ปลานิลลุยสวน อาหารง่ายๆราคาประหยัด @ครัวแม่ลูกอ่อน

วันนี้ลูกนอนกลางวัน คุณแม่เลยมีเวลาทำกับข้าวเย็นกันซะหน่อย เด๋วตอนเย็นลูกตื่นจะไม่มีเวลากัน

คิดได้ก็เดินทางไปตลาด ได้ปลานิลมาตัวนึง นั่งคิดว่าจะทำอะไรดี ทำปลาลุยสวนดีกว่า อยากกินมานานแล้ว



ขั้นแรกก็ล้างปลาให้สะอาด แล้วลงมือทอดกันเลย ปลาตัวใหญ่มาก คุณแม่เลยตัดแบ่งเป็น 2 ท่อนค่ะ ทอดทีละท่อน จะได้ไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะ ประหยัดค่ะ



ปลาสุกแล้วก็นำมาประกอบร่างเหมือนเดิมค่ะ คราวนี้มาทำน้ำราดกันค่ะ วัตถุดิบมีดังนี้คือ

1. น้ำพริกเผา
2. น้ำมะนาว
3. น้ำตาล
4. น้ำปลา
5. ตะไคร้ซอย
6. ผักชีฝรั่งซอย
7. พริกสดซอย
8. ผักชีซอย
9. มะนาวหั่นเต๋า
10. ใบสะระแหน่

ขั้นแรกก็เอาพริกเผา น้ำมะนาว น้ำตาล น้ำปลา ใส่ลงไปผัดให้หอม ตามด้วยผักต่างๆ ชิมรสตามความพอใจเลยค่ะ ชอบหวานจัดหวาน ชอบเปรี้ยวจัดเปรี้ยว แล้วตักราดบนตัวปลา โรยด้วยใบสะระแหน่ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย







เรียบร้อยแล้วค่ะ ปลานิลลุยสวนฉบับแม่น้องอิง ในส่วนก็น้ำราดสามารถแยกได้นะคะ จะทานแล้วค่อยราดเพื่อความกรอบของปลาค่ะ