ทำกินจิแล้วเปรี้ยวมากมีวิธีแก้ไหมคะ...ทำเยอะค่ะ

คือว่าดูตามยูทูปก็แล้วตามเวปpantipก็แล้วพอลองทำเข้าจริงๆมันไม่ค่อยอร่อยอะคะคือมันเปรี้ยวโดด หวานโดด เค็มด้วยสรุปคือไม่กลมกล่อมอะค่ะทำยังไงดีอะคะอาทิตย์หน้าจะต้องทำเมนูนี้รับแขกอะคะ วอนชาวพันทิปช่วยหน่

จริงๆชีสเค้กหน้าไหม้ต้อง รสหวานมันนำเปรี้ยวปลายลิ้น(เปรี้ยวครีมชีส) หรือ เปรี้ยวนำหวานมันตาม(เปรี้ยวมะนาว) * ส่วนตัวลองทำตามสูตรในยูทูป มาสองสูตรแล้ว เพื่อนว่ามันต้องเปรี้ยวนำ เลยสับสนค่ะว่าต้องรสชา

คือได้ทำตามสูตรที่มีในยูทูปสูตรนึง รสออกมาเปรี้ยวจี๊ดเลย หวานเล็กน้อย ส่วนอีกสูตรนึง อัตราส่วนก็ไม่ต่างกันมากนัก เลยคิดว่าก็คงจะเปรี้ยวนำเหมือนกัน เลยสงสัยว่าที่ขายในห้างเป็นขวดๆของฝรั่งจะเปรี้ยวจี๊ดน

เรื่องมีอยู่ว่า ผมอยากทำแหนมหมูแล้วผมดูสูตรจากยูทูปบางสูตรกระเทียมเยอะไป บางสูตรเค็มไป ผมอยากทราบดังนี้ 1.การที่แหนมเปรี้ยวเพราะอะไร ถ้าเราต้องการให้เปรี้ยวมากต้องทำอย่างไร 2.มีวิธีไหนที่ทำให้แหนมอยู่

ตามชื่อหัวข้อเลยคะ เราตามหาสูตรแบบปั้นเราจะเอามาปั้นพวกเบเกอร์รี่คะ คือลองทำตามในยูทูปแล้วแป้งที่ได้แข็งแต่แตก บางสูตรไม่แตกแต่ไม่แข็งสักที หรือเราควรหยุดผสมแป้งเองแล้วไปซื้อสำเร็จตามร้านขายวัสดุทำของ

ลองทำเกิร์ตทานเองค่ะ จะใช้นมจืดของเมจิค่ะและโยเกิร์ตของดัชชี่เป็นสูตรน้ำตาลน้อยนะค่ะไม่ใช่สูตรธรรมชาติ(ไปซื้อมันหมด)เลยเอาสูตรนี้มาแทน ทีแรกตอนทำทิ้งไว้ประมาณ10ชม.เช้ามาก้ิเปิดดูค่ะมันปกติดีนะค่ะเป็น

ช่วงนี้ผมเอาสัปปะรด มากวนกินครับ เนื่องจากในพื้นที่มีเยอะ ก็เปิดยูทูปดูไปตามปกติ หรือหาสูตรในเน็ตอ่าน แต่ยังไงๆก็ออกมาเปรี้ยวตอนปลาย เปรี้ยวโดดออกมาเลย กินกับแครกเกอร์ไม่อร่อยเลยครับ ผมใช้สัปปะรดต