เบตกิ้งโซดาใช้แทนผงฟูได้มั้ยคะ??

คือหนูอยากทำเค้กกล้วยหอมค่ะแต่ไปหาสูตรง่ายๆมาผ่านทางtiktok เขาบอกให้ใส่ผงฟูกับเบคกิ้งโซดาด้วยกันแต่ที่บ้านมีแต่ผงฟูอย่างเดียวถ้าไม่ใส่เบคกิ้งโซดาจะทำได้มั้ยคะ

สวัสดีค่ะ..ตามหัวข้อเลยน่ะค่ะ สงสัยว่าเค้กช็อคโกแลตทำไมต้องใส่เบคกิ้งโซดา เห็นหลาย ๆ สูตรจะใส่ในอัตราส่วนที่มากกว่าผงฟู แล้วจำเป็นต้องใส่กับเค้กช็อคโกแลตทุกสูตรไหมค่ะ..แล้วถ้าไม่ใส่ผลจะเป็นอย่างไรค่ะ.

ตามหัวข้อค่ะ อยากทราบอ่ะค่ะ 1.แล้วถ้าไม่มีผงฟูผสม เราใช้เบคกิ้งโซดาได้ไหม? 2.บราวนี่ต้องใช้แป้งอะไรทำค่ะ แป้งเค้ก แป้งพัดโบกได้ไหม? 3.แป้งเค้กนี่ใช้ทำขนมเมนูไหนได้บ้างค่ะ (กำลังหัดทำ กำลังศึกษาอ

รบกวนเพื่อนๆช่วย Guide ราคาวัตถุดิบ Bakery ให้หน่อยค่ะ (พวกแป้งเค้ก , ผงฟู , เบคกิ้งโซดา อะไรประมาณนี้ค่ะ) ขอบคุณมากค่ะ

เค้กกล้วยหอม BaNaNa cup cake น้ำหนักสุทธิ กก.3บาท/หน่วย กก กล้วยหอม 30.84% แป้งเค้ก24.67% น้ำตาลทราย18.50% น้ำมันพืช12.34% ใข่ไก่6.17% ผงฟู0.62% เบคกิ้งโซดา0.43% เกลือ0.08% กลิ่นกล้วยหอม0.01% แต่งกลิ

ช่วงนี้เราทำเค้กกล้วยหอมด้วยการนึ่งมาหลายรอบแล้ว แต่ยังสงสัยเรื่องเนื้อเค้กอยู่ค่ะ เพราะบางทีก็กำลังดี หลังๆ มานี่รู้สึกว่ามันแน่นมาก แน่นเกินไป เลยอยากรู้ว่า อะไรที่มีผลการเรื่องนี้บ้างคะ?? -- เพิ่