พุดดิ้ง เจลลาติน จะแคะออกจากพิมพ์ได้ไหมคะ

มันไม่เหมือนกันเหรอ คราวที่แล้วทำช็อกหน้านิ่มใช้ผงเจลลาติน มันเลยออกมาเหลวๆ หรือเปล่า??

ช่วยแนะนำหน่อยครับ อยากจะทำพุดดิ้งมะม่วง แฟนกับพี่สาวกินเจ อยากได้เจลลาติน หรือผงวุ้น ที่ทำจากพืช ที่กรุงเทพหาซื้อได้ที่ไหนครับ ขอบคุณมากครับ

อยากจะทำวุ้นอะครับ แต่ไม่รู้ว่าจะต้องผสมน้ำ เท่าไหร่ต่อเจลลาติน1แผ่น บางคนบอกว่า ใช้ เจลลาติน1แผ่น =2.5กรัม ให้ใช้น้ำ 12.5กรัม ถ้าผมจะใช้น้ำ500ml ต้องใช้ เจลลาติน20กรัมหรือเปล่าครับ

ผมซื้อเจลาตินแผ่นมาจากTOPSครับ ไม่ทราบว่าถ้าจะนำมาทำวุ้นต้องใช้อัตราส่วนกี่แผ่น ต่อ น้ำเท่าไหร่อะครับ

จากหัวข้อเลยค่ะ เคยลองทำ 2 ครั้งค่ะ แต่ไม่ได้เรื่อง คืออย่างแรก เราเอาแผ่นเจลาตินแช่น้ำค่ะ มาดูอีกที มันก็ละลายเป็นวุ้นๆ เป็นน้ำแล้วค่ะ จากนั้นก็เอานมกล่อง ใส่หม้อ แล้วกรองเจลาติน เอาที่เป็นวุ้นๆ ลง

วิธีที่เราทำคือเอาเจลลาตินผงแช่น้ำเย็น+ใส่ผงวุ้นไปนิดหน่อยใส่ลงในนมสดต้มเดือนแล้วก้เอาพัดไว้ในตู้เย็นพอเอาออกจากตู้แล้วน้องอยู่ได้ไม่ถึงครึ่งวันค่ะตอนนี้ไม่ทราบสาเหตุแต่ไม่รู้ว่าเราใส่เจลลาตินน้อยไปรึ

พอดีดูเว็บเกี่ยวกับอาหารแล้วเกิดอยากทำขนมขึ้นมาหลายอย่างเลยค่ะ ซึ่งบางอย่างเมันก็จะมีส่วนผสมของ "เจลลาติน" แต่ไม่รู้ว่าไอเจ้า "เจลลาติน" เนี่ยมันหาซื้อได้จากที่ไหนบ้าง ใครพอทราบก็ช