ปลาช่อนลุยสวนสูตรบ้านๆ

ช่วงนี้ที่บ้านอยากทานปลากันเป็นพิเศษ กินกันมาสามวันติดๆ วันนี้เลยขอเปลี่ยนปลาเป็นปลาช่อนกันบ้าง ประหยัดงบ ครับ ปกติก็ชอบกินปลาช่อนลุยสวนที่ร้านอาหารกันบ่อยๆ เลยลองทำดูบ้าง มาดูกันครับว่าหน้าตาจะเป็นเช่นไร
วัตถุดิบดังนี้ครับ
1.ปลาช่อน 1 ตัว
2.ตะใคร้ซอย
3.มะม่วงเปรี้ยว
4.ผักชีฝรั่ง
5.พริกขี้หนู
6.หอมแดงซอย
7.ใบสาระแหน่
8.น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
11.พริกเผา2ช้อนโต๊ะ
มาลุยกันเลยครับ
ล้างปลาช่อนด้วยเกลือ เพื่อดับคาวแล้วพักๆว้ให้แห้งแล้วปะแป้งกันหน่อยครับ

นำปลาลงทอดแล้วไปเตรียมเครื่องสำหรับทำน้ำยำกันครับ

เครื่องต่างๆครับ




จัดมะม่วงรองก้นจานสักหน่อยครับแล้วนำปลาที่ทอดมาวางเลย


มาดูวิธีทำน้ำยำกันครับ
ตั้งหม้อใส่น้ำตาลปี๊บลงไปก่อนเลยแล้วตามด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกเผา และเครื่องต่างๆ




จากนั้นนำมาราดลงบนตัวปลาโรยสาระแหน่เป็นอันเรียบร้อย


ใครที่ชอบทำอาหารให้ครอบครัวทานลองทำกันดูนะครับ ราชาติจัดจ้าน ใช้ได้เลยครับสูตรนี้