สงสัยว่าน้ำซาวข้าวมันมีองค์ประกอบทางเคมีอย่างไรถึงเอามาใช้ประโยชน์ได้หลายอย่างเช่นแก้พิษเผือกดิบ

ตัวผมเองเป็นคนรุ่นใหม่ เคยได้ยินผู้ใหญ่บอกให้ใช้น้ำซาวข้าวแก้พิษจากเผือกดิบ ไม่ทราบว่ามันทำได้จริงหรือครับ หรือที่บอกว่าน้ำซาวข้าวเอาไปทำประโยชน์ได้หลายอย่าง เช่นล้างผักล้างเนื้อหมูก่อนปรุงอาหาร มันจริงหรอคับแล้วมันมีกลไกทางเคมีอย่างไรคับ??? อยากจะเข้าใจก่อนจะเชื่อตามคนอื่นหน่ะคับ รบกวนผู้รู้ไขข้อข้องใยให้ผมกระจ่างด้วยนะคับXD