แปิงพัดโบก vs T45

ต้องขอรบกวนถามผู้รู้เกี่ยวกับ การใช้แป้งสาลีของประเทศไทย กับแป้งสาลีจากต่างประเทศ เพราะว่าใช้แป้งสาลี T45 แป้งจากฝรั่งเศส ในการทำครัวซองก้อจะได้ลักษณะที่กรอบ ร่วนดีค่ะ แต่พอเปลี่ยนมาใช้แป้งในประเทศ ก้

1. ชาเขียวแบบผงมาสามารถหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ ตามร้านเบเกอรี่มีรึเปล่าค่ะ อยากได้แบบไม่แพงมาก จะฝึกทำก่อนอ่ะค่ะ แล้วรสชาติโอเคมั้ยค่ะ 2. สูตรแม่ปูใช้แป้งสาลีตราบัวแดงอ่ะค่ะ ถ้าเปลี่ยนมาใช้แป้งเค้กตราพัดโ

ใช้แป้งอะไรทำตัวเค้กกันคะ? ระหว่าง แป้งเค้ก หรือ แป้งสาลีเอนกประสงค์ (พัดโบก)

ขอสอบถามปัญหาค่ะ เพิ่งหัดทำเบเกอรี่ เลยทดลองทำเค้กไม่ว่าจะเป็นช็อกหน้านิ่ม หรือคัพเค้ก โดยเนื้อแป้งเป็นชิฟฟอนเค้ก ซึ่งสูตรหาจากในห้องก้นครัวบ้าง ตามอินเตอร์เนตบ้าง ซึ่งการคือตีแยกไข่ขาวและมาผสมกับแป้

คือตอนนี้ซื้อ 1.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2.ผงฟู แล้วผมแค่ต้องการทำแค่เค้กธรรมดาไม่ต้องมีรสชาติก็ได้ คือประมาณว่าผมจะทำ ช็อคบอล  แล้วในช้อคบอลต้องเป็นเนื้อเค้ก  ผมเลยต้องการหาวิธีทำเนื้อเค้ก 

กาพย์ยานี 11 เรื่องขนมโก๋ ขนมโก๋กรอบหอม ชวนชิมพร้อมน้ำชา รสหวานซ่านลิ้นหนา ดั่งมนต์ตรึงใจคน แป้งสาลีนวดดี ผสมมีงาหุ้มล้น น้ำตาลปี๊ปกลมกล่อม คลุกผสมเนื้อแป้งไป