ทำกระเทียมเจียว ต้องเอาครก ทุบกระเทียม

กระเทียมเจียว ระหว่าง แบบสับด้วยมีด กับ ตำด้วยครก แยกน้ำมันออกให้แห้งๆ กับ ในน้ำมัน ชอบแบบไหนครับ แบบไหนอร่อยกว่ากัน กรณีแยกน้ำมันออกให้แห้งๆ กับ ในน้ำมัน แบบไหนเก็บได้ดีกว่ากันครับ ขอบคุณครับ

ดูใน youtube แล้วงงครับ 1.เอาแบบมีเปลือกมาตำกับครก 2.เอาแบบแกะเปลือกมาสับโดยใช้มีด 3.เอาแบบแกะเปลือกมาทุบโดยใช้มีด แถมอีกคำถามนึงครับ เวลาเจียวกระเทียม ต้องไฟแรงหรือไฟเบาครับ ที่ถามเพราะไฟแรงจะหอม แ

ขอปรึกษาผู้รู้หน่อยครับ เครื่อบดปลาหมึกหรือ เครื่องรีดปลาหมึก หากเราเอาวางแนวนอน แล้วใส่กระเทียมลงไปบดสามารสทำได้ไหมครับ เครื่ิองปั่นก็มีนะครับ แต่กระเทียมมันละเอียดไปครับ อยากให้มันออกมาเหมือนกระเทีย