คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 10
ขอบคุณทุกข้อความนะค่ะ ตอนนี้ทุกอย่างโอเคมากๆ แล้ว
ตอนนี้สิ่งที่ได้จากลูกค้า คือ ความกดดัน
และเป็นแรงให้ ดิฉันพัฒนาทุกอย่างใหม่
ตอนนี้ ดิฉันเปลี่ยนจากการมุ่งหวังร้านส้มตำอย่างเดียวโดยการเพิ่ม อาหารอย่างอื่น ส้มตำ สเต็ก อาหารตามสั่ง ก๋วยเตี๋ยว. สิ่งที่เปลี่ยนไปคือยอดขายเพิ่มขึ้น รายได้กลับมาอีกครั้ง แต่ดิฉันก็ไมได่หยุดพัฒนาส้มตำหรอกนะค่ะ จนได้น้ำปรุงมาจนได้ และแล้วลูกค้าก็ชมว่าอร่อย และทานหมด อันเป็นเครื่องหมายการันตีว่า"ผ่าน"
จากเหตุการณ์ครั้งนั้นทำให้ดิฉันได้คิดว่า ลูกค้า มีหลากหลาย ถ้าเราไม่เป็น 1ใน ส้มตำ เราต้องหาอย่างอื่นมาทดแทน ซึ่งมันก็ได้ผลดีที่เดียวค่ะ
ตอนนี้ก็ขอให้มีลูกค้าคนเดิมหมุนเวียนมาทานอีก ถ้าวันนั้นมาถึงแสดงว่า ผ่านค่ะ ขอบคุณทุกความคิดเห็นนะค่ะ กำลังใจ ข้อแนะนำ เป็นสิ่งที่ดีมากค่ะ.
ตอนนี้สิ่งที่ได้จากลูกค้า คือ ความกดดัน
และเป็นแรงให้ ดิฉันพัฒนาทุกอย่างใหม่
ตอนนี้ ดิฉันเปลี่ยนจากการมุ่งหวังร้านส้มตำอย่างเดียวโดยการเพิ่ม อาหารอย่างอื่น ส้มตำ สเต็ก อาหารตามสั่ง ก๋วยเตี๋ยว. สิ่งที่เปลี่ยนไปคือยอดขายเพิ่มขึ้น รายได้กลับมาอีกครั้ง แต่ดิฉันก็ไมได่หยุดพัฒนาส้มตำหรอกนะค่ะ จนได้น้ำปรุงมาจนได้ และแล้วลูกค้าก็ชมว่าอร่อย และทานหมด อันเป็นเครื่องหมายการันตีว่า"ผ่าน"
จากเหตุการณ์ครั้งนั้นทำให้ดิฉันได้คิดว่า ลูกค้า มีหลากหลาย ถ้าเราไม่เป็น 1ใน ส้มตำ เราต้องหาอย่างอื่นมาทดแทน ซึ่งมันก็ได้ผลดีที่เดียวค่ะ
ตอนนี้ก็ขอให้มีลูกค้าคนเดิมหมุนเวียนมาทานอีก ถ้าวันนั้นมาถึงแสดงว่า ผ่านค่ะ ขอบคุณทุกความคิดเห็นนะค่ะ กำลังใจ ข้อแนะนำ เป็นสิ่งที่ดีมากค่ะ.
แสดงความคิดเห็น
อยากได้สูตรน้ำปรุงส้มตำให้ได้รสเหมือนกันทุกจาน
ส่วนใหย่จะให้พี่สาวอยู่ วึ่งเวลาเปลี่ยนมือคนทำแล้วปัญหาเกินทันทีค่ะ เรื่องรสชาติ ไม่คงที ลูกค้าติมา
ไอ้เราก็อยากจะออกจากงานมาขายเองสะเลย แต่ก็ทำไม่ได้เพราะไม่มีงานก็ไม่มีเงินมาหมุนร้านปัญหาต่าง ๆ ก็ตามมา
ค่าใช้จ่ายในร้านอีก วันหนึ่งขายได้ 500 จ่ายไปแล้ว700 รอบเช้าซื้อของสด เหมือนรอวันร้านเจ้ง
ดฉันเลยอยากได้สูตรไว้เพื่อให้รสชาติอร่อยเหมือนกันทุกครกค่ะ รบกวนด้วยค่ะ