ปลา john dory เทียบกับปลาอะไรในไทยคะ. แล้วเอามาทำกับข้าวอะไรได้บ้าง

สามีซื้อปลามาค่ะ. เราไม่รู้ว่ามันทำอะไรได้บ้าง ซื้อมาแพงไม่อยากทิ้ง. แช่ไว้ในฟรีสตั้งแต่เมื่อคืน. ถ้าไม่ทำวันนี้มันเน่าแน่. มีเมนู อะไรจะแนะนำบ้างไหมคะ ที่บ้านตอนนี้ มี แต่ ขิง. พริก ตะไคร้. มันช่วยเป็นเครื่องปรุงได้ไหมคะ