ข้าวขาว ข้าวหอม ข้าวขาวผสม คืออะไรคะ

เวลาไปซื้อข้าวสารที่ห้างจะเห็นว่ามีหลายชนิดให้เลือก ปกติก็กินข้าวหอมมะลิเก่า แต่สงสัยค่ะ ข้าวหอม ข้าวขาว ข้าวขาวผสมคืออะไรคะ และข้าวที่หุงขายตามร้านอาหารตามสั่งทั่วๆไปคือข้าวอะไร