ขอสูตรหมักอกไก่เเบบคลีนๆ หน่อยจ้า

ขอแชร์หน่อยละกันนะคะ เราเองก็ทานคลีนเหมือนกัน แต่อาศัยติดตามพวก Clean Eating Recipes ของต่างประเทศ จาก youtube channel ของ Dani Spies ดู เป็นพวกอาหารคลีนทั้งนั้นเลย เราสามารถปรับส่วนผสมบางอย่างที่เราไม่มีแบบเค้า แต่ทดแทนกันได้ค่ะ อยากให้ลองดูค่ะ จะได้ไม่เบื่อ
เราว่าอาหารคลีนอร่อยนะ แต่ต้องสร้างสรรค์กับมันหน่อยอะคะ หาอะไรมาทดแทนก็ทำให้ได้อาหารคลีนดีๆได้เช่นกันค่ะ

สูตรไก่นิวออลีนที่เคยทำนะคะ อร่อยมาก หรือ ไก่อบซอส Buffalo wings ปรับเปลี่ยนสูตรได้ค่ะ ถ้าชอบเผ็ดมาก็เติมพริก ชอบให้มีรสจัดๆเติมกระเทียมหน่อย
อันนี้หมักได้ประมาน แพคนึง 250-300กรัม ของสันในไก่ หรืออกไก่ ที่เราเคยทำ เราทำจำนวนไม่เยอะนะ เพราะมักจะทำเมนูอื่นด้วย

1. ซอสมะเขือเทศ Low Sodium หรือ มะเขือเทศปั่นละเอียดแบบ Tomato Paste ก็ได้ค่ะ (แต่แบบหลังจะดีกว่าค่ะ แต่ถ้าใช้แบบหลังต้องเติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าแบบหน้าไม่ต้องเติมน้ำผึ้งเพิ่มเลยค่ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
2. ซอสพริก Low Sodium (ของ Good Life) 3-4 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ  
4. ผงปาปริก้า หรือพริกป่นละเอียด หรือตวงพอๆกัน ให้ได้ประมาน 2 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทยเหยาะๆ
6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
ึ7. ใส่น้ำสตอคไก่แบบทำเอง ต้มเอง 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีข้ามได้ค่ะ แต่ถ้าใส่เวลาหมักจะมีรสชาติหอมขึ้นบ้าง)

สูตรไก่เทอริยากิ
1. ซีอิ๊วขาว Low Sodium 3 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
3. ขิงบดละเอียด 1 ช้อนชา
4. พริกไทย 1 ช้อนชา หรือเหยาะๆก็ได้
5. งาขาวเอาไปคั่วก็ได้ค่ะ หรือใส่เลยก็ได้ 1 ช้อนชา
6. เกลือป่นเหยาะๆ ถ้าอยากให้เค็มบ้าง หรือ 1/4 ช้อนชา
ึ7. น้ำมันงา 1-2 ช้อนชา