ถามเกี่ยวกับการใช้งาน apple ID ครับ

ขออนุญาตขอความรู้เกี่ยวกับการสลับ apple id ครับ

คำถามแรก
ปัจจุบัน ผมให้แฟนใช้ apple id ของผมอยู่ เนื่องจาก ผมไม่ได้อุปกรณ์ของ apple มานานมากแล้ว
แต่ผมกำลังจะมากลับใช้ iphone คำถามคือ จะต้องทำการ backup จากเครื่องเดิมที่ใช้ apple id ของผมอย่างไร เมื่อแฟนผมได้ iphone6 เครื่องใหม่ ที่ login ด้วย apple id ของแฟนผมเองแล้วจะ sync ทุกอย่างเช่น contact, memo, calendar, รูป, และคลิป ลงในเครื่องใหม่ที่ไม่ใช่ apple id เดียวกัน
itune ที่คอมก็ใช้ apple id ของผมครับ

หรือถามแบบง่ายๆ ตอนนี้แฟนใช้ iphone5 + apple ID ของผม >>> แฟนผมได้ iphone6 ใหม่ + apple ID ของตัวเอง อยากจะดึงข้อมูลจากเครื่องเก่ามา ต้องทำอย่างไร
สามารถ sync กับ itune ที่เป็น ID ของผมได้เลยหรือไม่

คำถามที่สอง
หากจะเพิ่ม apple ID ของแฟนอยู่ใน family sharing
แฟนผมสามารถ download app ที่ผมเสียเงินซื้อไว้มาใช้ได้เลย ใช่หรือไม่
และเมื่อมีอัพเดท ก็สามารถกดอัพเดทได้เองเลยใช่มั๊ยครับ?

ถามซะเยอะเลย ยังไงขอบคุณทุกคำตอบล่วงหน้าครับ