สวัสดีค่ะ...นี่เป็นกระทู้รีวิวการทำอาหารลงพันทิปครั้งแรกในชีวิต เลยต้องขอออกตัวไว้ก่อนนะคะว่า อาจมีติดๆขัดๆ ภาษาอาจไม่ค่อยสละสลวยเท่ามืออาชีพ อีกอย่าง จขกท.เองก็เป็นแม่บ้านในระดับที่เรียกว่า "beginning" เหมือนเด็กเพิ่งเริ่มตั้งไข่ เตาะแตะๆ ลองผิดลองถูกไปบ้าง อย่าว่ากันน้าาาาาาาาา
วันนี้ จขกท. เกิดอาการเปรี้ยวปากอยากทาน "ตำข้าวโพดไข่เค็ม" ค่ะ เลยพยายามค้นหาสูตรในกูเกิ้ล เท่าที่ดูก็มีมากมายหลายตำรับ จขกท.เลยจัดการหาวัตถุดิบและเครื่องปรุง และออกปากชวนแฟนไว้ว่า กลับมาจะทำตำข้าวโพดให้ลองชิม ซึ่งแฟน จขกท.ก็คงกลัวจขกท.จะงอนมั๊งคะ เลยรับปากว่าจะกลับมาทาน เพราะเค้าเป็นคนที่ค่อนข้างทานอาหารยาก ทานแต่เมนูเดิมๆ ซ้ำซาก ที่สำคัญคือ ไม่ชอบทานผักด้วย (จขกท.เพลียจิตกับแฟนมากกกกกกกกกกกก) พูดพล่ามมานานละ เริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
1.ข้าวโพดต้มสุก 1-2 ฝัก นำมาแกะเป็นเม็ดๆหรือจะใช้มีดฝานเป็นแผ่นๆก็ได้ค่ะ (จขกท.ใช้ข้าวโพดต้มสุกแบบฝักที่มีขายในร้านสะดวกซื้อค่ะ ง่ายและสะดวก)
2.แครอท (ขูดฝอยๆ ไม่ต้องเยอะนะคะ เอาไว้ใส่ให้ดูน่าทานมากขึ้นค่ะ)
3.ถั่วฝักยาวหั่น 1 ถ้วยเล็ก
4.มะเขือเทศสีดาผ่าซีก 3-4 ลูก
5.มะนาว 2-3 ลูก (ถ้าลูกใหญ่ก็ลดลงมาหน่อยนะคะ ที่จขกท.ซื้อมา ลูกเล็ก น้ำน้อย)
6.ไข่เค็ม 1 ฟอง
7.พริกเม็ดใหญ่ 3 เม็ด (ถ้าชอบทานเผ็ดมากก็เพิ่มได้ตามความชอบเลยค่ะ แต่จขกท.กับแฟนทานเผ็ดไม่ได้เลยเอาแค่นี้พอ)
8.กระเทียม 2 กลีบ
9.น้ำปลา
10.น้ำตาลปี๊บ
ข้าวโพดเป็นธัญพืชที่มีคุณค่าทางอาหารและให้พลังงานเช่นเดียวกับข้าว และมีใยอาหารสูง โดยข้าวโพด 1/2 ฝัก ให้พลังงาน 80 แคลอรี่ แต่สารอาหารที่มีนอกเหนือจากข้าว คือ“เบต้าแคโรทีน” (Beta-carotene) เป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ มีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
ขอบคุณข้อมูลจาก :
https://www.gotoknow.org/posts/395474
*** มาทำ "ตำข้าวโพดไข่เค็ม" แบบฉบับมือใหม่หัดเข้าครัวกันดีกว่า ***
วันนี้ จขกท. เกิดอาการเปรี้ยวปากอยากทาน "ตำข้าวโพดไข่เค็ม" ค่ะ เลยพยายามค้นหาสูตรในกูเกิ้ล เท่าที่ดูก็มีมากมายหลายตำรับ จขกท.เลยจัดการหาวัตถุดิบและเครื่องปรุง และออกปากชวนแฟนไว้ว่า กลับมาจะทำตำข้าวโพดให้ลองชิม ซึ่งแฟน จขกท.ก็คงกลัวจขกท.จะงอนมั๊งคะ เลยรับปากว่าจะกลับมาทาน เพราะเค้าเป็นคนที่ค่อนข้างทานอาหารยาก ทานแต่เมนูเดิมๆ ซ้ำซาก ที่สำคัญคือ ไม่ชอบทานผักด้วย (จขกท.เพลียจิตกับแฟนมากกกกกกกกกกกก) พูดพล่ามมานานละ เริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
1.ข้าวโพดต้มสุก 1-2 ฝัก นำมาแกะเป็นเม็ดๆหรือจะใช้มีดฝานเป็นแผ่นๆก็ได้ค่ะ (จขกท.ใช้ข้าวโพดต้มสุกแบบฝักที่มีขายในร้านสะดวกซื้อค่ะ ง่ายและสะดวก)
2.แครอท (ขูดฝอยๆ ไม่ต้องเยอะนะคะ เอาไว้ใส่ให้ดูน่าทานมากขึ้นค่ะ)
3.ถั่วฝักยาวหั่น 1 ถ้วยเล็ก
4.มะเขือเทศสีดาผ่าซีก 3-4 ลูก
5.มะนาว 2-3 ลูก (ถ้าลูกใหญ่ก็ลดลงมาหน่อยนะคะ ที่จขกท.ซื้อมา ลูกเล็ก น้ำน้อย)
6.ไข่เค็ม 1 ฟอง
7.พริกเม็ดใหญ่ 3 เม็ด (ถ้าชอบทานเผ็ดมากก็เพิ่มได้ตามความชอบเลยค่ะ แต่จขกท.กับแฟนทานเผ็ดไม่ได้เลยเอาแค่นี้พอ)
8.กระเทียม 2 กลีบ
9.น้ำปลา
10.น้ำตาลปี๊บ
ข้าวโพดเป็นธัญพืชที่มีคุณค่าทางอาหารและให้พลังงานเช่นเดียวกับข้าว และมีใยอาหารสูง โดยข้าวโพด 1/2 ฝัก ให้พลังงาน 80 แคลอรี่ แต่สารอาหารที่มีนอกเหนือจากข้าว คือ“เบต้าแคโรทีน” (Beta-carotene) เป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ มีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
ขอบคุณข้อมูลจาก :
https://www.gotoknow.org/posts/395474