ที่บ้านเป็นครอบครัวไม่ใหญ่นะแต่ว่าทุกคนไม่มีใครออกไปทำงานนอกบ้านสักคน ดังนั้นทุกมื้อจะต้องมีคนกินข้าวในบ้าน
ที่แน่ ๆ 5 คน ตัว big ๆ ทั้งนั้น การทำอะไรกินเองย่อมช่วยได้ในเรื่องความประหยัดและเป็นการจัดเมนูได้ตามใจตัวเอง
ได้อย่างถูกใจ
ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ จริง ๆ แล้ววันนี้น่าจะเรียกหมี่หมูสับมากกว่าเพราะใช้เส้นหมี่ขาวแทนเส้นก๋วยเตี๋ยว บางท่านอาจจะนึกในใจ
ว่าไม่เคยได้ยินวุ้ย เคยได้ยินแต่เตี๋ยวเนื้อสับ ซึ่งก็น่าจะจริง ที่ใช้หมูสับแทนมันเป็นเหตุผลมาจากบางคนที่บ้านไม่กินเนื้อ
สล่าปู่ไม่ได้ทำนะครับเป็นเพียงผู้ช่วยคอยถ่ายรูปและสังเกตการณ์ วันนี้เจ้านายอาสาเป็นแม่ครัวเองอีกอย่างถ้าให้ทำสมาชิก
คงจะไม่ยอมรับอีก
ดูหน้าตาครับ อย่าถือว่าเป็นสูตรตายตัวนะครับเป็นแนวทางหนึ่งที่ทำกินกันในบ้านเท่านั้น
สิ่งที่ต้องเตรียม หมูสับหมักพริกไทย กระเทียม รากผักชี ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย มันฝรั่ง มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ ซอยเป็นชิ้นเล็ก
แป้งมันละลายน้ำ น้ำซุปกระดูก ผักกาดแก้ว ผักกาดหอม เส้นหมี่ขาวแช่น้ำให้นิ่ม ผงกะหรี่
เส้นหมี่คลุกซีอิ้วดำนำไปผัดน้ำมันเตรียมไว้
น้ำราดผัดกันง่าย ๆ อันดับแรกผัดหอมใหญ่ ให้นิ่ม
เอาหมูลงผัด อย่านานเดี๋ยวแข็งจะไม่อร่อย
ตามด้วยมันฝรั่ง ผงกะหรี่
น้ำตาลทราย > มะเขือเทศ > ผัดคลุกให้นุ่มบนไฟกลาง
ใส่น้ำซุปกระดูกลงไป ปรุงรส ใส่แป้งมัน เปลี่ยนถ่ายใส่หม้อ แค่นี้ก็เรียบร้อยพร้อมกินละครับ
จะเห็นได้ว่าเป็นการทำอย่างง่าย ๆ กินกันในบ้านเป็นการแก้ปัญหาการออกไปซื้อกินนอกบ้านที่ค่อนข้างลำบาก
และช่วยประหยัดต้นทุนด้วย ถ้าไปซื้อกินคงต้องใช้เงินเกินกว่าที่ลงทุนไป 2-3 เท่า
เส้นหมี่ประมาณนี้ จานเดียวน่าจะเอาอยู่ ถ้าไม่อยู่ก็สามารถเบิ้ลได้ตามสะดวก
พอราดน้ำเข้าไป ดูดีขึ้นมาทันที เรื่องอร่อยหรือไม่อร่อยก็คงอยู่กับความพอใจของผู้กิน ที่แน่ ๆ มั่นใจได้เลยว่างานนี้ไม่มี
ผงชูรสแน่นอน
ก็อยากเชิญชวนทำกินกันในครอบครัวในวันหยุดพร้อมหน้าพร้อมตากัน นอกจากความอร่อยแล้วอาจได้อีกหลาย ๆ อย่างตามมา
สวัสดีครับ
"ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ" ทำกันแบบบ้าน ๆ ไม่ซับซ้อน แต่ซ่อนความน่ากินไว้ไม่น้อย
ที่แน่ ๆ 5 คน ตัว big ๆ ทั้งนั้น การทำอะไรกินเองย่อมช่วยได้ในเรื่องความประหยัดและเป็นการจัดเมนูได้ตามใจตัวเอง
ได้อย่างถูกใจ
ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ จริง ๆ แล้ววันนี้น่าจะเรียกหมี่หมูสับมากกว่าเพราะใช้เส้นหมี่ขาวแทนเส้นก๋วยเตี๋ยว บางท่านอาจจะนึกในใจ
ว่าไม่เคยได้ยินวุ้ย เคยได้ยินแต่เตี๋ยวเนื้อสับ ซึ่งก็น่าจะจริง ที่ใช้หมูสับแทนมันเป็นเหตุผลมาจากบางคนที่บ้านไม่กินเนื้อ
สล่าปู่ไม่ได้ทำนะครับเป็นเพียงผู้ช่วยคอยถ่ายรูปและสังเกตการณ์ วันนี้เจ้านายอาสาเป็นแม่ครัวเองอีกอย่างถ้าให้ทำสมาชิก
คงจะไม่ยอมรับอีก
ดูหน้าตาครับ อย่าถือว่าเป็นสูตรตายตัวนะครับเป็นแนวทางหนึ่งที่ทำกินกันในบ้านเท่านั้น
สิ่งที่ต้องเตรียม หมูสับหมักพริกไทย กระเทียม รากผักชี ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย มันฝรั่ง มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ ซอยเป็นชิ้นเล็ก
แป้งมันละลายน้ำ น้ำซุปกระดูก ผักกาดแก้ว ผักกาดหอม เส้นหมี่ขาวแช่น้ำให้นิ่ม ผงกะหรี่
เส้นหมี่คลุกซีอิ้วดำนำไปผัดน้ำมันเตรียมไว้
น้ำราดผัดกันง่าย ๆ อันดับแรกผัดหอมใหญ่ ให้นิ่ม
เอาหมูลงผัด อย่านานเดี๋ยวแข็งจะไม่อร่อย
ตามด้วยมันฝรั่ง ผงกะหรี่
น้ำตาลทราย > มะเขือเทศ > ผัดคลุกให้นุ่มบนไฟกลาง
ใส่น้ำซุปกระดูกลงไป ปรุงรส ใส่แป้งมัน เปลี่ยนถ่ายใส่หม้อ แค่นี้ก็เรียบร้อยพร้อมกินละครับ
จะเห็นได้ว่าเป็นการทำอย่างง่าย ๆ กินกันในบ้านเป็นการแก้ปัญหาการออกไปซื้อกินนอกบ้านที่ค่อนข้างลำบาก
และช่วยประหยัดต้นทุนด้วย ถ้าไปซื้อกินคงต้องใช้เงินเกินกว่าที่ลงทุนไป 2-3 เท่า
เส้นหมี่ประมาณนี้ จานเดียวน่าจะเอาอยู่ ถ้าไม่อยู่ก็สามารถเบิ้ลได้ตามสะดวก
พอราดน้ำเข้าไป ดูดีขึ้นมาทันที เรื่องอร่อยหรือไม่อร่อยก็คงอยู่กับความพอใจของผู้กิน ที่แน่ ๆ มั่นใจได้เลยว่างานนี้ไม่มี
ผงชูรสแน่นอน
ก็อยากเชิญชวนทำกินกันในครอบครัวในวันหยุดพร้อมหน้าพร้อมตากัน นอกจากความอร่อยแล้วอาจได้อีกหลาย ๆ อย่างตามมา
สวัสดีครับ