ขายอาหารแบบรับออเดอร์ บริการส่งฟรี แบบนี้ควรเริ่มต้นยังไงดีคะ และราคาเท่านี้โอเคไหมคะ

ดูจากข้อมูล คือคุณทำเองทั้งหมดไม่มีคนช่วยใช่ป่ะคะ ถ้าเป็นอย่างนั้นเราว่าน่าจะลองทำไปขายก่อนที่จะเป็น delivery ค่ะ

Product
ทำอย่างเดียวให้เด่นไปเลย อย่างที่คุณแพลนไว้ ก็โอเคอยู่ค่ะ มีข้อได้เปรียบจากวัตถุดิบพวกอาหารทะเลอยู่แล้ว
สมมติว่า ถ้านึกถึง พาสต้า +ทะเล ก็นึกถึงร้านคุณ (สูตรก็พลิกแพลงไปค่ะ สปาเกตตี้, เฟตตู, ราวิโอลี่ และอื่นๆ )

ภาชนะที่ใส่เข้าใจว่าเอาเข้าไมโครโวฟได้ อันนี้ก็ผ่านค่ะ

(แต่ดูจากภาพไม่แน่ใจเรื่อง portion ว่าน้อยไปรึเปล่า ลองปรับดูค่ะ)  

สถานที่ขาย
จริงๆ ถ้าอยู่แถวสาทร ตึกออฟฟิศมักจะมีพื้นที่ใกล้ๆ ขายพวกอาหาร ค่าเช่าเป็นรายวัน
สมมติคุณทำอย่างเดียว สปาเกตตี้ขี้เมาทะเล แต่เวียนไปขายตึกละ 1-2 วัน ลูกค้าก็ไม่เบื่อและคุณก็ไม่ต้องทำอาหารหลากหลายเกินไป

นอกจากนี้เราจะควบคุมเวลาได้ค่อนข้างง่าย ถ้าทำ delivery คุณจะควบคุมเวลาและสถานที่ไม่ได้
ถึงคุณจะบอกว่ามีเวลาปิดรับ order แต่ส่วนมากเวลานึกจะกินอะไร ถ้าไม่ใช่ร้านหรือของที่พิเศษจริงๆ ก็ไม่ค่อยคิดล่วงหน้านานขนาดนั้น
แล้วถ้า target เป็นพนักงานบริษัท ขั้นตอนยุ่งยากมาก+ต้องรอมาส่ง ก็อาจจะไม่สั่ง

ราคา
เราว่าต่ำไปหน่อย ลองคำนวณต้นทุน ค่าแรงตัวเองและอื่นๆ +กำไร   ขายสัก 40-50 บาท ก็ยังโอเคอยู่นะคะ

อื่นๆ
- บางทีการมาขาย 'แค่อาทิตย์ละครั้ง' มันกระตุ้นความอยากของลูกค้านะคะ 555
- การทำสดๆ จะช่วยเพิ่มความน่ากิน   ถ้าเป็นสปาเกตตี้ คุณสามารถเตรียมวัตถุดิบแบบ ready to cook (ลวกวัตถุดิบเตรียมไว้) เตรียมผัดอย่างเดียว
- โหระพาดำถ้าทิ้งไว้นาน ถ้าไม่โรยทีหลัง เห็นบางที่เค้าจะผัดเร็วๆ ด้วยน้ำมันมะกอกก่อน มันจะยังเขียวอยู่ ลองดูนะคะ