แปิงพัดโบก vs T45

กระทู้คำถาม

ใครทราบบัางค่ะว่าแป้ง T45 ให้ผลแตกต่างดีกว่าหรือแย่กว่าแป้งสาลีของไทยค่ะ
ปัจจุบันใช้พัดโบกทำเค้กก้อพอใจในระดับนึงค่ะ แต่เนื้อร่วนไปหน่อย ขอบคุณค่ะ

ถูกใจให้พอยต์

agift

ร่วมแสดงความรู้สึก:

▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼

แสดงความคิดเห็น

คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ

เข้าสู่ระบบ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ

รบกวนถามเกี่ยวกับแป้ง เวลาทำครัวซองหน่อยอ่ะคะ

ต้องขอรบกวนถามผู้รู้เกี่ยวกับ การใช้แป้งสาลีของประเทศไทย กับแป้งสาลีจากต่างประเทศ เพราะว่าใช้แป้งสาลี T45 แป้งจากฝรั่งเศส ในการทำครัวซองก้อจะได้ลักษณะที่กรอบ ร่

ผิงกว๋อ

เบเกอรี่

ชวนมารู้จัก แป้งทำขนม แต่ละชนิดต่างกันอย่างไร?

ทราบกันอยู่แล้วว่า “แป้งทำขนม” ที่เรานำมาใช้ ในการทำเบเกอรี่ ไม่ว่าจะเป็น แป้งเค้ก, แป้งอเนกประสงค์, แป้งขนมปัง คือแป้งสาลี ที่ได้มาจากเมล็ดข้าวสาลี นิยมใช้ในกา

Spring Green Evolution

วัตถุดิบทำขนม

เบเกอรี่

ทำขนม

ร้านเบเกอรี่

เครื่องผสมอาหาร

ใช้แป้งอะไรทำเค้กช็อคโลแลตหน้านิ่ม

ใช้แป้งอะไรทำตัวเค้กกันคะ? ระหว่าง แป้งเค้ก หรือ แป้งสาลีเอนกประสงค์ (พัดโบก)

สโรโมจิ โมชิโมชิ

เบเกอรี่

ของหวาน

สูตรของหวาน

วัตถุดิบทำอาหาร

ทำขนม

ทำชิฟฟอนเค้กแล้วเนื้อแป้งซุยร่วน เหมือนไม่ยึดติดกัน ต้องแก้ตรงไหนดีค่ะ

ขอสอบถามปัญหาค่ะ เพิ่งหัดทำเบเกอรี่ เลยทดลองทำเค้กไม่ว่าจะเป็นช็อกหน้านิ่ม หรือคัพเค้ก โดยเนื้อแป้งเป็นชิฟฟอนเค้ก ซึ่งสูตรหาจากในห้องก้นครัวบ้าง ตามอินเตอร์เนตบ

สมาชิกหมายเลข 1945112

เบเกอรี่

สอบถามเรื่องการผสมวัตถุดิบทำบราวนี่ ปัญหาคาใจม๊ากมาก รบกวนผู้รู้ช่วยตอบทีค่ะ

เราทำบราวนี่ค่ะ ด้วยหม้ออบลมร้อนdawoo ทำมาหลายรอบแล้ว แต่ละรอบก็ได้ดีบ้างไม่ดีบ้าง เราก็พยายามปรับไปหาข้อมูลไป ทั้งเรื่องการทำหน้าฟิล์มและอัตราส่วนและเทคนิคต่าง

leeyowon

เบเกอรี่

ทำขนม

ขนม

อยากสอบถาม วิธีทำเนื้อเค้ก??

คือตอนนี้ซื้อ 1.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2.ผงฟู แล้วผมแค่ต้องการทำแค่เค้กธรรมดาไม่ต้องมีรสชาติก็ได้ คือประมาณว่าผมจะทำ ช็อคบอล แล้วในช้อคบอลต้องเป็นเนื้อเค้ก ผมเลยต้

สมาชิกหมายเลข 6001568

ทำขนม

วัตถุดิบทำขนม

อุปกรณ์ทำขนม

ขนม

เบเกอรี่

วันนี้ป้ามี "ขนมปุยฝ้ายโดนัทแตงโม"🍉🍉🍉ทำง่ายมากๆเลยน่าทานไม่ไหวอีกแล้ว รอช้าอยู่ใยมาเตรียมวัตถุดิบ ทำกันเลยจ้า

วันนี้ป้ามี "ขนมปุยฝ้ายโดนัทแตงโม"🍉🍉🍉 ทำง่ายมากๆเลยน่าทานไม่ไหวอีกแล้ว รอช้าอยู่ใยมาเตรียม วัตถุดิบ ทำพร้อมกันเลยจ้า ลิ้งคลิปวิธีทำ https://www.you

ป้ามารายห์

ขนม

ทำขนม

เบเกอรี่

สูตรของหวาน

ของหวาน

ถ้าไม่มีแป้งเค้กใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ได้มั้ยค่ะ

ที่บ้านไม่มีแป้งเค้กเลยอยากตะถามว่าใช้แป้งสาลีแทนได้มั้ยค่ะ เนื้อเค้กจะแตกต่างมั้ย

สมาชิกหมายเลข 5381817

เบเกอรี่

ทำขนม

ขนม

พิซซ่าเค้ก ยูมิยูมิ

พิซซ่าเค้ก ยูมิยูมิ น้องเค้กไข่เซเว่นหน้าพิซซ่า น้องพิซซ่ากลมๆ น้องอยู่โซนขนมปังนะคะ เด่นมากจนแสบตา บอร์ดี้ซองรวมไปถึงตัวบอร์ดี้ของน้อง ได้มะแกะซองออกมาออร่าจับ

ปากกาดาว

7-Eleven

ขนม

อาหารว่าง/ของทานเล่น

พิซซ่า

ของหวาน

ช้วยเเก้ไขไห้ถูกต้องหน่อยค่ะ กาพย์ยานี 11

กาพย์ยานี 11 เรื่องขนมโก๋ ขนมโก๋กรอบหอม ชวนชิมพร้อมน้ำชา รสหวานซ่านลิ้นหนา ดั่งมนต์ตรึงใจคน แป้งสาลีนวดดี ผสมมีงาหุ้มล้น น้ำตาลปี๊ปกลมกล่อม คลุกผสมเนื้อแป้งไป

สมาชิกหมายเลข 8619911

การบ้านแต่งกลอน (การเรียน)

อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ เบเกอรี่

{room_name}

แปิงพัดโบก vs T45

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ