ถ้าทำพิซซ่าเราสามารถที่จะนำ น้ำมันพืชถั่วเหลืองแทนน้ำมันมะกอกได้หรือป่าวครับ

พอดีผมกำลังศึกษาการทำพิซซ่าอ่ะครับ จะทำไปให้คุณแม่ทาน รบกวนพี่ๆตอบคำถามผมทีครับ

ตอนนี้ชอบทานสลัดใส่น้ำมันมะกอกกับน้ำส้มบัลซามิกครับ  เลยอยากขอข้อมูลว่า น้ำมันมะกอกยี่ห้อไหนมีคุณภาพดีเหมาะกับการทำสลัด และถ้าหากไม่ใช้น้ำมันมะกอก ผมสามารถใช้น้ำมันอะไรแทนได้บ้างครับ   

เพราะเวลาอบพิซซ่าเนี่ย ใช้ไฟถึง 350 องศาเลย ร้อนกว่าผัด ทอดอีก  หรือเพราะเวลาเราอบพิซซ่า เราใช้ความร้อนแป๊บเดียว ก็เลยใช้ extra virgin ได้

-พวกน้ำมันมะกอก ที่ขายตามห้างแบบ Extra Light ผมสามารถนำมาใส่หรือคลุกอาหาร (ไม่ผ่านความร้อนหรืออุ่น) หรือทานเพียวๆ ได้เลยหรือไม่ - คุณค่าทางอาหาร ดีกว่าน้ำมันพืช พวกน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันปาล์มอย่างไรบ

แนะนำน้ำมันมะกอก หรือ น้ำมันอะไรก็ได้ที่ใช้แทนกันได้ครับ  เพราะผมไปดู ก็มีแค่ยี่ห้อเดียว5555

เป็นไปตามที่คาด ดูไม่ดีเลย เอเชียก็ด้วย ดูดีที่สุด เป็ทอง-เงิน ขายไม่ยุบ มีเด้งสวนด้วย ที่ทำไฮขึ้นมา bdi กับ ถั่วเหลือง...น้ำมันดันขึ้นมาปิดเหนือ 60 ได้ ดูดีขึ้น ค่าดอลล่าอินเด็กซ์ ทรงตัว-ขึ้นนิด ๆ

1.ปกติผมจะทำพิซซ่าไว้ทานเองที่บ้าน ใช้แต่น้ำมันพืช อยากลองเปลี่ยนมาใช้น้ำมันมะกอก ควรใช้แบบไหนดีครับ ไปเดินดูตามห้างแล้วงงมา light extra vergin บลาๆๆๆ เลือกชนิดไม่ถูก...ถ้าใครมีความรู้ แนะนำแต่ละอย่าง