แป้งกรอบๆแข็งๆในเย็นตาโฟเค้าเรียกว่าอะไรคะ ?

รบกวนด้วยค่ะ ใครทราบสูตร ทำแป้งกรอบ ใส่ใน้

คือ อยากรุว่าเวลากินเย็นตาโฟ คนก่อนๆเค้าขายกันมันจะมีอะไรไม่รุ กรอบๆ สีน้ำตาล ใส่ด้วยน่ะค่ะ คืออยากรุว่ามันคืออะไร อยากทำเย็นตาโฟกินเองแต่หาซื้อไอ่ตัวเนี้ยไม่ได้ ร้านทั่วไปไม่ค่อยเห็นเค้าใส่กันแล้ว แต