Ochazuke (お茶漬け) เป็นเมนูข้าวต้มใส่ชาเขียว ที่ดูเรียบง่ายแต่อร่อย เวลาผมไปร้านอาหารญี่ปุ่น ผมชอบสั่งเมนูนี้มาทานคู่กับปลาย่าง ครั้งแรกที่ผมทาน Ochazuke ไม่ใช่จากที่ประเทศญี่ปุ่นหรือประเทศไทยครับ แต่เป็นที่ร้าน Izakaya Hachibeh ที่เมือง Melbourne ประเทศ Australia ร้านนี้เป็นร้านเหล้าประจำของผมที่ชอบทานก่อนกลับบ้าน
พอมาที่ไทย ผมพยายามหาร้านแนว Izakaya ที่มีเจ้าเมนูข้าวต้มชานี้มาทานก่อนกลับบ้าน แต่กลับเจอแต่ที่ไม่ถูกใจจนมาเจอร้านนี้ครับ
ร้าน Enkai เป็นอีกร้านที่ผมมักจะแวะก่อนกลับเข้าบ้านครับ ข้อดีของร้านนี้คือ ปิดตี1 และร้านนี้จะเป็นร้านแบบห้องส่วนตัวและมีปลั้กไฟ นั้นหมายความว่าระหว่างที่ผมทานอาหาร ผมก็เปิดหนังเครื่อง Notebook ดู Youtube ในระหว่างที่ทานอาหาร ยาวไปได้ถึงตี1 ครับ


ก่อนเริ่มอาหารจานหลัก ผมขอเรียกน้ำย่อยด้วย Ikura และ ซูปกาครับ
ซุปกาของร้านนี้เจ๋งตรงที่เปิดฝากาออกมาแล้วจะพบหมู่มวลเครื่องต้มสารพัดยัดมาเต็มกาครับ ถ้าเป็นร้านอื่นๆ คงมีซากเห็ดซากหัวไชเท้าลอยอยู่ในกา จิบเบาๆ พร้อมคีบเครื่องต้มในกามาทาน ถือว่าเป็นการวอมกระเพาะที่ดีเลยครับ
จากนั้นขอทานอะไรรสเข้มๆ แรงๆ อย่าง Ikura หรือไข่ปลาแซลม่อนครับ ไข่ปลาร้านนี้กรึบน้ำทะลักมากครับ ยิ่งผมเป็นพวกที่ชอบทานแบบคำเดียวหมด พอใส่เข้าปากแล้วเคี้ยว มันเหมือนมีก้อนไข่ปลากลมๆ แตกแบบติดต่อกันพร้อมกับรสเค็มๆหวานๆกลมกล่อมทะลักอยู่ในปากครับ


มาที่อาหารจานหลักในวันนี้ครับ Ochazuke กับ ปลาบุรีย่างครับ
จากรูปคงมีบางท่านสงสัยครับ ว่ามีอะไรลอยอยู่ข้างบนข้าวต้ม มันคือเนื้อปูทาราบะครับ รูปนี้เป็นรูปในช่วงเทศกาลเนื้อปูทาราบะครับ ซึ่งผมอยากให้เมนูนี้มันกลับมาอีกครั้งครับ ในช่วงที่ไม่มีผมจะสั่ง Ochazuke หน้าปลา Salmon ย่างมาทานครับ ทานคู่กับปลาบุรีย่างไฟ มันเข้ากันมากครับ แนะนำให้ลองครับ


เมื่อก่อนผมจะชอบทานปลาซาบะ เพราะเนื้อแน่นมันหวานอร่อย แต่พอมาเจอปลาบุรีที่เนื้อแน่นนุ่มหวานอร่อยแต่ไม่มันเลี่ยน ผมก็เริ่มหันมาเป็น FC ปลาบุรีทันทีครับ ปลาบุรีของร้านนี้จะย่างจนกรอบด้านนึง ส่วนอีกด้านจะสุกกำลังพอดี ไม่แข็งไม่เละครับ ถ้าใครชอบพวกเมนูปลาย่าง ผมแนะให้ทานปลาบุรีย่างร้านนี้เลยครับ

แล้วถ้าทาน Ochazuke แต่ไม่อยากทานปลาหละ จะทานกับเมนูอะไรดี จากที่เพิ่งลองมา ผมแนะนำ Steak เนื้อ Wagyu AA7 เลยครับ เชฟร้านนี้ถึงแม้ว่าจะเป็นเชฟอาหารญี่ปุ่น แต่ผมว่าเค้าเตรียมเนื้อและปรุงเนื้อได้อย่างดีมากครับ เนื้อ Steak เกรด AA7 (Australia) อร่อยไม่แพ้เนื้อญี่ปุ่น A7 เลยครับ ยิ่งถ้าคนรักการทานเนื้อระดับ Rare ผมขอท้าให้มาลองเลยครับ รสเนื้อหวานอร่อยละลายอยู่ในปาก แต่ในส่วนของ Review เมนู Steak AA7 ผมขอเก็บไว้ในกระทู้รวม Steak ทั่ว กทม ที่ผมชอบก็แล้วกันครับ กระทู้นี้ผมขอเมนูเบาๆ ไปก่อนครับ


ตบท้ายด้วยเมนูล้างปากก่อนกลับบ้าน ไอศกรีมวนิลา ประดับด้วย Maraschino Cherry ครับ
ไอศกรีมร้านนี้ กลิ่น วนิลาละมุนมากครับ มองไปที่ก้อนไอศกรีมจะเห็นผง Vanilla beans อยู่ทั่วก้อน คงเป็นสาเหตุให้กลุ่มวนิลาหอมละมุนโดดเด่น ส่วน Maraschino Cherry เป็นผลไม้เชื่อมที่ผมชอบมากที่สุดครับ จะใส่กับเครื่องดื่ม Cola หรือ ทานกับไอศกรีมอะไรก็อร่อยครับ

อุปกรณ์ที่ใช้ถ่าย และตกแต่งรูป
HTC One M8 + SnapSeed + PowerPoint