ซูชิ ซาชิมิ ปลาทูน่า แต่สีมันชมพูแปลกๆเหมือนปลาย้อมสี จริงๆมันคือปลาอะไรครับ?

ไปกินร้านอาหารญี่ปุ่นราคาไม่แพงมากมาร้านหนึ่ง สั่งชุดซูชิรวม มันมีปลาที่ในเมนูบอกว่าเป็นปลาทูน่ามาด้วย 3 ชิ้น
แต่สีมันชมพูแปลกๆ เหมือนย้อมสีมา พอกินไปเนื้อมันเหลวๆไม่แน่น แล้วเนื้อมันจะเรียบๆไม่ค่อยมีรอยๆของกล้ามเนื้อ
เลยคิดว่าไม่น่าจะใช่ทูน่าจริงๆ เคยไปกินร้านอาหารญี่ปุ่นบุฟเฟ่ห์ที่ราคาไม่แพงมาก ก็มีซูชิที่มีปลาลักษณะแบบที่ว่านี้เหมือนกัน
เลยสงสัยว่าจริงๆมันคือปลาอะไรครับ มีย้อมสีด้วยรึเปล่า?