อยากสอบถามเรื่องการทำเบเกอรี่ ครับ

สวัสดีครับ
ผมอยากสอบถามเรื่องการทำเบเกอรี่

1.การทำเบเกอรี่ ผมอยากทราบขนมปังที่เป็นแถวยาว (ไม่ใช่แบบที่หั่นแบ่งแล้ว) มีขนาดเล็กๆไม่ใหญ่มาก มีขายตามห้างไหมครับ หรือต้องสั่งตามร้าน
2.ตัวขนมปังนั้น ถ้าจะปิ้ง ต้องปิ้งที่ อุณหภูมิ ประมาณไหนครับ หรือ ใช้ไฟประมาณเท่าไหร่ ถึงจะเหลืองพอดีครับ
3.อยากทราบถึงตัวชีส ครับ ถ้าผมจะปิ้งขนมปังไปพร้อมกับชีส โดยชีสอยู่ในขนมปัง ตัวชีสเอง นานไหมครับกว่าที่มันจะละลาย
4.แล้วชีสที่ใช้ควรเป็นแบบไหนดีครับ พอดีผมอยากให้ผ่าออกมาแล้วมีความยืดหยุ่นของชีส

ปล.ผมอยากลองทำเบเกอรี่ดูครับ เป็นเรื่องที่ผมอยากลองทำดู ปกติผมนั่งทำงานอยู่แต่หน้าคอม เริ่มเบื่อๆแล้วครับ อยากลองอาชีพเสริมดูครับ