเทพ ที่สาขาTerminal21
รู้สึกว่าอร่อย และเป็นเมนูอาหารที่แปลกดี เพราะเขาเอามาผสมผสานกันระหว่างอาหารไทยกับอาหารนานาชาติครับ
พอกลับมาเชียงใหม่ ตั้งใจพาพ่อแม่ไปทานข้าวก็เลยค้นหาร้านอาหารในgoogle
ก็ดันมาเจอร้านMIX ถึงได้รู้ว่าแท้จริงแล้ว ต้นตำรับอยู่ที่บ้านเรานี่เอง ( อยู่แถวๆนิมมานเหมินทร์ ซอย 1)
ร้านนี้ได้รับรางวัลการันตี เยอะมากครับ เรียกว่าเป็น แบรนด์พรีเมี่ยมสำหรับคนเชียงใหม่เลยก็ว่าได้
Thailand Best Restaurant 3 สมัยซ้อน และ 7th Ranking Asia’s Top Fine Dinning Restaurant
ตอนนี้เหมือนเขาขยายสาขาไปต่างประเทศด้วยนะครับ
อันนี้เป็นภาพหน้าร้านที่ กทม.
สาขาต้นตำรับ MIX bar นิมมาน ซอย 1 เชียงใหม่
อาหารที่น่าจะเป็นจุดขายของร้านน่าจะเป็น อันนี้ครับ "ปูสรวย" (สรวย ภาษาเหนือ แปลว่า กรวย ครับ)
2. ข้าวซอยนิมานต์
เป็นอีกร้านนึงที่ตอนผมอยู่เชียงใหม่ ไม่เคยได้ยิน และไม่เคยไปกินเลย และมารู้จักครั้งแรกที่food court บนห้าง ที่อัมรินทร์พลาซ่า กทม.นี่แหละครับ
(คนขาย ผิวขาวๆ ดูแล้ว น่าจะเป็นสาวเจียงใหม่ ^ ^)
ปกติทั่วๆไป คนเชียงใหม่จะหากินข้าวซอยแถวๆร้านข้างทางครับ ไม่ค่อยรู้หลักรู้แหล่งว่าที่ไหน มีข้าวซอยอร่อยๆ
ซึ่งพอผมได้มากินข้าวซอยนิมมาน ถึงได้รู้ว่าทำไมเขาถึงกลายเป็นร้านดัง และมาไกลถึงกรุงเทพ
เพราะข้าวซอยร้านนี้ น้ำค่อนข้างข้น อร่อย ไก่นุ่ม และที่ทำให้แตกต่างจากร้านอื่นๆ คือ สามารถเพิ่มtopping ไส้อั่วได้ด้วยครับ
เมนูที่ผมชอบที่สุด คือ ข้าวซอยไก่ ใส่ไส้อั่ว กินแล้วน้ำตาจะไหล เหมือนได้กลับบ้าน (T T)
อันนี้เป็นร้านบนห้างอัมรินทร์ พลาซ่า กทม.
ส่วนอันนี้เป็นร้านต้นตำรับ ที่เชียงใหม่ครับ
ข้าวซอยไส้อั่ว
3.เค้ก Mont Blanc
เป็นเค้กที่ขึ้นชื่อที่สุดในกลุ่มวัยรุ่นเชียงใหม่ เค้กมองบลังก์ มีความสัมพันธ์ที่แนบแน่นกับร้านขายขนมปังเก่าแก่ที่คนเชียงใหม่ทุกคนต้องรู้จัก นั่นก็คือ "ร้านผึ้งน้อย" นั่นเอง
คนเชียงใหม่ที่อายุสัก50-20 จะรู้จักชื่อนี้ดีครับ แต่เมื่อไหร่ที่ผมบอกเพื่อนๆว่า "ร้านมองบลังก์ คือ ลูกที่เกิดมาจากร้าน ผึ้งน้อย" ทุกคนมักจะตอบกลับมาเป็นเสียงเดียวว่า "เห้ย!จริงเหรอ?"
นั่นก็เพราะ ลูกสาวของเจ้าของร้านผึ้งน้อย เขาจบวิชาทำอาหารมาจากต่างประเทศ แล้วได้กลับมากอบกู้ ผึ้งน้อยของคุณแม่ ให้กลับมาเฉิดฉายอีกครั้ง ภายใต้ชื่อแบรนด์ว่า Mont Blancครับ
ร้านที่ กทม. ก็มีทั้งขายบนห้าง และเปิดหน้าร้าน
ร้านมองบลังก์ ที่สยาม เซ็นเตอร์
ส่วนอันนี้ เป็นร้านที่เชียงใหม่ นิมมาน ซอย7
4. ร้าน กู โรตีชาชัก ฟิวชั่น
ร้านนี้ผมไม่แน่ใจว่า ต้นตำรับอยู่ที่กรุงเทพ หรือเชียงใหม่นะครับ หาประวัติไม่เจอ
แต่เป็นร้านที่ได้รับความนิยมจากวัยรุ่นเชียงใหม่อย่างมาก เพราะแปลก และแหวกแนว แถมชื่อร้านก็กระแทกวัยโจ๋สุดๆ (ผมเรียก "โรตีกู" จนติดปาก จนลืมชื่อร้านเขาไปแล้ว)
ถ้าสั่งชาชัก เขาก็ชักๆๆๆ ให้ดูตอนนั้นเลยครับ
ร้าน กู โรตี ซอยอารีย์ กทม.
ส่วนอันนี้ เป็นร้านที่เชียงใหม่ครับ
ที่ผมชอบมาก คือ อันนี้ครับ โรตีพิซซ่า (คิดได้ไง)
ผมรู้มาเท่านี้แหละครับ ใครมีที่ไหน ที่มาจากเชียงใหม่อีก ลองๆช่วยกันแนะนำดูนะครับ ผมจะตามไปกิน
ปล.คนเชียงใหม่ ที่เป็นเชียงใหม่จริงๆ ส่วนใหญ่เวลาถามที่เที่ยว ถามที่กิน ส่วนใหญ่ก็ไม่ค่อยรู้จักหรอกครับ เผลอๆ คนกรุงเทพรู้จักเยอะกว่าชาวเชียงใหม่ซะอีก
โดยเฉพาะแหล่งท่องเที่ยวใหม่ๆ หลายๆที่ในเชียงใหม่คนกรุงเทพเคยไปมาหมดแล้ว แต่คนเชียงใหม่แท้ๆ ยังไม่เคยไปเลยสักครั้งก็มี T T
ปล.คนเชียงใหม่คนไหนยังไม่เคยไป ระวังจะตามไม่ทัน นักท่องเที่ยวนะครับ ^ ^