+ + + + ::::: Matcha Nama Chocolate มาทำช็อกโกแลตชาเขียวสุดฮิตกัน ::::: + + + +



มาทำของง่ายๆไม่เยอะสิ่งกันดีกว่าค่ะ แต่ความอร่อยทะลุจักรวาลกันเลยทีเดียว(เว่อร์ไปมั้ย ฮ่าๆ) รอบนี้เราทำเป็นรอบที่สองแล้วเพราะหลานๆที่บ้านชอบกันมาก เวลาทำขนมหรืออยู่ในครัวเค้าก็มีส่วนร่วมด้วยทุกครั้ง

ใครเป็นสาวกชาเขียวแบบเรารับรองว่าต้องชอบแน่ๆ เพราะได้รสทั้งชาเขียวและไวท์ช็อกฯเต็มๆคำมาก เลิฟฟฟฟฟ ส่วนผสมหลักๆมีแค่สี่อย่าง เตาอบไม่ต้องเปิด ง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้วใช่มั้ยคะ

ส่วนตัวเราชอบที่จะสาดชาเขียวลงไปเยอะๆ ก่อนจับเข้าปากก็เอาคลุกๆให้ทั่วๆ รสขมนิดๆของชาเขียวตัดกับรสหวานของไวท์ช็อกฯมันเข้ากันมากจริงๆค่ะ ยิ่งเสิร์ฟคู่กับชาร้อนรสโปรดจะยิ่งเข้ากันมาก อยากให้ลองกันนะคะ สูตรจากJust One Cookbook

สูตร Matcha Nama Chocolate

- ไวท์ช็อกโกแลต 400 กรัม
- เฮฟวี่ครีม หรือวิปปิ้งครีม 125 กรัม
- เนยจืด(อุณภูมิห้อง) 25 กรัม
- ผงมัตฉะ 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา
- พิมพ์ขนาด 8x8"

- สับไวท์ช็อกฯให้เป็นชิ้นเล็กๆ ระหว่างนี้ก็อุ่นครีมให้ร้อน

- เทครีมลงบนไวท์ช็อกที่สับไว้เติมเนย คนให้เข้ากัน แล้วค่อยเติมผงมัตฉะลงไปคนให้เข้ากันอีกรอบ

- เทใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษรองอบ แล้วนำเข้าตู้เย็นให้เซ็ตตัว ระยะเวลาประมาณ 4 - 6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน (เราแช่ไว้ข้ามคืนเลยค่ะ เวลาหั่นจะง่ายกว่าเยอะเลย)

- ก่อนนำมาหั่นนำมีดไปจุ่มน้ำอุ่น เช็ดให้แห้งแล้วค่อยนำมาตัด

- พอตัดเป็นชิ้นแล้วก็ค่อยโรยด้วยผงมัตฉะให้ทั่วๆ แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ง่ายเนอะๆ



* * (อันนี้เป็นรูปรวมเก่าที่ใช้ทำเมื่อครั้งแรก ชาเขียวจะคนละตัว แต่อย่างอื่นก็สัดส่วนเหมือนเดิม) * *


- อุ่นครีมให้ร้อนแล้วเทลงไปในส่วนของไวท์ช็อกโกแลต




- คนให้ไวท์ช็อกฯ - เนย - วิปิ้งครีม ให้ละลาย


แล้วเติมผงมัตฉะลงไป


คนให้ชาเขียวละลายเข้ากันดี


แล้วเทใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษรองอบเคลือบซิลิโคนแบบนี้ เวลาเอาช็อกโกแลตออกจากกระดาษจะได้เอาออกง่ายๆ


เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟ











กระทู้อื่นๆของเรา
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้


ติดตามและอัปเดตเมนูอื่นๆได้ที่นี่นะคะ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
แก้ไขข้อความเมื่อ
แสดงความคิดเห็น
Preview
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่