[กะทิคั้นสด ตลาดสด] อยู่ทาวน์ อิน ทาวน์ ค่ะ อยากทำขนมกินเอง จะซื้อกะทิคั้นสดๆ ได้ที่ไหนคะ

เป็นคนชอบน้ำอ้อยคั้นสดมากค่ะ แต่ตอนนี้เจอทีไรก็ซื้อ เค้ามาขายแถวบ้าน กินไม่ทันค่ะ เยอะเกิน เริ่มเบื่อเริ่มเลี่ยน เราสามารถนำน้ำอ้อยสดๆมาทำอะไรได้บ้างค่ะ เป็นขนมหรือทำอาหารอะไรได้มั้ยค่ะ ขอบคุณค่ะ

ตามชื่อกระทู้เลยค่า ขอสูตรทำไอติมกะทิแบบโบราณค่า ลองทำตามสูตรที่เจอในเน็ตแล้ว ใช้กะทิสดแบบคั้นเองแต่รสชาติยังไม่ได้ รสชาติกะทิเกินไปแบบบอกไม่ถูก เวลาซื้อไอติมกะทิที่ขายตามตลาดในถังมันอร่อยกว่าที่เราทำ

เรากำลังเริ่มทำขนมพวกวุ้น ขนมชั้น ขนมไทยต่างๆค่ะ ตอนนี้มีออเดอร์เข้ามาบ้าง ใช้กะทิกล่องอย่างเดียวเลยค่ะ แต่รู้สึกว่ามันไม่หอมเท่าไหร่ ที่สำคัญคือแพงมาก T_T ทุนหายกำไรหดกันเลยทีเดียว เลยอยากถามว่าแม่ค

ถามว่า ทำไมน้ำถึงจับตัวเป็นก้อนๆ ทำให้น้ำไม่หอม มัน และข้น ของกะทิ สรุปคือไม่อร่อย คือว่าแม่ยายเป็นคนทำ ซื้อหัวกับหางกะทิคั้นสดมาให้ บางครั้งก็ได้คือน้ำหอม มัน และข้น ของกะทิ รบกวนท่านผู้รู้ด้วยครั

ตามหัวโพสต์ครับ ถ้าผมคั้นกะทิจากมะพร้าวสดๆแล้วต้องการเก็บไว้ให้ได้นานที่สุดโดยไม่ใส่สารกันเสีย มีวิธีไหนบ้างครับ