ใครรู้บ้างร้านหมูกระทะใช้น้ำยาอะไรล้างกระทะย่าง

สวัสดีค่ะ (= มางานเกษียณอย่างเกษม 2567 ที่เดิม... ภัตตาคารเล่งหงษ์ ได้นั่งโต๊ะเบอร์ 90 มาดูเมนูอาหารกันค่ะ... ข้าวเกรียบ กรอบดีนะ ออเดิร์ฟ สาหร่าย กับ ขนมจีบ อร่อยค่ะ ขาหมูหมั่นโถ

อย่างที่หัวกระทู้บอกไว้เลยค่ะ กระทะใบนี้ เพิ่งใช้ทอด 2-3 ครั้ง แต่ไม่ได้เปลี่ยนน้ำมันออก (คือทอดเนื้อหมูครั้งแรกเสร็จ ก็เก็บน้ำมันแช่ไว้ในกระทะ พอจะทอดครั้งต่อไปก็เอามาใช้ต่อ) พอใช้เสร็จ ล้างเรียบร้อย

เมนู 'หมูกระทะ' ปิ้งย่างสไตล์ไทย อร่อยโดนใจชาวจีนในหนานหนิง . ณ ตรอกที่พักอาศัยใกล้ทะเลสาบหนานหูในเมืองหนานหนิง เขตปกครองตนเองกว่างซีจ้วงทางตอนใต้ของจีน กลิ่นถ่านไหม้และเครื่องเทศจากปากประตูร้านอาหารไ

⏰️วันหยุด ตื่นสาย ไม่ต้องเร่งรีบ ไม่ต้องไปตลาด แค่เดินนวยนาดออกไปซื้ออาหารเช้ามาให้เด็กๆ 🍚ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ถ้าจะพูดว่า เป็นอาหารเช้ายอดนิยมที่สุดในไทย จะได้ไหมนะ หมูปิ้งเจ้านี้ ไม้ละ 5 บาทราคาหยิบจ

คือว่าซื้อเตาหมูกระทะมาใช้ 4-5 ครั้ง การล้างก็แช่น้ำปกติ 1 คืน แล้วขัด ใช้ไปสักพักมันดำมาก ไม่ได้เกิดจากเศษอาหาร ถาม ๆ คนทั่วไปบอกว่าให้ใช้นู่นนั่นนี่ - น้ำอัดลม - โซดาไฟ - น้ำยาล้างจาน - น้ำส้มสาย

ผมได้พาแฟนไปฉลองที่ได้งานใหม่ ด้วยการบุกไปยังถิ่นกรุงเก่าย่านพระนคร เพื่อไปกินร้านอาหารแนวตามสั่งในโรงแรม เซ็นทารา กรุงเทพ พระนคร ร้านนี้มีชื่อว่า "Deja Brew Lifestyle Cafe" ก็ตามชื่อฮะ ร้า