ขั้นตอนการทำในส่วน Brownies นะคะ

1. วอร์มเตาอบที่ 175 องศาทิ้งไว้ก่อนค่ะ

2. ร่อนแป้ง ผงโกโก้ และ Baking powder รวมกัน ใส่ถ้วยพักไว้ค่ะ

3. นำเนยมาตีให้เนียนแต่ไม่เหลวนะคะ ใช้มือตีก็ได้ค่ะ (เราใช้เครื่องตีความเร็วต่ำสุด)
   ใส่น้ำตาลทรายขาว ค่อยๆใส่ค่ะตีไปเรื่อยๆจนขาวนวลเนียน (ความเร็วปานกลางค่ะ) ใช้มือตีอาจจะเมื่อยหน่อยนะคะขั้นตอนนี้
   ตีไข่แยกถ้วยเหมือนทำไข่เจียว ค่อยๆเทเป็นสายเล็กๆลงในโถตี ขั้นตอนนี้จะเหมือนตอนทำ Butter Cake ค่ะตีให้เนียนไม่แยกชั้นระหว่างน้ำกับไขมัน
   ใช้เวลาตีประมาณ 5 นาที เนื้อจะเนียนและเบา

4. ใส่แป้งที่พักไว้ ค่อยๆใส่ค่ะ ค่อยตีๆ ใช้เครื่องหรือใช้มือตีก็ได้ค่ะ ผสมกันจนเนียนไม่เห็นเนื้อแป้งไม่มีฟองอากาศ โรยชอคชิพ

5. อบที่ไฟ 175 องศา ไฟบนล่าง อบ 25-30 นาที (เราอบ 20 นาทีก็ใช้ได้แล้วค่ะ)

หน้าตาประมาณนี้ค่ะหลังจากอบเสร็จ



ระหว่างรอเจ้าตัวเนื้อบราวนี่เราก็ทำ Frosting ไปพลางๆค่ะ

ขั้นตอนการทำ Frosting
นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมกันคนจนน้ำตาลละลาย เนื้อไม่เนียนมากเพราะเราใช้มือคนๆเอาพอเข้ากัน เอาไปทาหน้าบราวนี่ได้เลยค่ะ


หน้าตาหลังจากทำเสร็จแล้ว






รสชาติโดยรวม
-เนื้อบราวนี่นุ่มมากค่ะ ไม่หวานมาก ความฉ่ำในเนื้อแป้งปานกลาง ไม่แห้งไม่แฉะเกินไป
-หน้า Frosting หวานอร่อยค่ะ หอมน้ำผึ้ง
-กินรวมกันคือฟินค่ะ แป้งที่ไม่หวานมากกินพร้อมกับหน้ารสหวานหอมน้ำผึ้ง กินกับนมซักแก้วระหว่างทำงาน