เมนูจากกล้วยอีตั้น เมนูที่สอง " ขนมกล้วย "

สืบเนื่องจากเมนูที่แล้ว จะกวนกล้วยทั้งหมดเลยก็จะเยอะไป งั้นแบ่งเอามาทำเป็นขนมกล้วยบ้างท่าจะดี

ใครอยากดูวิธีทำกล้วยอีตั้นกวน ตามlink นี้เลยนะคะ http://pantip.com/topic/33199855

งั้นเราลองไปดูส่วนผสมกันก่อนเลยดีกว่าค่ะ

- กล้วยอีตั้นล้างปอกเปลือกปั่นให้ละเอียด 20 ลูก
- แป้งข้าวเจ้า 3/4 ถ้วย
- แป้งมัน 1/4 ถ้วย
- กะทิ  1  ถ้วย
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- เกลือ 2 ชช
- มะพร้าวทึนทึกขูดมือ 3/4 ถ้วย
- มะพร้าวทึนทึกขูดมือ 1/4 ถ้วย สำหรับโรยหน้า
- เกลือสำหรับคลุกโรยหน้า 1/4 ชช

วิธีทำ ก็ง่ายมั๊กๆค่ะ
- ตั้งซึ้ง พอน้ำเดือด นำมะพร้าวห่อผ้าขาวบางลงไปนึงสัก 15 นาที นำลงมาคลุกเกลือ พักไว้ ( เคล็ดลับทำให้ มะพร้าวโรยหน้าไม่บูดเร็ว ) แต่คราวนี้ไม่ได้ทำเพราะขี้เกียจ 555
- นำกล้วยใส่กะละมัง ตามด้วยน้ำตาลทรายและเกลือ คนให้น้ำตาลและเกลือละลาย
- จากนั้นนำแป้งใส่ลงไป คนให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน



- เทกะทิลงไปคนให้เข้ากัน ตามด้วยมะพร้าวขูดมือคนให้เข้ากัน ตักใส่พิมพ์ถ้วยขนมถ้วย ( หม่าม้าซื้อมา 100 กว่าถ้วย ผ่านมา 10 กว่าปีเพิ่งจะได้ใช้ ดีใจจุงเบย 555)





- นำไปนึ่งเป็นเวลา 20 นาที  (ถ้าภาชนะใหญ่กว่านี้ ต้องเพิ่มเวลามากขึ้นตามนะคะ)



เสร็จแล้วแคะออกจากพิมพ์ นำมะพร้าวที่นึ่งไว้โรยด้านบน ( แต่คราวนี้ไม่ได้ทำ ขี้เกียจอ่า)



พอทำเป็นขนมออกมาแล้ว หอมกว่ากล้วยน้ำว้าหลายเท่า แต่ก่อนเวลากล้วยอีตั้นสุก ทานกันไม่เกิน 2 หวี นอกนั้นก็ทิ้ง ต่อไปนี้คงไม่ต้องทิ้งแล้ว อร่อยมากๆเลย ถ้าใครมีลองทำดูนะคะ