ช่วยด้วยยย !!!!! มีอาหารท้องถิ่นภาคเหนืออะไรที่แปลกๆมั้งคับ รบกวนถามหน่อย

พอดีต้องทำโปรเจคทำอาหารคับได้อาหารภาคเหนือ มีอาหารเมนูไหนบ้างคับ ช่วยแนะนำหน่อย วิธีทำอย่างไง ช่วยแนะนำหน่อยนะคับ เอาแบบแปลกๆคนทั่วไปไม่รู้จักอะคับ แปลกแต่กินได้นะคับ