คือผมกำลังจะเรียนจบ สาขา การจัดการคับ ซึ่งตอนนนี้อยู่ปี 4 แล้ว ถ้าไม่มีอะไรผิดพลาดก็น่าจะจบภายใน 4 ปี ซึ่งมันไม่เกี่ยวกับเรื่องข้าวมันไก่ผมเลย แต่ผมได้คุยกับแม่ผมว่า จบมาผมจะขายข้าวมันไก่ แม่เห็นด้วยคับ
เหตุผลที่อยากเปิดร้านข้าวมันไก่ก็คือ
1. ผมเป็นคนชอบทานข้าวมันไก่คับ
2. ผมอยากมีร้านเล็กๆ เป็นของตัวเอง
3. ผมคิดว่าถ้าร้านพอไปได้ ก็น่าจะดีกว่าทำงานบริษัทที่เงินเดือนสตาร์ทที่ 10000++
คือผมอยากสอบถามอะคับ ว่ามีใคร คิดว่า ผมควรเอายังไงดีกับชีวิต ตอนนี้ผมไม่รู้อะไรเลยจริงๆคับ เริ่มสับสนไปหมด คุยปรึกษากับคนนู้นคนนี้ เขาก็บอกว่า เปิดร้านอะไรเองสักอย่างไม่ใช่เรื่องง่ายๆ กว่าจะลงตัว ต้องมีเงินทุนสักก้อน มีทำเลร้านดี ๆ รสชาติอร่อยๆ
ตอนนี้ ผมก็เริ่มหัดทำข้าวมันไก่ละคับ เหลือเวลาอีกประมาณครึ่งปี ก็น่าจะเรียนจบ หมั่นทำเรื่อยๆ ให้มันเข้าที่ แต่ติดอยู่ที่ว่า น้ำจิ้มผมทำยังไงก็ไม่อร่อยสักที แค่พอกินได้ อยากให้อร่อยๆ เหมือนร้านดังๆ ผมก็ลอง นู้นนี่นั่น สุดท้ายก็กินไม่ได้คับ (ใครพอมี สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ ช่วยหลังไมค์ทีนะคับ ขอแบบละเอียดๆ ว่าใช้เต้าเจี้ยวอะไร น้ำส้มอะไร น้ำตาลทรายยี่ห้ออะไร แบบนี้เลยนะคับ ขอบคุณล่วงหน้าคับ)
ตอนนี้ผมอยากได้ความเห็นจากพี่ๆ ในพันทิปที่เปิดร้านขายอาหารเป็นของตัวเองอะคับ ว่า เริ่มต้นยังไง ทำยังไงถึงให้ประสบความสำเร็จ ขอความกรุณาด้วยนะคับ อยากมีแนวทางในการดำเนินธุรกิจเป็นของตัวเอง แต่ไม่รู้จะเริ่มยังไงเลยคับ เพราะพื้นฐานทางบ้าน พ่อเป็นข้าราชการ แม่เป็นแม่ค้า เลย ไม่ทราบเลยว่าควรเริ่มต้นยังไงดี
คิดว่าควรจะขายช่วงไหน กลุ่มเป้าหมายคือใครดี ที่ผมคิดไว้มีอยู่ ประมาณว่า
1. ขายช่วงเช้ามึด ถึงสาย ๆ กลุ่มเป้าหมายก็พวก แม่บ้าน คนไปทำงาน เด็กไปโรงเรียน หรือคนที่มาจ่ายตลาด
2. ขายช่วงสายๆ ถึง เย็นๆ ก็พวกคนทั่วไป หรือคนที่พักกลางวันตอนทำงาน
3. ขายช่วงเย็นๆ คนเลิกงาน ตามจุดที่คนสันจรเยอะๆ พวกสถานที่ รอรถโดยสาร เป็นต้นอะคับ
อยากทราบว่าถ้าพวกพี่ๆ ที่มีประสบการณ์ ทำอย่างไรกันบ้างหรอคับ ลงทุนเยอะมั้ยแรกๆ ควรทำอะไรก่อน แล้วไม่ควรทำอะไร ขอบคุณล่วงหน้านะคับ
แท็คอะไรผิดขออภัยด้วยนะคับ
อยากเปิดร้านข้าวมันไก่คับ เริ่มต้นยังไงดี
เหตุผลที่อยากเปิดร้านข้าวมันไก่ก็คือ
1. ผมเป็นคนชอบทานข้าวมันไก่คับ
2. ผมอยากมีร้านเล็กๆ เป็นของตัวเอง
3. ผมคิดว่าถ้าร้านพอไปได้ ก็น่าจะดีกว่าทำงานบริษัทที่เงินเดือนสตาร์ทที่ 10000++
คือผมอยากสอบถามอะคับ ว่ามีใคร คิดว่า ผมควรเอายังไงดีกับชีวิต ตอนนี้ผมไม่รู้อะไรเลยจริงๆคับ เริ่มสับสนไปหมด คุยปรึกษากับคนนู้นคนนี้ เขาก็บอกว่า เปิดร้านอะไรเองสักอย่างไม่ใช่เรื่องง่ายๆ กว่าจะลงตัว ต้องมีเงินทุนสักก้อน มีทำเลร้านดี ๆ รสชาติอร่อยๆ
ตอนนี้ ผมก็เริ่มหัดทำข้าวมันไก่ละคับ เหลือเวลาอีกประมาณครึ่งปี ก็น่าจะเรียนจบ หมั่นทำเรื่อยๆ ให้มันเข้าที่ แต่ติดอยู่ที่ว่า น้ำจิ้มผมทำยังไงก็ไม่อร่อยสักที แค่พอกินได้ อยากให้อร่อยๆ เหมือนร้านดังๆ ผมก็ลอง นู้นนี่นั่น สุดท้ายก็กินไม่ได้คับ (ใครพอมี สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ ช่วยหลังไมค์ทีนะคับ ขอแบบละเอียดๆ ว่าใช้เต้าเจี้ยวอะไร น้ำส้มอะไร น้ำตาลทรายยี่ห้ออะไร แบบนี้เลยนะคับ ขอบคุณล่วงหน้าคับ)
ตอนนี้ผมอยากได้ความเห็นจากพี่ๆ ในพันทิปที่เปิดร้านขายอาหารเป็นของตัวเองอะคับ ว่า เริ่มต้นยังไง ทำยังไงถึงให้ประสบความสำเร็จ ขอความกรุณาด้วยนะคับ อยากมีแนวทางในการดำเนินธุรกิจเป็นของตัวเอง แต่ไม่รู้จะเริ่มยังไงเลยคับ เพราะพื้นฐานทางบ้าน พ่อเป็นข้าราชการ แม่เป็นแม่ค้า เลย ไม่ทราบเลยว่าควรเริ่มต้นยังไงดี
คิดว่าควรจะขายช่วงไหน กลุ่มเป้าหมายคือใครดี ที่ผมคิดไว้มีอยู่ ประมาณว่า
1. ขายช่วงเช้ามึด ถึงสาย ๆ กลุ่มเป้าหมายก็พวก แม่บ้าน คนไปทำงาน เด็กไปโรงเรียน หรือคนที่มาจ่ายตลาด
2. ขายช่วงสายๆ ถึง เย็นๆ ก็พวกคนทั่วไป หรือคนที่พักกลางวันตอนทำงาน
3. ขายช่วงเย็นๆ คนเลิกงาน ตามจุดที่คนสันจรเยอะๆ พวกสถานที่ รอรถโดยสาร เป็นต้นอะคับ
อยากทราบว่าถ้าพวกพี่ๆ ที่มีประสบการณ์ ทำอย่างไรกันบ้างหรอคับ ลงทุนเยอะมั้ยแรกๆ ควรทำอะไรก่อน แล้วไม่ควรทำอะไร ขอบคุณล่วงหน้านะคับ
แท็คอะไรผิดขออภัยด้วยนะคับ