ถ้าลัดเลาะไปตามถนนหนทางทั้งหลายในช่วงสองสามปีให้หลังมานี้ จะพบป้ายของร้านข้าวแกงปักษ์ใต้มากที่สุด มากจนร้านขายแกงปกติแทบจะไม่เจอเลย และอีกประเภทที่หายากก็คือ ร้านข้าวหมกไก่ ซุบหางวัว มะตะบะและเนื้อสะเ