น้ำมันมะพร้าว

กระทู้คำถาม

พอดีเจอเพจร้านขายหมูทอด ในเฟสบุ๊ค เขาโฆษณาว่า เขาทอดหมูด้วยน้ำมันมะพร้าว จะส่งผลดีต่อสุขภาพ

สืบเนื่องมาจากผมเคยอ่านเจอว่าน้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์ต่อร่างกายต่างๆนานา และเคยได้ยินจากการนักโภชนาการของรพ.แห่งหนึ่ง เคยกล่าวว่า ถึงแม้น้ำมันมะพร้าวจะมีประโยชน์ต่อร่างกายจริง แต่ถ้าหากเราน้ำน้ำมันมะพร้าวไปทำให้เกิดความร้อน เช่น นำไปทอดอาหารแทนน้ำมันพืช จะทำให้เกิดโทษหรือเกิดพิษอะไรบางอย่างเนี้ยครับ จึงอยากทราบว่าน้ำมันมะพร้าวถ้านำไปใช้ทอดจะมีประโยชน์ หรือ เป็นโทษกันแน่ครับ