ถ้าเคย


คุณเคยรู้สึกว่า  สั่งกระเพราหมูแต่กรูได้
                  "กระเพราหมูพ่วงด้วยเครื่องในตับไต"
                  "กระเพราไก่แต่ทำไมใส่ข้าวโพดอ่อน"
                  "กะเพราไข่ดาวทำไมไข่แดงไม่เยิ้มอรชร"
                  "ถ้าคุณๆไม่สั่งก่อนจะได้ดั่งใจไหม วะ"


         คือ ขอเขียนในอนุญาติ เขียนแทนใจ ในฐานะ  ผู้บริโภค   และ   ผู้ถูกบริโภค  เอ๊ย!??  ผู้ขายอาหารนะครับ  คล้ายจะเข้าใจถึงความศักดิ์สิทธ์ ของ ร้านอาหารประเภท    "ตามสั่ง"

         ร้านก๋วยเตี๋ยวตามความหมายจำกัดขายก๋วยเตี๋ยว ควบคุมซุป และเส้นที่มีสี่ถึง สี่ ถึง สิบแบบตามความหลากหลาพิศดารของร้าน   ร้านขายขนม"จีน" ตามความหมาย มีน้ำราดให้เลือกตามหม้อที่ที่โชว์แสดงไว้ ถ้าอย่างได้พิสดารออกไปอาจโดน"ทรีน"    ร้านเหล่านี้  มีอีกเยอะที่แสดงจุดยืนของตัวเองชัดเจนในการขายอาหารเฉพาะอย่าง         แต่หากเมื่อคุณเจอ "ร้านตามสั่ง"     สามพยางค์นี้ ครอบคุมจักรวาล  คุณสามารถสั่งได้หมด ตามภูมิปัญญาในการหาวัตถุดิบ และ ความสามารถในการพลิกแพลงในการประกอบอาหารนั้นได้เลยยย     เช่นน  ในเมนูมีข้าวผัดกะเพราหมูอย่างเดียว  มีลูกค้าท่านหนึ่งสั่งว่า


ป้าครับ  ขอกระเพราเป็ดใส่เห็ดหูหนูโรยด้วยปลาทูน่า บวก หมูดำคุโรบุตะทอดน้ำปลาครับ


คุณอาจจะได้ข้าวกะเพราเป็ดแถมปลาทูน่า(น่างอคอหงิกต้นตำหรับ)ทอด  บวก ด้วยหมูสามชั้นทอดน้ำปลาแทน


นี่หละครับอาหารตามสั่ง  เค้าจะหาวัตถุดิบที่พอหาได้มาบริการในราคาของท่าน





           สิ่งที่เห็นแล้วคาใจเมื่อเห็นคนบ่น     เห้ย สั่งกะเพราหมูทำไมดูมีตับกึ๋น ปนมา    เห้ยทำไม สั่งกะเพราไก่ ใส่ข้าวโพดอ่อน มาไม  กุสั่งกะเพรา กะ ไก่   ไรแบบนี้  คืออยากจะแจ้งว่า ช่วยแจ้งชัดๆไปเลยกะบรรดาป้าขายตามสั่งว่าผม ขอ กะเพราไก่ไม่เอาเครื่องใน จานนึง หรือ กะเพราหมูไม่เอากะเทียม คุณจะได้ตามนั้น