เลือกหมู

เมื่อวานทำหมูทอด แต่เหมือนไม่ค่อยถูกใจเวลาเอามากินกับข้าวเหนียว วันนี้เอาใหม่เลย หวังว่างวดนี้จะมีลาภอีก

ในช่วงสองสามปีหลังมานี้ ร้านหมูกะทะซึ่งเป็นบุฟเฟ่ต์ที่อยู่คู่คนไทยมานานก็เริ่มปรับตัว โยกย้ายเข้าห้างหรือเน้นกินในร่มมีห้องแอร์กันมากขึ้น ก็ต้องขอบคุณระบบดูดควันที่ทำออกมาได้ดีตามยุคสมัย ซึ่งร้านที่ผ

ช่วงนี้เป็นช่วงตะเวนกินตามงานเลี้ยงปีใหม่แล้วค่ะ มื้อนี้มีเมนู "ปีกไก่ทอดงา" (89.- บาท) อร่อย ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่มานำเสนอค่ะ ดูหน้าตาแล้ว คล้ายกับกล้วยทอด มันทอดมากค่ะ ตัดตัวแป้งหนานุ

ไก่ทอดหาดใหญ่...ในกรุงเทพฯ และน้ำพริกหนุ่มจากเมืองเหนือคิดถึงอดีต น่าจะมากกว่า 20 ปีมาแล้ว ตอนนั้นฉันทำงานเป็นมนุษย์เงินเดือนตัวเล็ก ๆ ในกรุงเทพฯ เช่าอพาร์ตเมนต์เป็นที่ซุกหัวนอน …ที่ปากทาง

"หมูส้ม -หมูสามชั้นกับกระดูกอ่อนพายแก้ว "🐷🍚🧄🌿หมูส้มเปรี้ยวๆ ทำง่ายๆ ทอดกินอร่อยมาก ✌️🤤😋😃😄😁 🍽👍 กท. นี้ คือ ทำหมูส้ม เปรี้ยวๆ ไว้ทอดกิน ผมใช้เป็น หมูสามชั้นกับกระดูกอ่อนพายแก้วมาทำหมูส้ม หมู

หลายวันก่อนทำให้พ่อกินครับ เมนูนี้ตอนอากงยังมีชีวิตอยู่ทำให้บ่อย แต่สมัยนั้นไม่มีผงหมักเนื้อนุ่ม ผมจะเอากระดูกไปต้มเปื่อยๆหรือนึ่ง แล้วตักมาพักให้แห้งแล้วค่อยไปทอดทำกระเทียมพริกไทย อากงจะกินง่าย ต่อมา