แป้งกรอบๆแข็งๆในเย็นตาโฟเค้าเรียกว่าอะไรคะ ?

รบกวนด้วยค่ะ ใครทราบสูตร ทำแป้งกรอบ ใส่ใน้

คือ อยากรุว่าเวลากินเย็นตาโฟ คนก่อนๆเค้าขายกันมันจะมีอะไรไม่รุ กรอบๆ สีน้ำตาล ใส่ด้วยน่ะค่ะ คืออยากรุว่ามันคืออะไร อยากทำเย็นตาโฟกินเองแต่หาซื้อไอ่ตัวเนี้ยไม่ได้ ร้านทั่วไปไม่ค่อยเห็นเค้าใส่กันแล้ว แต

คือผมอยากทราบว่า เคยมีใครกินแป้งกรอบๆ ในเย็นตาโฟไหม? ไม่ใช่แผ่นเกี๊ยวทอดกรอบนะครับ มันจะเป็นก้อนๆ เป็นแป้งทอด ออกหวานนิดๆ ผมก็ไม่รู้ว่าทำมาจากอะไร ตอนเด็กๆผมจำได้ว่าเคยกิน แต่เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยเห็นแป้งก