อายุ 25 ปี
ทำงานมา 3 ปีแล้ว
เป็นพนักงานออฟฟิศธรรมดา ... รับจ๊อบบ้างเล็กน้อย
มีหน้าที่จ่ายค่าน้ำ ค่าไฟ และให้เงินเดือนพ่อแม่ย่าใช้เล็กน้อย
ในครอบครัว มีพ่อแม่ที่ป่วย มีย่าแก่แล้ว มีพี่สาวทำงานเก่ง มีน้องเป็นออทิสติค และแมวดื้อ 1 ตัว
... บางทีก็มานั่งนึกๆดู ...
ชีวิตนี้
จะหาเงินมากๆให้ครอบครัวได้สบายเมื่อไหร่หนอ?
พ่อจะได้สบาย ไม่ต้องนั่งรถเมล์ เมื่อไหร่หนอ?
แม่จะได้อยู่บ้านดีๆสวยๆเมื่อไหร่หนอ?
ต้องรออีกนานแค่ไหนหนอ?
ไม่รู้สิ ... เมื่อไหร่หนอ?
และถ้าเรารอล่ะ ... วันนั้นมันจะทันหรือเปล่า?
หันมาให้ครอบครัวมีความสุขในวันนี้ วันที่ยังทำทัน วันที่ยังเห็นหน้ากัน วันที่ยังเห็นรอยยิ้มกัน วันที่ยังคุยกันได้ วันที่ได้กินของอร่อยๆด้วยกัน ...
ทำซะ! ทำสิ่งนั้น ไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตาม ทำอะไรก็ได้ ทำเลย ...
ล้วงกระเป๋า กางร่ม แล้วเดินไปจ่ายตลาด
เลือกทำอาหารโปรดของครอบครัว นั่นก็คือ
"น้ำพริกกะปิ" มาดูกันดีกว่าว่าต้องใช้อะไรบ้างค่ะ
วัตถุดิบและส่วนผสม
1. กะปิ
2. กระเทียม (เม็ดเล็ก)
3. พริก
4. น้ำตาลมะพร้าว
5. น้ำปลา
6. น้ำมะนาว
7. มะเขือพวง
8. มะเขือยาว
9. ชะอม
10. ไข่ไก่
11. แป้งทอดกรอบ
12. ผักสดตามชอบ
วิธีทำ "น้ำพริกกะปิ"
1. นำพริกและกระเทียมใส่ในครก และตำให้แหลก (ความเผ็ดตามชอบ)
2. ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป
3. ตามด้วยกะปิ และใช้สากคนให้เข้ากัน (หากนำกะปิไปย่างก่อนจะช่วยเพิ่มความหอมมากขึ้นนะคะ)
4. ปรุงด้วยน้ำปลาไม่ต้องมาก เพราะมีรสเค็มจากกะปิอยู่แล้วค่ะ
5. เปรี้ยวปะแล่มๆด้วยมะนาว
6. ใส่มะเขือพวงตามลงไป โดยไม่ลืมใช้สากกดๆๆ ให้มะเขือพวงแตกเล็กน้อย ดังกรุบๆ
7. เมื่อชิมรสได้ที่แล้ว ก็ตกแต่งด้วยพริกขี้หนูค่ะ
8. ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ!
วิธีทำ "มะเขือและชะอมทอด"
1. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย
2. ใส่แป้งทอดกรอบลงไปเล็กน้อยและตีให้เข้ากัน
3. หั่นมะเขือยาวเป็นแว่นๆ
4. จุ้มมะเขือลงไปในไข่และแป้งที่ผสมไว้ และเอาเข้าปากเลย ... ถุ้ยยยยยย เอาไปทอดก่อน
5. ตั้งกระทะและใส่น้ำมันลงไป
6. เอามะเขือลงทอด เมื่อด้านหนึ่งเหลืองสุกดีแล้ว กลับอีกด้านหนึ่งลงทอด
7. หันไปเด็ดชะอมซะหน่อย
8. ใส่ลงไปในไข่เช่นกัน
9. เอาละอมลงทอด เมื่อด้านหนึ่งสุกดีก็กลับอีกด้านหนึ่งลงทอด
ปล. หอมกันรึยังเอ่ย
10. สะเด็ดน้ำมันและนำขึ้นมาหั่นเป็นชิ้นๆ
จัดใส่จานเป็นอันเสร็จเรียบร้อย!!!
ผักสดก็ตามมานะคะ
ปลาทูลืมได้ที่ไหน!!!
มาดูภาพรวมกันดีกว่าค่ะ
อีกสักรูป
กินกับข้าวสวยร้อนๆ อะ อะ อะ อ้ามมมมมม
*** อย่าลืมนะคะ ลองใช้เวลา ทำอาหารทานเอง อร่อย สะอาด ได้ทานกันพร้อมหน้า ครอบครัวมีความสุข ตอบแทนความรักของพ่อแม่นะคะ ***
ปิดท้ายด้วยภาพแม่นะคะ
(ระหว่างที่พยายามถ่ายภาพน้ำพริกที่อยู่บนช้อนกินข้าว)
แม่ : ทำอะไรอ่ะลูก
เรา : อ๋อ ... จะถ่ายรูปไปลงในอินเทอร์เน็ตน่ะแม่
แม่ : หันมานี่สิ ถ่ายแม่ดีกว่า เค้าจะได้รู้ ว่าอร่อยแค่ไหน
เรา : แน่ใจนะแม่ คนอื่นเห็นเยอะน้า
แม่ : แม่จะได้ดังไงลูก
เรา : แม่จะดังรึป่าวหนูไม่รู้ แต่หนูรู้ว่าฝีมือหนูอร่อยมากกกกกใช่มั้ยแม่
แม่ : แม่ว่าเค็มไปนิด
เรา :
ปล. ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยมชมกระทู้นะคะ เป็นอย่างไรบ้างติชมได้เลยนะคะ สวัสดีค่ะ
"น้ำพริกกะปิ + มะเขือและชะอมทอด" เมนูอร่อยพร้อมหน้า ... ตอบแทนความรักของครอบครัว
ทำงานมา 3 ปีแล้ว
เป็นพนักงานออฟฟิศธรรมดา ... รับจ๊อบบ้างเล็กน้อย
มีหน้าที่จ่ายค่าน้ำ ค่าไฟ และให้เงินเดือนพ่อแม่ย่าใช้เล็กน้อย
ในครอบครัว มีพ่อแม่ที่ป่วย มีย่าแก่แล้ว มีพี่สาวทำงานเก่ง มีน้องเป็นออทิสติค และแมวดื้อ 1 ตัว
... บางทีก็มานั่งนึกๆดู ...
ชีวิตนี้
จะหาเงินมากๆให้ครอบครัวได้สบายเมื่อไหร่หนอ?
พ่อจะได้สบาย ไม่ต้องนั่งรถเมล์ เมื่อไหร่หนอ?
แม่จะได้อยู่บ้านดีๆสวยๆเมื่อไหร่หนอ?
ต้องรออีกนานแค่ไหนหนอ?
ไม่รู้สิ ... เมื่อไหร่หนอ?
และถ้าเรารอล่ะ ... วันนั้นมันจะทันหรือเปล่า?
หันมาให้ครอบครัวมีความสุขในวันนี้ วันที่ยังทำทัน วันที่ยังเห็นหน้ากัน วันที่ยังเห็นรอยยิ้มกัน วันที่ยังคุยกันได้ วันที่ได้กินของอร่อยๆด้วยกัน ...
ทำซะ! ทำสิ่งนั้น ไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตาม ทำอะไรก็ได้ ทำเลย ...
ล้วงกระเป๋า กางร่ม แล้วเดินไปจ่ายตลาด
เลือกทำอาหารโปรดของครอบครัว นั่นก็คือ "น้ำพริกกะปิ" มาดูกันดีกว่าว่าต้องใช้อะไรบ้างค่ะ
1. กะปิ
2. กระเทียม (เม็ดเล็ก)
3. พริก
4. น้ำตาลมะพร้าว
5. น้ำปลา
6. น้ำมะนาว
7. มะเขือพวง
8. มะเขือยาว
9. ชะอม
10. ไข่ไก่
11. แป้งทอดกรอบ
12. ผักสดตามชอบ
วิธีทำ "น้ำพริกกะปิ"
1. นำพริกและกระเทียมใส่ในครก และตำให้แหลก (ความเผ็ดตามชอบ)
2. ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป
3. ตามด้วยกะปิ และใช้สากคนให้เข้ากัน (หากนำกะปิไปย่างก่อนจะช่วยเพิ่มความหอมมากขึ้นนะคะ)
4. ปรุงด้วยน้ำปลาไม่ต้องมาก เพราะมีรสเค็มจากกะปิอยู่แล้วค่ะ
5. เปรี้ยวปะแล่มๆด้วยมะนาว
6. ใส่มะเขือพวงตามลงไป โดยไม่ลืมใช้สากกดๆๆ ให้มะเขือพวงแตกเล็กน้อย ดังกรุบๆ
7. เมื่อชิมรสได้ที่แล้ว ก็ตกแต่งด้วยพริกขี้หนูค่ะ
8. ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ!
วิธีทำ "มะเขือและชะอมทอด"
1. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย
2. ใส่แป้งทอดกรอบลงไปเล็กน้อยและตีให้เข้ากัน
3. หั่นมะเขือยาวเป็นแว่นๆ
4. จุ้มมะเขือลงไปในไข่และแป้งที่ผสมไว้ และเอาเข้าปากเลย ... ถุ้ยยยยยย เอาไปทอดก่อน
5. ตั้งกระทะและใส่น้ำมันลงไป
6. เอามะเขือลงทอด เมื่อด้านหนึ่งเหลืองสุกดีแล้ว กลับอีกด้านหนึ่งลงทอด
7. หันไปเด็ดชะอมซะหน่อย
8. ใส่ลงไปในไข่เช่นกัน
9. เอาละอมลงทอด เมื่อด้านหนึ่งสุกดีก็กลับอีกด้านหนึ่งลงทอด
10. สะเด็ดน้ำมันและนำขึ้นมาหั่นเป็นชิ้นๆ
ผักสดก็ตามมานะคะ
ปลาทูลืมได้ที่ไหน!!!
มาดูภาพรวมกันดีกว่าค่ะ
อีกสักรูป
กินกับข้าวสวยร้อนๆ อะ อะ อะ อ้ามมมมมม
(ระหว่างที่พยายามถ่ายภาพน้ำพริกที่อยู่บนช้อนกินข้าว)
แม่ : ทำอะไรอ่ะลูก
เรา : อ๋อ ... จะถ่ายรูปไปลงในอินเทอร์เน็ตน่ะแม่
แม่ : หันมานี่สิ ถ่ายแม่ดีกว่า เค้าจะได้รู้ ว่าอร่อยแค่ไหน
เรา : แน่ใจนะแม่ คนอื่นเห็นเยอะน้า
แม่ : แม่จะได้ดังไงลูก
เรา : แม่จะดังรึป่าวหนูไม่รู้ แต่หนูรู้ว่าฝีมือหนูอร่อยมากกกกกใช่มั้ยแม่
แม่ : แม่ว่าเค็มไปนิด
เรา :
ปล. ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยมชมกระทู้นะคะ เป็นอย่างไรบ้างติชมได้เลยนะคะ สวัสดีค่ะ