สอบถามวิธีการทำขนมปังใส่ไส้

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ พอดีมีเรื่องอยากจะถามเพื่อนๆหรือ กูรู ที่รู้เรื่องเกี่ยวกับการอบขนมปังหน่อยค่ะ เราทำขนมปังไส้ต่างๆ เช่น ลูกเกด หมูหยอง เวลา อบออกมาหน้าจะกรอบทุกครั้งเลนค่ะ ลดไฟก็ แล้ว ก็ไม่หายค่ะหน้

เป็นมือใหม่หัดทำขนมปัง แต่ไม่ใช่มือใหม่หัดทำเบเกอรี่ค่า อยากได้สูตรขนมปังมีไส้ง่ายๆ เพราะเป็นครั้งแรก ไม่เอาขนมปังขาวเพียวๆนะคะ อยากขนมปังเนยสด หรือขนมปังลูกเกด อะไรประมาณนี้ หาดูในเว็บอยากทำซะทุกส

ต้องการเรียนทำขนมปังที่มีไส้ต่างๆเช่น แฮม,หมูหยอง,ลูกเกด,เนยสด,สังขยา ฯลฯ ค่ะ จะเรียนเพื่อทำขาย คุณภาพระดับกลางๆอยากได้สูตรที่เนื้อขนมปังเหนียวนุ่มค่ะ รบกวนเพื่อนๆช่วยแนะนำสถานที่ด้วยค่ะ บ้านอยู่แถวพ

ลองหาสูตรตามเวปแล้วส่วนใหญ่จะอบขนมปังให้เสร็จแล้วบีบไส้เข้าไปทีหลัง เราลองทำแล้ว บีบไม่เข้าอ่ะค่ะ เนื้อขนมปังก็ไม่แข็งนะคะ ต้องทำยังไงบ้างคะ หรือ มีวิธีใส่ไส้สังขยาก่อนเอาไปอบบ้างไหมคะ ขอบคุณค่ะ

คือตอนนนี้เริ่มทำขนมปังกรอบขาย ปังเนยไม่มีปัญหา กรอบดี แต่ปัญหาอยู่ที่หน้าพริกเผาหมูหยอง คือเราทาน้ำพริกเผา โรยหมูหยอง ราดด้วยมายองเนส แล้วอบ ไฟบน-ล่าง 150 องศา 10 นาที ออกมากรอบดี ทิ้งไว้ให้คลายความร

อยากรู้ว่าแต่ละคนชอบกินแบบไหน - แบบกรอบ หรือ นิ่ม - ชอบใส่ไส้อะไร - ชอบใส่ซอสอะไร ของเรานี่เบสิคมาก แฮม ชีส หมูหยอง มายองเนส