ขอคำแนะนำคนที่เคยเรียน Le Cordon Bleu หลักสูตรขนมปังหน่อยนะครับ

ผมสนใจขนมพวกขมปังมาก และส่วนตัวเป็นคนชอบทำขนมมากครับ
ซึ่งผมชอบด้านเบเกอรี่มากกว่าพาทิสเซอรี่ มีพื้นฐานการทำขนมพอสมควร
โดยเฉพาะ พวกเดนิช คีช ครัวซองต์ และอยากทำ Classic White Bread ให้เก่งๆ ครับ
วางแผนกับที่บ้านไว้ว่าจะเปิดร้านกันครับ ที่บ้านเลยจะให้ไปเรียน
ทีนี้เลยอยากปรึกษาครับว่า หลักสูตรขนมปังของ Le Cordon Bleu
ใช้อุปกรณ์การเรียนที่เฉพาะทางมากไหมครับ เช่นพวกเตาอบหินอ่อน หรืออุปกรณ์นำเข้าที่หายากๆ
พอดีที่บ้านมีเตาอบขนม 3 ชั้นแบบแก๊สอยู่ ส่วนอุปกรณ์ย่อยๆ ตอนนี้มีเกือบครบแล้วครับผม
ผมลองปรึกษากับเพื่อนที่เรียนหลักสูตรพาทิสเซอรี่ของ Le Cordon Bleu เค้าบอกว่าหลักสูตรขนมปัง
หลังเรียนแล้วถ้าทุนไม่สูงพอที่จะซื้ออุปกรณ์ เรียนที่นี่น่าจะไม่คุ้ม เพราะอุปกรณ์ที่โรงเรียนใช้เป็นแบบเฉพาะทาง
เช่นพวกเตาอบหินอ่อน หาซื้อได้ยากและราคาสูงมาก เลยทำให้ไม่สามารถนำความรู้ที่ได้รับมาทำได้จริง
ผมเลยอยากปรึกษาคนที่มีประสบการณ์เรียนที่นี่ดูครับว่าถ้าผมมีอุปกรณ์ทั่วไปจะสามารถใช้ได้จริงหลังจากเรียนไหม
ใครพอมีประสบการณ์รบกวนแนะนำหน่อยนะครับ

หลายๆ คนอาจจะอยากแนะนำให้ผมลองไปเรียนที่อื่นดู ผมก็ออกไปศึกษาหาข้อมูลดูบ้างแล้วครับ
แต่ยังไม่ค่อยถูกใจกับที่เรียนที่อื่นๆ และเพื่อนที่เรียนหลักสูตรพาทิสเซอรี่บอกว่า เคยชิมครัวซองต์ของที่นี่
อร่อยกว่าร้านที่ขายข้างนอกเยอะเลยครับ