ถ้ามีน้ำมันที่ใช้ทำอาหารในรูปแบบเม็ด แบบน้ำมันตับปลา เพื่อนๆคิดว่าไงครับ

กระทู้คำถาม

คือ ตอนนี้พวกผมกำลังทำproject วิชา entrepreneurship อยู่ โดยอาจารย์ให้คิด product ที่เราจะขายขึ้นมาโดยตัวสินค้าต้องมีความเป็นไปได้

พวกผมเลยคิดจะทำน้ำมันทำอาหารแบบเม็ดขึ้นมาครับ โดยได้ไอเดียจากน้ำมันตับปลา

จากนั้นผมตั้งกระทู้ถามเรื่องเจลลาตินที่ใช้ในการทำแคปซูลยา
http://pantip.com/topic/32577261

หลังจากนั้นก็เริ่มหาข้อมูลมา support และคิดข้อดีข้อเสียต่างๆของตัว product

อยากให้เพื่อนๆช่วยทำแบบสอบถาม 21 ข้อ เพื่อนำไปเป็นข้อมูลอ้างอิงในprojectของพวกผมหน่อยหนะครับ พวกผมต้องทำ 250 ชุด เพื่อเอาข้อมูลมา analyze ถึงกลุ่มลูกค้า โปรโมชั่นที่จะคิด ไรพวกนี้หนะครับ ขอบคุณมากครับ

https://docs.google.com/forms/d/1e_dfAeTq_0jC8rlbD-fBi9Q6ql7ZdVt-8YXwLqkF0Ig/edit

ปล. ใครมีอะไรแนะนำเกี่ยวกับ product ตัวนี้เสนอแนะมาได้นะครับผม
ปล2. ไม่รู้ว่าผิดกฏพันทิปไหม แต่ถ้าผิดกฏแจ้งลบได้เลยนะครับ

แก้ไข ข้อ1 อยากให้ตอบ ใช่ ทุกคนนะครับ ขอบคุณมากครับ

แก้ไขข้อความเมื่อ

ถูกใจให้พอยต์

บ้านนอก_เข้ากรุง

คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้

ความคิดเห็นที่ 11

ถ้าใช้ห่อน้ำมันเพียวๆไม่เหมาะกับการทำอาหาร แต่เหมาะกับอะไรที่โดสเป็นปริมาณเท่ากันทุกๆครั้ง  อย่างทานน้ำมันตับปลา  หากใช้ปริมาณเยอะก้อไม่คุ้มที่จะใช้ และไม่เห็นข้อดีอะไร

แนะนำครับ

ในการทำอาหารแนวmolecular Gasthonomy หรือmodern cuisine นิยมใช้ฟิล์มเจลาตินใสเป็นการห่อซุปหรือซอสใสแทนการใช้แผ่นแป้งหรือแผ่นเกี้ยว

เพื่อโชว์รายละเอียดในน้ำซุปเช่นผักและสีทองของน้ำซุป..

ของไทย มหาวิทยาลัยทางใต้ ใช้เจลาตินปลา ในการห่อเครื่องปรุงอาหารยกตัวอย่างเช่นเครื่องมาม่า  เวลาใช้งานก้อแค่เทน้ำร้อนใส่ไปพร้อมกับเส้นเลยโดยไม่ต้องฉีกซอง..

แนะนำเพิ่มให้ทำถุงเจลาตินห่อเครื่องปรุงสำเร็จรูปสำหรับพวกแกงต่างๆ เช่นซุปข้นต่างๆน่าจะดีค่าเพราะเจลาตินเป็นไฮโดรคอลลอยด์ หรือทำห่อเครื่องปรุงแกงไทยแบบโยนใส่เป็นโดสๆตามสูตรไปเลยก้อได้...