ถ้าทำพิซซ่าเราสามารถที่จะนำ น้ำมันพืชถั่วเหลืองแทนน้ำมันมะกอกได้หรือป่าวครับ

พอดีผมกำลังศึกษาการทำพิซซ่าอ่ะครับ จะทำไปให้คุณแม่ทาน รบกวนพี่ๆตอบคำถามผมทีครับ

ตอนนี้ชอบทานสลัดใส่น้ำมันมะกอกกับน้ำส้มบัลซามิกครับ  เลยอยากขอข้อมูลว่า น้ำมันมะกอกยี่ห้อไหนมีคุณภาพดีเหมาะกับการทำสลัด และถ้าหากไม่ใช้น้ำมันมะกอก ผมสามารถใช้น้ำมันอะไรแทนได้บ้างครับ   

เพราะเวลาอบพิซซ่าเนี่ย ใช้ไฟถึง 350 องศาเลย ร้อนกว่าผัด ทอดอีก  หรือเพราะเวลาเราอบพิซซ่า เราใช้ความร้อนแป๊บเดียว ก็เลยใช้ extra virgin ได้

-พวกน้ำมันมะกอก ที่ขายตามห้างแบบ Extra Light ผมสามารถนำมาใส่หรือคลุกอาหาร (ไม่ผ่านความร้อนหรืออุ่น) หรือทานเพียวๆ ได้เลยหรือไม่ - คุณค่าทางอาหาร ดีกว่าน้ำมันพืช พวกน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันปาล์มอย่างไรบ

แนะนำน้ำมันมะกอก หรือ น้ำมันอะไรก็ได้ที่ใช้แทนกันได้ครับ  เพราะผมไปดู ก็มีแค่ยี่ห้อเดียว5555

ต้องมีคนบอกว่าเว๊บนี้ ไม่อ่าน แต่ผมว่าลองอ่านดูนะครับ ข้อมูลวิชาการล้วนๆเลยนะครัช http://www.manager.co.th/AstvWeekend/ViewNews.aspx?NewsID=9560000125053 ผมเคยได้ยินมานานแล้วเหมือนกัน เคยไปอ่านเรื่อ